Velika večina danes pridelane vinske trte izvira iz divjih Vitis vinifera. Njegova domovina je velik del Evrope, Azije in Afrike. Udomačitev divjih oblik in pojav prvih sort je potekal mnogo stoletij pred našo dobo, verjetno na območju današnje Armenije in Gruzije.
Podnebje na teh območjih je veliko toplejše kot na Poljskem, zaradi česar je ugodnejše za gojenje vinske trte. Zagotoviti bi morali tudi podobne pogoje za sorte, ki se gojijo pri nas. Na temperature, ki prevladujejo v rastni sezoni, malo vplivamo. Če pa vinograd umestimo v zaščitena mesta in ni izpostavljen vetrovom, lahko izboljšamo pogoje za gojenje grmovnic.
Sajenje grmovnic na dobro osvetljenih pobočjih, torej na lahko ogrevanih pobočjih, poveča temperaturo tal in okolice do nekaj stopinj. Izogibajte se sajenju vinske trte na senčnih mestih, na primer pod visokimi drevesi. Za dobro zorenje grozdja je pomembna tudi izbira načina upravljanja z grmičevjem. Priporočen način gojenja vinske trte je širjenje poganjkov na pergoli. Zahvaljujoč tej strukturi je celoten grm enakomerno sončen (zlasti grozdi jagod).
Veliko lažja je tudi nega grmičevja, vključno z rezanjem poleti. Dragocena prednost gojenja na pergoli je tudi hitro sušenje listov pred roso in dežjem, kar izboljša zdravje grmičevja in zmanjša okuženost s pepelnico in sivo plesnijo.
