Sekanje čebule za drobnjak - nenavaden način!
Tudi sredi zime imamo lahko svež drobnjak iz lastne pridelave, ki je popoln dodatek sendvičem, jajcem ali skuti. Da bi jo dobili, sesekljamo čebulo za drobnjak . Oglejte si, kako prisiliti čebulo za drobnjak , kje je najbolje urediti lončke s sesekljano čebulo in katera čebula je najboljša za drobnjak. Pokažemo tudi nenavaden način, zahvaljujoč kateremu lahko na eno okensko polico namestite več deset čebule z drobnjakom!
Sekanje čebule za drobnjak
Fig. goskamaja, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Kdaj lahko nasekljate čebulo za drobnjak?
Čebula za drobnjak hitimo od pozne jeseni do zime, ko nam v prehrani primanjkuje sveže zelenjave. V praksi je to najpogosteje obdobje od novembra do februarja. Sekanje čebule za drobnjak traja do 3 tedne. Po rezanju drobnjaka odstranite čebulo, ker ni primerna za ponovno siljenje. Nato lahko sadimo novo čebulo za drobnjak .
Katero čebulo naj izberem za drobnjak?
Zdrava čebula (brez madežev ali poškodb) in dobro pridelana (kar ne pomeni, da mora biti zelo velika) je primerna za drobnjak . Med čebulicami, ki smo jih gojili v zemlji, velja izbrati tiste s težo 30 - 70 g in po možnosti z lukovitimi vratovi, ker vseeno niso primerne za shranjevanje. Nekateri za drobnjak uporabljajo tudi mlado čebulo, zaradi česar je drobnjak veliko bolj nežen.
Pogosto dobim vprašanja o tem, ali je čebula iz trgovine z živili primerna za siljenje . No, že večkrat sem gledal, kako je čebula, ki sem jo kupila, če je bila predolgo v hladilniku, vzklila zeleno listje. Odgovor je torej očiten - ja, je. Pri nakupu čebule v trgovini pa izberite takšno, ki ni poškodovana, brez madežev in ni posušena. Najbolje je, če že odda zelene liste.
Vendar ne morem zagotoviti uspeha. Nikoli ne vemo, kako je bila zelenjava shranjena in s kakšnimi ukrepi je bila obdelana, da se prepreči okužba z boleznijo. Možno je, da se čebula, ki jo sadimo v vlažno zemljo, hitro obarva, kar kaže na napad glivične bolezni. Takšno čebulo bo treba zavreči.
Kako saditi čebulo za drobnjak?
Čebulo za drobnjak posadite v nizke lončke tako, da je približno 1/2 do 2/3 čebule pod zemljo. Biti mora dovolj globoko, da ostane še vedno v zemlji. Če uporabljate podolgovato škatlo, ki se bo dobro prilegala na okensko polico, vsake čebulice posadite na vsakih 6 cm . Če nimamo lonca, lahko uporabimo pravokotno plastično posodo, na primer za sladoled ali zelenjavno solato.
Lončke lahko napolnimo z navadno vrtno zemljo. Dodatno gnojenje ni potrebno in celo odsvetovano, saj čebula sama vsebuje hranila in energijo, potrebno za gojenje drobnjaka. Zagotoviti moramo le dostop svetlobe, primerno temperaturo in vlago v tleh. Pri zalivanju ne pozabite navlažiti samo substrata in vode ne nalivajte neposredno na čebulo .
Lončke s čebulo, narezano na drobnjak, je najbolje postaviti na okensko polico, kjer bo imela čebula dovolj dnevne svetlobe. Čebula se dobro ukorenini pri temperaturi nekaj nad 10 ° C, in ko drobnjak začne rasti, je vredno temperaturo dvigniti na vsaj 20 ° C. Pri tej temperaturi bo drobnjak najbolje uspeval, v praksi pa običajno domačebula za drobnjak se mudi v takih razmerah, ki vladajo na okenski polici.
Valjanje čebule za drobnjak v steklenici za vodo
Fig. goskamaja, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Zelo zanimiva ideja je, da čebulo za drobnjak narežemo v 5-litrsko steklenico mineralne vode . Če želite pripraviti takšno steklenico, najprej narišite luknje s flomastrom in jih enakomerno razporedite. Nato s škarjami izrežemo okrogle luknje. Njihov premer mora biti nekoliko manjši od obsega zasajenih čebulic, da ne izpadejo (običajno morajo biti luknje premera 3-4 cm). Prav tako ne pozabite narediti majhnih luknjic na dnu steklenice, da odvečna voda odteče. Zgornji del odrežite z grlom steklenice. Skozi to luknjo bomo v notranjost nasuli zemljo, dali posajeno čebulo in na koncu posadili še zadnjo čebulo čisto na vrh.
Steklenico položite na krožnik ali krožnik, ki bo omogočil odtekanje odvečne vode po zalivanju. Nato napolnite steklenico z zemljo do nivoja prvih lukenj.V steklenico položite čebulo za drobnjak in jo postavite tako, da bodo vratovi, iz katerih bo zrasel drobnjak, štrleli zunaj steklenice. Nato čebulo prekrijemo z zemljo do naslednje ravni lukenj. In tako zaporedoma do samega vrha steklenice. Z dobro razporeditvijo lukenj lahko ena steklenica vsebuje do 30 čebule, narezane za drobnjak.
Koliko časa traja čebulni obročki za drobnjak?
Vstali drobnjak, pripravljen za rezanje, lahko pričakujemo v nekaj dneh do treh tednih. Hitrost siljenja je odvisna od prevladujočih pogojev in stopnje vznemirjenosti zasajene čebule (če je čebula že spustila liste, lahko traja le 3-5 dni).
Najbolje je, da drobnjak jeste takoj po rezanju. Svež je najbolj aromatičen in polnega okusa. Iz čebule ga lahko odrežemo postopoma več dni. Drobno sesekljan drobnjak je odličen dodatek sendvičem, solatam, jajcem ali skuti. Ne samo, da izboljša okus jedi, ampak tudi poveča apetit in poskrbi za vitamine.
