Če čez dan pojeste pet porcij pisanega sadja in zelenjave, je najboljši način za dobro počutje in ohranjanje zdravja in lepote v dobri formi. Zdravstvenih koristi obarvanih rastlinskih snovi dolgo niso opazili . Vendar so postopoma zaporedna odkritja potrdila, da pomagajo uravnavati krvni tlak , raven holesterola in sladkorja v krvi , podpirajo imunski sistem telesa, preprečujejo kardiovaskularne motnje in celo zavirajo razvoj nevarnih rakavih celic .
Rdeča barva ne pomeni ... da je prehranjevanje prepovedano . Rdeča lupina in enako obarvano meso pričata o visoki vsebnosti karotenoidov . Velika skupina teh snovi poleg znanega beta-karotena vključuje tudi kapsantin, ki ga najdemo v rdeči papriki. Neoplastične bolezni preprečuje likopen , ki ga v glavnem najdemo v paradižniku. Karotenoidi pomagajo vidu z izgradnjo naravnih zaščitnih mehanizmov očesa in preprečujejo nekatere bolezni očesnega živca.
Rumena označuje prisotnost snovi, ki krepijo imunost telesa . Zlasti dragoceni so rumeni ali belo rumeni pigmenti v citrusih, jabolkih in čebuli. V to skupino spadajo tudi vijolični ali vijolični antocianini , ki jih najdemo v rdečem zelju , češnjah in borovnicah .
Zeleni klorofil lahko izboljša prekrvavitev, pomladi stare krvne celice in spodbudi razvoj novih rdečih celic. Olajša tudi absorpcijo železa in magnezija ter lajša mišično napetost . Skupaj z betakarotenom zagotavlja koži trajno gladkost.
Uživanje zdrave prehrane z veliko sadja in zelenjave ne sme biti težavno. Za zajtrk dopolnite muesli s svežim sadjem . Nujni dodatek k večerji je solata iz sveže zelenjave. Pred večerjo je vredno spiti kozarec zelenjavnega soka. Med obroki pojemo pest majhnega sadja in suhe marelice . Na ta način lahko ob koncu dneva enostavno dosežete pravo ravnovesje med zaužitim sadjem in zelenjavo .
Najboljša je mešanica barv
Čeprav ima vsako rastlinsko barvilo druge učinke, moramo paziti, da vsak dan ni nujno, da zaužijemo nekaj rdečega, malo rumenega in zelenega. Vse barvito sadje in zelenjava vsebuje karotenoide , flavonoide , antocianine in druga barvila v vseh vrstah kombinacij .
To pomeni, da ko jemo korenje, svoje telo ne oskrbimo le s karotenoidi, temveč tudi s številnimi drugimi rastlinskimi pigmenti . Zeleni klorofil ne vsebuje samo užitnih listov zelenjave, temveč tudi vse ostale zelene dele rastline . Tako lahko brez pretiravanja rečemo, da so najbolj zdrave različne mešanice zelenjave z različno vsebnostjo , ki vsebujejo nenehno spreminjajoče se sestavine.
