Buča je ena najstarejših rastlin, ki jih goji človek. Matica vseh vrtnin zavzame veliko prostora na vrtu, vendar ima nizke zahteve glede vzdrževanja.
Užitne buče je najbolje gojiti na sončni postelji. Radi imajo dobro odcedno zemljo, rahlo peščeno in bogato s humusom. Če je zelenjavni vrt v prostoru omejen, se je treba odreči precej močnejšemu gojenju zimskih buč. Šibko rastoče sorte, kot je Namizna kraljica, lahko dejansko rastejo kjer koli, z malo domišljije pa bo na vrtu prostor za dve ali tri druge sorte.
Severnoameriški Indijanci so sadili buče, usklajene s koruzo in fižolom. Tudi ta kombinacija je danes dobra ideja. Koruza služi kot opora za dolge poganjke fižola. Bakterije v fižolovih koreninah zemljo obogatijo z dušikom, koruzi in buči pa zagotovijo potrebna hranila. Na zelo majhnem vrtu lahko gojite bučo med sadnimi grmi, na robu jabolčne korenike ali kot privlačno plezališče ob rešetki pergole.
Plod velikanske buče je največji. Priljubljena sorta "Atlantic Giant" (in ne samo to) obrodi nekaj sto kilogramov težko sadje. Če nam ni mar za zapise, lahko buče gojimo celo na kompostnem kupu. Med sezono velikanski poganjki buče pokrivajo površino več kvadratnih metrov. Tudi buča Cucurbita moschata butternut je ekspanzivna, na primer sorta Muscade de Provence, cenjena v Franciji, in okrasna sorta, kot je sorta Jack O'Lantern s sadjem, ki se uporablja med praznikom žganih pijač.
Vlažen substrat cenijo vse vrste buč. Tudi šibko rastoča miniaturna buča "Jack be Little", zakoreninjena ob vznožju kompostnega kupa, bo obrodila izvrstne sadeže odlične kakovosti.
Gurmani bolj skrbijo za razred kot za velikost. Ena najboljših užitnih buč je maslena buča s sadjem v obliki steklenice ali palice, cenjena v ZDA. V primerjavi z drugimi sortami vsebuje zelo malo semen, vendar veliko bolj mehko kot masleno meso, na primer dvakrat več kot enako velik sadež "Hokkaido".
Semena skoraj vseh vrst buč so prekrita z debelimi, olesenelimi lupinami. Izjema je oljna buča z zeleno in rumeno črtasto sadje. V notranjosti so luščena temno zelena mehka semena. Vsebujejo dragocene rastlinske beljakovine, veliko vitamina E in so zelo okusne. Temno olje, iztisnjeno iz semen, daje solatam, juham in drugim bučnim jedem nežen oreškov okus.
Pobirajte bučo, še posebej, če jo nameravate shraniti dlje. Končni datum trgatve določajo napovedane zmrzali. Posekano sadje za dva ali tri tedne damo v suh, pogosto prezračen in topel prostor (s temperaturo približno 20 ° C). V tem času se bo vsebnost vitaminov v sadju mnogih sort povečala, meso pa bo dobilo polno aromo.
Na slamnati podlogi
V daljših obdobjih sončnega jesenskega vremena lahko odložimo trgatvo buč, tako da sadje dozori neposredno na gredici. Škodo, na kateri se zlahka razvijejo patogene glive, bomo preprečili z mehkimi odpadki. Debela plast slame bo zaščitila tudi zelo težko sadje.
Če je substrat moker, bo leglo čez čas začelo gniti, zato ga je treba redno zamenjati. Drobno sadje je učinkovito zaščiteno pred umazanijo in vlago s podlago iz lesenih letvic. Sadje pa je treba vsakih nekaj dni skrbno pregledati in obrniti na glavo, da se lepo obarva.
