Listni peteršilj - lastnosti, sorte, gojenje
Listni peteršilj je dvoletna rastlina, ki daje rozeto aromatičnih listov. Uporabljajo se lahko za neposredno uživanje in kot začimba za jedi. Izvedite več o dragocenih lastnostih peteršilja, ki jih je vredno uporabiti v kuhinji. Poglejte, kako je gojiti peteršilj sami in izberite najboljše sorte peteršilja za svoj vrt!
Listni peteršilj
Listni peteršilj - lastnosti
Listi peteršilja se uporabljajo za začinjanje jedi, predvsem pa slovijo po svojih aromatičnih lastnostih. Specifičen okus in vonj peteršilja je predvsem posledica eteričnega olja, to je apiola.
Listni peteršilj je enostaven za gojenje in vsebuje veliko vitaminov . Listi peteršilja so bogati z mineralnimi solmi, zlasti kalcijem, kalijem, fosforjem, železom, vitamini A, B1, B2. Še več, peteršilj je eden najbogatejših virov vitamina C!
Dobro je vedeti! Korenina peteršilja ni primerna za uživanje, ker je trda in žilava. Korenine pa lahko uporabimo za siljenje.
Priporočene sorte peteršilja
Listni peteršilj je na voljo v sortah s kodrastimi in gladkimi listi. "Moss zvit" sorte, ki ne tvorijo pipe koren, je zelo priljubljen med kultivarjev kodraste listnati peteršilj , ki je primerna za setev v vsakem trenutku, tudi v jeseni.
Druga sorta kodrastega peteršilja je sorta 'Astra'. Ta sorta je priporočljiva za celoletno nabiranje listov, ker se listi hitro obnovijo. Lahko ga uživamo svežega, zamrznjenega in posušenega.
Po drugi strani pa je dokazano, gladka, listnati peteršilj sorte so "festivala" in "Karnaval".
'Karnaval' je sorta peteršilja z ravnimi listi, ki se priporoča za celoletno gojenje . Hitro zraste , je srednje visok in razprostranjen, njegovi listi so veliki in imajo močno aromo. Karnaval je še posebej priporočljiv za neposredno uživanje, pa tudi za sušenje in zamrzovanje.
Sorta peteršilja z ravnim listom "Festival"Zanj so značilni močno zeleni, aromatični listi, odporni na rumenenje in odporni na pepelasto plesen. Festival je sorta z intenzivno rastjo in visokim pridelkom, dobro prezimi v tleh.
Ljudem, ki iščejo visokokakovostna semena peteršilja za gojenje na vrtu ali v loncih , priporočamo prodajalno našega vodiča. Prodajamo sorte peteršilja, ki zelo dobro rodijo in so odporne na bolezni in neugodne rastne razmere. S sejanjem teh semen boste videli, kako enostavno je gojiti listni peteršilj :-) Če si želite ogledati ponudbo semen, kliknite spodnjo sliko.
Pridelovanje listnega peteršilja
Za peteršilj je potrebna rodovitna strukturna zemlja brez humusa, ki se ne skorja. Pri gojenju peteršilja z ravnim listom je pomembno redno plevenje . Ni priporočljivo gojiti listnega peteršilja po rastlinah iste botanične skupine in po vsej korenovki.
Listni peteršilj dobro uspeva na polju v drugem letu po gnoju . Pri gojenju peteršilja je najbolje uporabiti kalijeva in fosforjeva gnojila jeseni, saj se s tem izognemo morebitni slanosti substrata, na katerega peteršilj reagira zelo neugodno.
Listni peteršilj
Listni peteršilj lahko posejemo v tla konec marca ali aprila v razmiku 20-25 cm. Če pa želimo za zimo gojiti peteršilj z ravnim listom, bi morali sejati julija.
Listje peteršilja lahko nabiramo, medtem ko rastlina raste, začenši z najstarejšo, ali čakamo in nabiramo od julija do novembra. Prvo trgatev običajno izvedemo 4 mesece po setvi, še dve ali tri vsake 4 tedne.
Peteršilj lahko tudi pohitite. Za pridobivanje korenin za prisilo je treba nabiranje listov zaključiti 2-3 tedne pred načrtovanim jarkom korenin, običajno septembra ali oktobra. Izrežite liste peteršilja in izdolbite korenine z veliko grudo zemlje. Nato ga premaknemo v sobo in posadimo v zemljo z razmikom 15x10 cm.
Korenine, primerne za izsiljevanje, so v vratu premera najmanj 0,5 cm in dolge 6-8 cm. Valjanje peteršilja je treba izvajati v pogojih polne svetlobe , pri temperaturi 10-15 ° C, v vlažnem substratu. Listni peteršilj, ki med siljenjem nima dostopa do svetlobe, manj raste, zmanjka in postane rumen.
Prva žetev peteršilja dobimo po 12 tednih, drugo na 2-3 tedne.
Mag. Joanna Białowąs
