Trajna zelišča, kot npr mugwort sivke, timijana, žajblja in pehtrana lahko prezimi tako v tleh kot v lončkih. Vendar ne smemo pozabiti, da so zelišča v loncih bolj nagnjena k zmrzovanju, zato bo morda treba pokriti z agrotekstilom ali na primer iglavci (jelkove veje so najboljše). Najnevarnejša obdobja za osebke v posodah so obdobja hude zmrzali, ki jih ne spremljajo snežne padavine, pa tudi dolgotrajnejše padavine in žled.
Zaradi omejene prostornine lonca se vsaka hitra sprememba vremenskih razmer takoj "prenese" v posodo. Ko temperatura pade, se zemlja ohladi; ko nenehno dežuje, so korenine izpostavljene gnitju. V takih primerih je treba lončke preventivno postaviti v rastlinjak ali v svetlo sobo doma. Še posebej limonska trava je občutljiva na mraz in jo je treba preseliti v svetlo sobo s temperaturo približno 15 ° C.
Zelišča v zalivanju napajamo in hranimo dokaj zmerno, ker njihove potrebe v času počitka niso previsoke (presnova je upočasnjena). Podlaga seveda ne sme biti popolnoma suha (to velja tudi za prezimovalne rastline na prostem).
Tiste, ki ostanejo v hiši, je treba pogosto preverjati glede prisotnosti škodljivcev, zlasti belih muh in mokavcev, za katere je toplo bivališče idealen življenjski prostor.
