Ameriška borovnica - lastnosti, gojenje in nega
Highbush borovnica , znana tudi kot highbush borovnica , je vedno bolj gojen grm, ki daje zelo okusne in hranljive sadove. Borovnice pa ne uspevajo dobro na vsakem vrtu. Oglejte si, kako borovnice gojijo na zemljišču, kdaj je najboljši čas za sajenje borovnic in skrb za borovnice v naslednjih letih gojenja. Tukaj so moje skrivnosti, kako gojiti te slastne sadeže!
Highbush borovnica - Vaccinium corymbosum
Ameriška borovnica - lastnosti
Ameriška borovnica je grm iz družine vresov (Ericaceae). Poganjki borovnic so močno razvejani, rastline pa lahko dosežejo 2,5 m višine. Listi ameriške borovnice so zeleni, eliptični in usnjeni. Cvetovi z zvonasto kremasto belo krono (včasih rožnato) so zbrani v grozdih. Ameriška borovnica cveti od aprila do maja , plodovi pa dozorijo od sredine julija do septembra, odvisno od sorte.
Plodovi borovnice so majhne, rahlo sploščene jagode temno modre ali mornarsko modre barve . So trdne, sočne, običajno sladke in zelo okusne. Primerni so za takojšnjo porabo, za konzerviranje in zamrzovanje. Dokaj dobro se hranijo in prenesejo prevoz.
Plodovi ameriške borovnice niso samo odličnega okusa, temveč imajo tudi številne prehranske in zdravstvene lastnosti. Blagodejno vplivajo na delovanje črevesja, znižujejo raven "slabega" holesterola in celo pozitivno vplivajo na hormonske spremembe, ki potekajo v našem telesu. Plodovi borovnic so znani tudi po svojih lastnostih proti raku . S temi prednostmi imajo malo kalorij (100 gramov borovnic je le 57 kcal), zato jih uživanje ne ogroža pridobivanja kilogramov. Toda ameriška borovnica ni samo sadje za hujšanje. Plodovi borovnic so odlični za diabetike, saj je njihov glikemični indeks le 55.
Zorenje sadja borovnice
Fig. pixabay.com
Borovnica svoje zdravstvene lastnosti dolguje visoki vsebnosti vitaminov in mineralov. Tu so še posebej pozorni: vitamin C, tiamin, riboflavin, niacin, vitamini B6, A, E, K in folna kislina. Plodove borovnic odlikuje tudi visoka vsebnost kalija, fosforja, kalcija, magnezija, natrija, železa, selena in cinka.
Pomembne so tudi borovnice, ki jih vsebujejo jagode :
- polifenoli (kažejo antioksidativne lastnosti in tako preprečujejo nastanek raka in bolezni srca in ožilja),
- fitoestrogeni (uravnavajo raven holesterola),
- antocianini (nižji krvni tlak),
- vlaknine in tanini (izboljšajo delovanje črevesja in olajšajo odstranjevanje toksinov iz telesa).
Na žalost so borovnice med najdražjimi v trgovini . In čeprav Poljska letno proizvede približno 30-40 tisoč. ton tega sadja, vendar se približno 85% poljskih borovnic izvozi. V poljskih trgovinah vse pogosteje najdete borovnice, uvožene iz drugih držav Evropske unije, predvsem iz Španije, Nemčije in Nizozemske. In čeprav bi bilo temu sadju še vedno mogoče zaupati, borovnice, uvožene iz Maroka, Ukrajine in Perua, vzbujajo dvome. Ekološke borovnice so prava redkost in če se pojavijo, so pretirano drage.
Zato se je vredno pozanimati o gojenju ameriških borovnic na vrtuin sami pridelajte te okusne sadeže. Še bolj, da se borovnica v poljskih podnebnih razmerah dobro počuti (cona odpornosti proti zmrzali 5B). Jagode dozorijo neenakomerno, tako da če imate grmovje celo samo ene sorte borovnic, boste lahko jagode iz grmovja postopoma pobirali do enega meseca.
Ameriška borovnica - gojenje in zahteve
Highbush borovnica ima rada sončne, tople in osamljene lege. Ta rastlina zahteva kisla tla, po možnosti s pH od 3,8 do 4,8. Drugi pogoj za uspešno gojenje borovnic je visoka vsebnost humusa v zemlji. Optimalni pogoji za rast borovnic obstajajo le, če je vsebnost organskih delov v tleh nad 7%. Prav tako je treba vzdrževati ustrezno raven podtalnice. V celotni rastni sezoni naj bo ta raven 35-60 cm. V primeru znatnega padca nivoja podtalnice je treba grmičevje borovnic redno zalivati.
Pri ljubiteljskem gojenju so najboljši pogoji za borovnico v gozdovih in gozdnih parcelah, med borovimi gozdovi. Na takih mestih so tla lahka, peščena, humusna in kisla.
Če je naša parcela ali vrt na območjih, manj ugodnih za gojenje borovnic, pravilno kisanje tal za borovnicelahko dobimo z uporabo kisle šote, žvepla ali žagovine iz rastlin iglavcev. Kislo vrtno šoto zmešamo z zemljo v razmerju 1: 1, do globine 30 cm, nato pa okoli zasajenih rastlin položimo žagovino, razpršene hrastove liste ali gozdno steljo. Ko ga žveplo nakisamo z žveplom, ga enakomerno porazdelimo po površini tal in ga eno leto pred sajenjem grmov zmešamo z zgornjo plastjo zemlje. Količina posejanega žvepla je odvisna od pH tal in njegove rodovitnosti. Na peščenih tleh je odmerek žvepla nižji, na težjih ali organskih tleh pa večji.
Zbirka sadja borovnic
Če so grmi že posajeni, zemljo nakisamo v več terminih, pri čemer vsakič damo majhne količine žvepla (0,5-1,0 kg na 100 m2 zemlje) ali močno kisanje gnojila iz amonijevega sulfata. Dobro delujejo tudi posebna gnojila z borovnicami, ki zemljo zakisajo .
Dosežemo lahko tudi hiter in preizkušen način zakisljevanja tal za borovnice, ki so sredstvo za zakisanje tal. PH substrat. Je kislo gnojilo, pripravljeno posebej za vrtne posevke in zelo enostavno za uporabo. Pred sajenjem borovnic se razredči v vodi (100 ml sredstva za kisanje na 10 litrov vode) in prelije po tleh. Uporabite ga lahko tudi pod že posajenimi grmi. 10 litrov raztopine kisline zadostuje za površino 10 m² in mora zmanjšati pH tal za približno -1 pH. Rezultat pa se lahko razlikuje glede na količino in strukturo vrtne zemlje.
Highbush borovnica - sajenje
V primeru gojenja ameriške borovnice je priporočljivo zasaditi dve leti stare grmičevje , saj imajo že dobro razvit koreninski sistem, se dobro prijemajo in začnejo rojevati naslednje leto. Enoletna Ameriška borovnica grmi potrebujejo posebno nego in bo obrodilo sadove šele po nadaljnji dve leti.
Razdalja med rastlinami je odvisna od moči rasti grmovja in vrste tal. Trenutno so visoki grmički borovnic posajeni na razdalji 3 m med vrstami, rastline pa v vrstah na vsakih 1,2 do 2 m. To omogoča mehansko pridelavo in priročno obiranje. Pri ljubiteljskem gojenju na parceli zadostuje razmik med vrsticama 2,5 m in 1 m v vrsti . Vrstice bi morale potekati od severa proti jugu, da bi zagotovili dobro sončenje grmovnic borovnic.
Ameriški grmi borovnic so posajeni spomladi ali jeseni. Sajenje borovnic spomladi je manj tvegano, ker rastline niso izpostavljene zmrzali, vendar morate upoštevati potrebo po zalivanju. Pri sajenju grmovnic jeseni je treba ameriško borovnico zaščititi za zimo, da zaščitimo korenine pred zmrzaljo. To naredimo tako, da tla okoli rastlin pokrijemo s šoto, žagovino ali listno zastirko. Priporočljivo je saditi borovnice približno 5 cm globlje, kot so rasle v drevesnici. Po sajenju je treba grmovje zalivati.
Pri sajenju je treba mlade sadike ameriške borovnice cepiti s posebnim borovničevim mikoriznim cepivom (odlično za številne acidofilne rastline).
Kaj je to? Mikoriza je obojestransko koristno sobivanje rastlin in specifičnih simbiotskih gliv, ki vzpostavljajo neposreden stik z rastlinskimi koreninami. Zahvaljujoč uporabi mikoriznega cepiva se bodo naši borovničevi grmi lažje prijeli in bodo v prihodnosti bolje prenašali neugodne talne razmere in sušna obdobja . Veliko bolje se bodo spopadli tudi, če tla na vašem vrtu niso pravilno kisla. Omogočila vam bo omejevanje števila obdelav, povezanih z gnojenjem in zakisljevanjem tal pod borovnicami.
Ameriška borovnica - nega
Rezanje je osnovni postopek pri negi ameriških borovnic . Grmi brez obrezovanja dajejo šibkejšo rast z nekaj cvetnimi brsti. Plod postane manjši in pridelek pade. Najboljši plod se zgodi, ko ima rastlina 2-3 leta stare, največ 4 leta stare poganjke. Prva 3 leta po sajenju je rezanje ameriške borovnice omejeno na odstranjevanje šibkih in obolelih poganjkov. Intenzivno rezanje izvedemo šele po 4. letu. Nato se odstranijo vsi najstarejši poganjki. V povprečju bi moral dober grm imeti 6-8 glavnih poganjkov. Odstranijo se tudi suhi, bolni, poškodovani, tanki poganjki in zgoščevanje središča grma.
Borovnikove grmovnice porežemo zgodaj spomladi, preden začnemo z vegetacijo. Lahko tudipoletno rezanje borovnic , takoj po obiranju plodov, vendar se spomnimo, da to počnemo v sončnem in suhem vremenu.
Pomlajevalni razrez borovnic izvajamo po 10-15 letih gojenja, ko so grmi že pregosti in pridelek znatno pade. Ta rez naredimo zgodaj spomladi, tako da izrežemo vse poganjke blizu tal. Spomladi rastejo novi poganjki, pustite nekaj najmočnejših.
Pravilna nega ameriške borovnicesestoji tudi iz rednega zalivanja grmovja (poskusimo vodo vlivati neposredno na tla, da ne bi močili grmovja) in tla zastirimo z ostruženo in rahlo kompostirano borovo lubje. Ta zastirka bo pomagala ohranjati vlažnost tal in zmanjšala rast plevela. Plevel, ki se pojavi med borovnicami, je treba redno pleveti.
