Tradicionalne sorte solate imajo ponavadi nežne, apetitno svetleče liste s prijetnim maslenim okusom. Zato jim že dolgo pravijo maslena solata. Po obiranju pa glavice teh sort zelo hitro venejo, povsem drugače od ohlapnih glav listne solate, ki so sestavljene iz močnih in trdih, pogosto kodrastih listov.
Ta izboljšava pa na vrtu ni posebnega pomena, saj je pot od postelje do kuhinje kratka in solata pred kuhanjem ne bo izgubila svežine ali celo preveč vitaminov. Gojenje glavne solate ima dolgo tradicijo. Nekatere sorte so v evropskih zelenjadnicah prodajali pred več kot 100 leti. Semena maslene solate "Merveille des quatre Saisons" ("Čudež štirih letnih časov") je francoski trgovec prvič prodal leta 1880.
Dolga leta so gojili nove sorte, da bi povečali odpornost na okužbo s plesen in zadovoljili naraščajoče povpraševanje v trgovini. Rezultat je bila "zelena solata" z močnimi, usnjatimi listi.
Medtem se je na srečo, ne samo v ekološkem vrtnarjenju, spomnilo, da morajo biti tudi listi solate nežni in okusni. Zgodnje sorte, kot je "Rolando", hitijo na svetlem prostoru s temperaturo največ 18 ° C. V toplejših okoljih kalijo semena zelo malo ali pa sploh ne. Pokrijemo jih s tanko plastjo drobnozrnate zemlje, ker za kalitev potrebujejo svetlobo.
Glavne solate za pomlad, poletje in jesen
1. "Rolando" je ena izmed najbolj okusnih maslenih solat. Odlikuje ga tudi odpornost proti plesni.
2. „Brune d'hiver“ je primerna za setev od marca do junija. Zeleno-rdeči listi ne marajo listnih uši.
3. „Forellenschluss“ je malo znana sorta. Njegova prednost so rdeče lise na listih različnih velikosti.
4. "Cindy" tvori kompaktne, trde glavice temno zelenih listov z rahlo oreščkastim okusom.
5. "Wunder von Stuttgart" je že dolgo znana oblika z občutljivimi rumeno-zelenimi listi in velikimi glavami.
6. „Merveille des quatre Saisons“ z rdečkasto rjavimi listi spomladi in jeseni tvori goste glave.
Od konca marca lahko sejemo semena neposredno v gredico. Razmik med vrsticami naj bo 25-30 cm. Dobre pogoje za rast solate zagotavljajo ilovnata, humusna in rahlo apnenčasta tla. Pomladne sorte imajo precej manjše glave, zato je v rastlini v vrsti 25 cm dovolj prostora.
Poletne solate rabijo malo več prostora. Za poletno pridelavo bi morali izbrati sorte, ki dobro prenašajo toploto in neradi poženejo cvetne poganjke. Od setve do žetve traja 8-14 tednov. V glavnem obdobju razvoja solate je treba zagotoviti redno, enakomerno zalivanje. Trdi, trdi listi kažejo na pomanjkanje hranil. Praviloma morajo rastline pred sajenjem zemljo obogatiti le s kompostom.
Solata požene na cvetnih poganjkih
Glavna solata Lactuca sativa var. capitata je enoletna rastlina. Njegov celoten razvojni cikel, od kalitve do pridelave semen, traja več mesecev. Po sejanju semen in sajenju sadik se razvije rozeta gosto razporejenih listov. Večina maslenih zelenih solat je sort dolgih dni. Z lahkoto sprostijo cvetne poganjke, ko dnevna dolžina preseže 12 ur.
Glave odrežite za uživanje, preden se v njihovem središču pojavijo cvetni poganjki. Če želimo dobiti semena, pustimo najlepše solate v postelji, pustimo, da cvetijo in nato nastavimo semena.
Junija in julija srednji poganjki dosežejo višino približno 50 cm in se razvejajo, dajo več zelo dolgih socvetnih poganjkov z majhnimi bledo rumenimi cvetovi. Številna semena dozorijo med julijem in avgustom. Če ne bomo pozorni, jih bo veter pihal naokrog. Prej zbrane razpršite na zračnem mestu, da se posušijo do konca.
