Kremna juha s papriko in paradižnikom
Kremna juha iz popra in paradižnika je zaslovela po zaslugi TV programa Revolution na krožniku. Tam so uporabljali rdečo papriko. Predlagamo nekoliko drugačen, po mojem mnenju boljši recept za kremno juho iz paprike in paradižnika z resnično španskim temperamentom. Njegova osnova bo rumeni poper, ki je odličen vir luteina in zeaksantina, ki podpirata vid. Torej naša juha ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava.
Poper mika s svojim okusom, okrasi jedi s svojimi barvami, daje vitalnost in predvsem pomaga varovati naše zdravje. Kot nalašč je kot predjed in dodatek k juham ali omakam. Lahko je tudi glavna in okusna jed sama, ne samo poleti. Tokrat predlagamo uporabo rumene paprike, iz katere bomo pripravili špansko kremno juho iz paprike in paradižnika .
Za pripravo kremne juhe bomo poleg paprike potrebovali še: česen, čebulo, drobnjak, čili papriko, paradižnik, 36% smetano ter sol in poper po okusu. Kako ga pripraviti? Papriko je treba razrezati na četrtine, nato pa jo skupaj s česnom in čebulo položiti na pekač, predhodno obložen z alu folijo. Zelenjavo pečemo 15 minut pri 200 ° C. V tem času lahko paradižnik poparimo, ga olupimo in narežemo na koščke. Nato v lonec položite popečeno zelenjavo, skupaj s sokom, ki se je pojavil med peko. Nato dodamo paradižnik in prej pripravljeno juho. Vse skupaj zavrite in kuhajte 15 minut. Da bi juha dobila kremasto strukturo, je priporočljivo, da jo po vrenju pomešate s smetano. Na koncu jed začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Tako pripravljeniKremo iz paprike in paradižnikove juhe je najbolje postreči s podeželskim kruhom, posutim z drobnjakom in malo sira. Na spodnji sliki lahko natisnete
seznam potrebnih sestavin in celoten recept za kremo iz popra in paradižnikove juhe .
Kremna paprika in paradižnikova juha - recept
