Češnje so eden najbolj okusnih in najbolj zaželenih sadežev poletja. Verjamejo, da najzgodnejše in najboljše sorte prihajajo iz Francije. Tam so bile lastnosti teh mesnatih, sočnih plodov znane že pred 400 leti. Louis XIV je bil velik ljubitelj češenj, zahvaljujoč njemu sta gojenje in vzreja teh koščičastih sadežev dosegla precejšen tempo.
Sorta „Königin Hortense“, okusno aromatičen križanec med češnjami in češnjami, prihaja iz Napoleonove dobe. Na žalost je zaradi močne rasti in plodov, občutljivih na dež, priporočljiv za gojenje le najbolj vztrajnim poznavalcem in zbiralcem.
Na srečo obstaja na tone novih, okusnih, veliko manjših sort, ki jih lahko gojimo tudi na majhnih vrtovih. Zahvaljujoč cepljenju skrbno izbranih sort na počasi rastočo podlago (na primer na primer Colt) je mogoče dobiti drevesa z lepo obliko vretena in omejenim dosegom krošnje.
Vrtne sorte češenj
Pri izbiri vrtne sorte se ne vodimo le glede njenih okoljskih zahtev, temveč tudi glede na datum trgatve. Za razliko od hrušk in jablan, ki jih na splošno uvrščamo med zgodnje, srednje zgodnje in pozne, češnje nabiramo v tako imenovanih tednih zorenja češenj.
Najzgodnejše sorte, na primer Rivan (temno rdeči sadež, obilno obrodi), dozorijo v 1. in 2. tednu zorenja češenj (odvisno od vremena traja od konca maja do začetka junija). Kot zanimivost lahko dodamo, da plodovi teh češenj, čeprav jih jedo škorci ali kljunasti, ne postanejo črvivi, saj dozorijo pred polaganjem jajčec s semenom črne ptice.
Sorte, kot sta „Burlat“ (veliko, sočno sadje) in „Karesova“ (srednje veliko, temno rdeče, sočno sadje), obrodijo plodove v 3. in 4. tednu zorenja češenj. V 7. in 8. tednu zorenja češenj, torej praktično ob koncu sezone, med drugim obrodijo „Kordia“ (lepo in okusno sadje) in „Regina“ (veliko sadje, ki ni nagnjeno k lomljenju).
Češnje niso neoprašna vrsta, kar pomeni, da je za vezavo plodov v bližini potrebna vsaj dve medsebojno oprašujoči sorti (opraševalki). Le nekaj češenj, kot so 'Lapins', 'Stella' in 'Karina', je samooprašujoče, torej samozadostne.
Večina češenj se samoprašuje, zato obrodijo tudi posamezna samotna drevesa. Nič drugače ni z novo sorto 'Safir', katere sadje je tako sladko in sočno, da ga lahko uživamo svežega z užitkom.
Okusne so seveda tudi, če jih naredimo iz soka ali kompota. "Gerema" je primerna tudi za konzerve, pecivo in hrano. Zreli češnjevi plodovi lahko ostanejo na drevesu do dva tedna, zato jih lahko pobiramo po potrebi. Po shranjevanju v hladilniku bomo pridobili še nekaj dni.
Rastlinski viri zdravja
Sajenje in obrezovanje češenj
Češnje, pa tudi češnje, je treba po obiranju obrezati. Izraz je ugoden, saj se rane poleti celijo bolje kot v drugih letnih časih, zaradi česar so drevesa manj občutljiva na bolezni. Pozimi dreves ne obrezujemo. Češnje so zahtevne, najbolje uspevajo na sončnih in zaščitenih legah, na rodovitnih, vlažnih, vendar ne mokrih tleh.
Drevesa sadimo v začetku oktobra ali zgodaj spomladi. Sadje je treba predelati takoj po obiranju. Češnje so primerne za zamrzovanje, sušenje in kompote. Raziskave so pokazale, da suho sadje ohrani večino arome in aktivnih snovi, pomembnih za zdravje (vrtamo jih in sušimo v ventilatorski pečici pri 30-50 ° C). Pripravljene češnje nimajo nič slabšega okusa kot rozine in jih lahko dodamo pecivu ali jemo kot prigrizek.
Češnja v loncu
Sorta 'Sylvia' tvori majhno, kompaktno krošnjo. Plodovi te češnje so zelo veliki, imajo rdeče, sočno, okusno meso, niso nagnjeni k lomljenju. 'Sylvia' je kot nalašč za gojenje posod na balkonu ali terasi.
Za drevesa je značilna kompaktna oblika krošnje in slaba rastna sila. Vendar pa lahko pozornost, ko jo piha na tla, odskoči in sčasoma zraste do višine nekaj metrov. Mini češnjo je treba, za razliko od na primer jablane, redno obrezovati na stranskih poganjkih.
