Bučke, paprika in druga sadna zelenjava so zdaj še posebej cenjeni, saj so kot nalašč za lahko poletno kuhanje in peko na žaru. Z dobro oskrbo lahko njihova letina traja tudi tedne, dokler nas vreme ne pokvari. Poletje stoletja ni potrebno, vendar mora biti temperatura zraka čez dan nad 20 ° C do konca avgusta, kar zagotavlja obilo sadja.
V toplih regijah se gojenje bučk in sladke koruze začne konec aprila. Setev se konča sredi junija. Od sredine maja lahko odstopimo od siljenja rastlin v lončke, semena pa posejemo neposredno v tla v gredico. Obe zelenjavi sta si dobri partnerici pri usklajenem gojenju. Visoka koruza ščiti termofilne bučke pred vetrom. Po drugi strani pa veliki listi bučk prekrijejo površino gredice, kar zmanjša izhlapevanje in omamljanje plevela . Tako koruza kot bučke imajo radi rodovitno in humusno zemljo. Pri pripravi postelje ne varčujte z vrtnim kompostom.
Gnojenje je ključ do dobre letine
Vkopani zemlji je vredno dodati tudi počasi delujoča organska gnojila za zelenjavo ali ostružke rogov ali drugo naravno hranilo. Na majhni parceli koruzo sejemo ali sadimo skupaj z zelenim fižolom, namesto grmičastih ali plezalnih bučk, kot je zelena sorta 'Defender' ali okrogloplodni rondini 'Floridor', izberemo klasične plezalne oblike, na primer 'Schwarzwald'. . Te sorte uspevajo tudi v škatlah poleg rešetk na balkonih ali terasah. Tu in na gredici jih lahko zasadimo z baziliko ali drugimi enoletnimi zelišči.
Zaradi visokih tal in podnebnih zahtev je paprika dolgo veljala za zelenjavo, neprimerno za ljubiteljsko gojenje. Vendar se njegove nove sorte ne pojavljajo samo v zelenjavnih zaplatah, temveč tudi v loncih in posodah kot okrasna zelenjava, ki okoli njih ustvarja južno razpoloženje. Barva, oblika in ostrina plodov so odvisni od sorte, ki jo lahko izberemo glede na individualne želje. Obstajajo svetlo zeleni, rumeni, oranžni, rdeči in vijolični plodovi, sferične oblike do ozkih koničastih strokov in okusa od blagega in sladkega do ognjeno ostrega. Peperoni 'Fireflame' tvori ozke, dolge stroke, ki dozorijo od zelene do rdeče barve.
Pepperoni paprika z vašega zelenjavnega vrta
Tisti, ki imajo radi pikantne marinade ali eksotične jedi, bodo zagotovo uživali v tej sorti feferonov s pikantnim okusom kajenskega popra. Sočni stroki paradižnikove paprike "Tommy", zelenjavne paprike, kot je sorta "Bontempi" ali debelostranska paprika "Atris", so odlični za solate, polnjenje ali peko na žaru.
Paprika Pantos z podolgovatimi, čvrstimi in sladkimi stroki je na testih okusa zmagala z otroki. Kot vse visoke sorte je tudi v treh glavnih poganjkih, vezanih na stebre. Pri sajenju je vredno substrat obogatiti z velikim odmerkom komposta (3-5 l / m2). Površina postelje je prekrita z agrotekstilom ali materialom za zastirko, kot so na primer posušena pokošena trava, zdrobljeni deli rastlin po spravilu in ostanki vrta. Od začetka obdobja vezave sadja papriko hranimo s tekočim gnojilom za zelenjavo. Iztiskanje prvih cvetov (kraljevski cvet) je sporen postopek. Izvedeni poskusi niso pokazali njegovega ugodnega vpliva na povečanje velikosti in kakovosti sadja.
Korenčkova semena kalijo pri temperaturah nad 5 ° C. Če so tla vlažna in bogata s humusom do globljih plasti, mora biti tudi poletna setva enostavna. Od marca do junija sejemo hitro rastoče sorte delikates, primerne za solate ali za neposredno uživanje. Da prihranite napor pri lomljenju, je smiselno kupiti semena na trakovih. V začetku poletja sadimo tudi sorte, bogate s karotenom in z dobro toleranco skladiščenja, kot sta Robila in Rodelika. Obe ekološki sorti presenečata z močnim okusom korenja, ki se ga spominjamo iz otroštva. In tako kot v preteklosti se mlade rastline ročno redčijo, narazen 5 cm, tako da korenine rastejo naravnost in močno.
Sveža in okusna poletna zelenjava
Korenček
Korenine mladega korenja so še posebej občutljive, pogosto celo sladke, najpogosteje pa niso preveč aromatične, ker vsebujejo malo hlapnih olj, ki ustvarjajo vonj. Zgodnje sorte lahko uporabljamo samo sveže in jih lahko hranimo le nekaj dni.
Pobirajte pozno korenje le, ko konici njegovih listov postanejo rdeči ali rumeni in korenine niso več stožčaste, temveč valjaste.
Paprika, peperoni
Papriko nabiramo redno, v skladu z našimi željami, malo pred ali potem, ko je popolnoma zrela. Zeleni stroki so vedno nezreli in imajo zeleni pookus. Ko dozorijo, postanejo - odvisno od sorte - rumene, oranžne, rdeče ali vijolične barve.
Rdeča paprika vsebuje največ sladkorja. Plodovi feferona postanejo ostri, ko dozorijo. Pred uporabo stroka je vredno preveriti njegovo ostrino, ker so med posameznimi plodovi lahko velike razlike.
Sladka koruza
Običajno traja približno 13 tednov od setve do obiranja. Stožce iz glavnega poganjka odrežemo šele, ko so zrna svetlo rumena in dosežejo mlečno zrelost, torej še vedno mehka. Kot indikacijo lahko domnevamo, da je to trenutek, ko nitaste stigme pestič začnejo porjaveti in se sušiti.
Bučke
Popolnoma veliki plodovi so dolgi 10-15 cm. Rondini, ki ga je treba pobrati, ne sme biti manjši od žoge za golf in ne večji od teniške žogice.
