Navadna kutina - gojenje, sorte, rezanje, bolezni
Navadna kutina je bratranec znane hruške. Na Poljskem je manj znan, čeprav je ena najstarejših sadnih vrst. Iz sadja kutin lahko naredimo različne konzerve, kutine so odličen dodatek jedem, iz nje lahko naredite tudi tinkture. Vredno je poskusiti to sadno drevo imeti na svojem vrtu. Tu so poudarki gojenja kutin na vašem vrtu. Oglejte si, katere sorte kutin izbrati za vrt, kako in kdaj rezati kutino in ali drevo prizadene kakšna bolezen.
Navadna kutina - sadje
Navadna kutina (Cydonia oblonga) spada v družino vrtnic Rosaceae. V Aziji raste samoniklo. Pri nas se redko goji in je malo poznan kot sadno drevo, pogosteje se uporablja kot pritlikava podlaga za hruško (zlasti vzrejena kutina tipa S1). Kutino (Chaenomeles sp) pogosto zamenjujejo z njo. Navadna kutina je lahko velik grm ali majhno drevo, ki zraste do največ 5 metrov v višino.
Vrste in sorte kutin
Za gojenje na parcelah in domačih vrtovih so še posebej priporočljive sorte kutin z večjimi in okusnejšimi plodovi kot tiste iz buč. Zanimivo je, da sadje kutin, ki je na voljo v trgovinah , običajno uvoženo iz tujine, doseže dokaj visoko ceno. To je še en razlog, da na svojem vrtu posadite kutino in imate svoj vir njenih sadežev. Prav tako je vredno ceniti dekorativne lastnosti te rastline, ki je še posebej lepa med cvetenjem. Ko ga sadimo v špalier in pravilno oblikujemo, bo tvorila ohlapno živo mejo.
Kutine navadne "Bereczki" - zelo cenjena sorta navadne kutine, ki daje velike podolgovate plodove v obliki hrušk. Ta sorta ima okrasne, velike, temno zelene in usnjate liste.
Kutina 'Leskovačka'- ustvarja velike, v obliki jabolka, limono rumene sadeže. Zelo zgodaj rodi.
Velikoplodna kutina - od navadne kutine se razlikuje le po veliko večjih plodovih.
Hruška kutina - to je kutina, katere sadje spominja na hruške. Hruško kutino pogosto uporabljajo na vrtovih zaradi večje odpornosti na škodljivce.
Gojenje kutin
Navadna kutina je precej zahtevna sadna rastlina.
Če želimo na svojem vrtu gojiti kutino, ji moramo zagotoviti idealne pogoje, sicer ne bo dobro obrodila. Ta rastlina ima raje rodovitna, topla in dobro odcedna tla. Ne zdrži krajev, kjer se voda zadržuje dlje časa. Počutim se slabo, ko je presuho. V dovolj vlažnih tleh pa kutina odlično raste in obrodi . Gojišče mora biti rahlo kislo (pH 5,9-6,5). Pri preveč alkalnih tleh se na listih pojavi kloroza. Občutljiva je tudi na mraz, zato je kutino najbolje gojiti v toplem in zaščitenem prostoru , kjer ne bo zmrznjeno.
Gnojilna kutina
Kutine ne zahtevajo intenzivnega letnega gnojenja. Izogibajte se zlasti prevelikim odmerkom dušikovih gnojil. Kalijeva in fosforjeva gnojila pa spodbujajo dobro rodovitnost. Uporabljajo se v jeseni, vsakih 2-3 let, v odmerku 8 g K 2 O na 1m² in 10g P 2 O 5 na 1m² . Bolj ko so tla rodovitna in bogatejša, manj pogosto pognojimo. Pri gnojenju ne pozabite, da koreninski sistem sega daleč preko premera krone in tako je treba tudi gnojilo razporediti.
Navadne kutine - rože
Razmnoževanje kutin Kutino razmnožujemo vegetativno z vodoravnimi ali navpičnimi zasaditvami. Pozimi lahko naredite tudi olesenele potaknjence kutine, ki so primerni za stalno mesto po 2 letih dojenja. Če pa želite biti prepričani v kakovost sadike kutin, je najbolje, da jo kupite v vrtcu ali vrtnem centru.
Sajenje kutin
Zaradi občutljivosti na zmrzal je za sadike kutin priporočljiv spomladanski datum sajenja. Po sajenju je dobro zemljo okoli debla posuti z gnojem, kar bo preprečilo izsušitev podlage. Koreninski sistem kutin ni zelo obsežen, zato je pri prvotni kutini rastoče gojenje na kocki.
Pomembno! Spomladi, takoj po sajenju, drevo odrežemo na višino 70-80 cm od tal.
Rezanje in oblikovanje krošnje kutine
Pravilno obrezovanje teh dreves je zelo pomembno, zlasti pri gojenju velikoplodne kutine . Osnovno obrezovanje je treba opraviti v prvih nekaj letih po sajenju, da se oblikuje krona. V starosti se morate omejiti na rentgensko snemanje krone, ki spodbuja boljšo rast plodov. Zaradi nevarnosti zmrzovanja dreves kutino režemo spomladi po začetku vegetacije. Pri rezanju ne pozabite, da kutina ustvarja cvetne brsti na enoletnih poganjkih, več jih je, večja je možnost sadja.
Obstajata dve vrsti kutin :
- Krona je skoraj naravna, z jasnim vodilom, podobna vretenu vretena.
- Krošnja skodelice brez vodila z nizkim trupom, veje se široko razširijo ob straneh.
Običajno sadje kutin
Sadje kutin - obiranje in uporaba
Kutine gojijo zaradi sadja, ki pa ga zaradi zelo kislega okusa verjetno ne bodo jedli neposredno. So pa kot nalašč za konzerve. Plodovi kutin so veliki ali zelo veliki, okrogle oblike (podobni jabolkom). Meso je rumenkaste barve, čvrsto, krhko in izjemno aromatično. Sadje lahko nabiramo v prvi polovici oktobra.
Surovi sadeži kutin niso posebej okusni, vendar so konzerve kutin med najokusnejšimi. Kutinova marmelada je odličen dodatek k čaju. Prav tako je vredno poiskati različne recepte kutinzlasti za tinkture, ki imajo edinstven okus. Od kutininih konzerv je treba omeniti tudi kutinin sok, ki se pogosto uporablja kot zdravstveni napitek. Recepti s kutinami niso zelo priljubljeni, kar jim lahko koristi, saj imeti konzerve iz kutin velja za pravo poslastico, ki bo presenetila številne goste.
Omeniti velja, da je sadje kutin na videz precej podobno eksotičnemu sadju guave, zato jih v trgovini ne zmedite. Plodovi obeh rastlin so kot nalašč za konzerviranje, toda tudi plodovi guave so okusni surovi. Guava ni odporna proti zmrzali, v našem podnebju pa jo gojimo le kot sobno rastlino. Vendar ga opazimo zelo redko.
Avtor bloga "Ziołowy Zakątek" pripoveduje zelo zanimivo zgodbo o sadju kutin in njihovi uporabi - vredno si ga je ogledati :-)
Kutine bolezni in škodljivci
Na kutinah se pojavljajo enake bolezni in škodljivci kot na hruškah. Večina sort ni zelo občutljiva na hruškino krasto. Kutine pa so zelo občutljive na bakterijski požar. Bolezen je zelo hitra, listi na prizadetih poganjkih odmrejo in porjavijo. V skrajnih primerih celo drevo umre. Okužene poganjke je treba odrezati približno 15 cm pod mestom okužbe. Kutine lahko okužimo tudi z moniliozo, rjavo lisnato pegavostjo ali pepelnico.
Katarzyna Matuszak
