Zelo mrzla in pretopla zima sta nevarni za rastline na vrtu. V nekaterih letih za sadno drevje niso škodljivi toliko padci temperature, temveč odvečne količine padavin. Če tla niso prepustna, se voda nabira v depresijah tal.
Stoječa voda je vedno škodljiva za sadno drevje. Če pa pride do poplav v času mirovanja rastlin, običajno ne povzroči umiranja dreves. Korenine dreves mirujejo in ne zajemajo vode. Bližje pomladi, bolj nevarno je poplavljati korenine. Korenine sadnega drevja začnejo rasti, ko temperatura tal doseže nekaj stopinj nad ničlo.
Zaradi pomanjkanja kisika rastoče lasne korenine odmrejo, kar pomeni, da se voda ne zavzame in rastlina začne odmirati. Včasih je dovolj, da korenine za nekaj dni poplavimo, da rastline zbolijo. Kako jih lahko zaščitimo pred tem? Izbrati moramo mesta za sajenje, kjer se voda ne kopiči.
Najbolj ugodna območja so poševna ali rahlo povišana. Na manjših vrtovih, kjer ni veliko prostora, morate, če se pojavijo luže, izkopati drenažni utor za odvajanje vode. Globlje kot je brazda, hitreje bomo odtočili odvečno vodo.
