Ali lahko gojim šparglje na svojem zelenjavnem vrtu?
Lani sva z možem okusila šparglje. Radi bi jih začeli gojiti na lastni parceli, vendar ne vemo, kako bi se tega lotili. Prosim za nasvet o pridelavi te okusne zelenjave.
Šparglji so trajnice. Sestoji iz:
- večletni podzemni del, imenovan krap (skrajšana korenika, brsti in korenine),
- zračni poganjki, ki se pojavijo zgodaj spomladi in odmrejo pozno jeseni.
Užitni del so tako imenovane štrline, ki rastejo iz popkov, ki nastanejo na koreniki. Šparglji so dvodomna rastlina. Najpogosteje gojijo njegove moške sorte, ki veljajo za okusnejše.
Hranilne vrednosti
Špargljeve bodice so malo kalorične in vsebujejo vitamine C, B1, B2, E, K, P, PP, beta karoten, kalij, fosfor, železo in sledi selena in germanija v sledovih. Te snovi ugodno vplivajo na delo srca in živčnega sistema. Kitajska proizvaja špargljev sirup z rakavimi lastnostmi.
 |
|
(Slika: Fotolia.com) |
Pogoji za gojenje
Šparglji morajo imeti sončno in zračno lego, hkrati pa zaščiteni pred vetrom. Močni sunki lahko zlomijo njegove poganjke. Ne sme se gojiti na severovzhodu Poljske in v predgorju.
Ta rastlina zahteva prepustna tla z visoko vsebnostjo humusa in visokim pH (6,0-7,0). Lahki glinasti pesek in peščena tla na lahki glini so najboljši za gojenje. Raven podtalnice naj bo pod 1 m.
Zemljišče, na katerem nameravamo saditi šparglje, je treba plevel in po potrebi posuti z apnom. V letu pred sajenjem ga je treba hraniti z gnojem ali kompostom v odmerku 6-10 kg na m².
Sajenje
Šparglje smo postavili konec marca ali v začetku aprila, ko vreme in razmere v tleh to dopuščajo. Korenine naj imajo 15-20 korenin. Sadimo jih v brazde približno 20 cm globoke, 20-30 cm široke in približno 150 cm narazen.
Krape položimo na vsakih 30-40 cm. Pokrijemo jih s 5 cm plastjo zemlje, ki jo temeljito pregnetemo. Po sajenju - ko je suho - je treba rastline zalivati tudi vsake 2 dni.
Gnojenje
Če se odločimo za gnojenje z mineralnim dušikom, potem sredi maja v brazde posejemo 6 g / m² amonijevega nitrata. Druga obdelava se izvede v prvi polovici julija v količini 10 g / m² tudi do brazde, tretja pa v prvi polovici avgusta z uporabo 15 g / m² gnojila. Rastline, oskrbljene z dušikom, bodo hitreje rasle, vendar bodo tudi bolj dovzetne za bolezni in škodljivce. V prvih 2 letih jezičkov ne zbiramo, ampak pustimo, da šparglji prosto rastejo.
 |
|
(Slika: Fotolia.com) |
Nega
V sušnih obdobjih sistematično zalivamo rastline in uničujemo plevel. Jeseni, ko so poganjki suhi, jih odstranimo in kompostiramo ali zažgemo. Zgodaj spomladi, preden začnejo šparglji rasti, jih potresemo s kompostno zemljo.
Nastavite
Z nabiranjem zelenjave začnemo v tretjem letu. Šparglje lahko gojimo na belih ali zelenih bodicah.
V prvem primeru je treba zgodaj spomladi nad krapom oblikovati
trapezni bedem z dnom 30-40 cm in višino 35 cm. Zelenjava začne rasti, ko temperatura preseže 5 ° C. Ko se tla na površini jaška zlomijo, to pomeni, da se rastlina začne prebijati. V takem primeru je treba zemljo razstaviti in jeziček rezati s posebnim špargljevim nožem tik nad krapom. Nato pokrijemo zemljo tako kot pred strganjem.
Če gojimo beluše z zelenimi štrlinami (vsebujejo 3-krat več vitamina C in so manj vlaknati), iz zemlje ne oblikujemo nasipov, ampak počakamo, da jezički dosežejo višino 18-22 cm. Nato jih porežemo tik nad krapom.
Prvo leto obiranje izvajamo 3-4 tedne, tako da ga lahko naredimo do konca maja. V naslednjih letih to počnemo 5-6 tednov in končamo okoli 20. junija. Nato pustimo, da šparglji prosto rastejo do jeseni. Poleti rastline dajo brsti (semena za naslednjo sezono) in kopičijo rezervne snovi v koreninah. Dobro vodena rastlina špargljev obrodi celo 10-15 let.
