Gobe na vrtu - gojenje užitnih gozdnih gob
V zadnjem času uživa veliko zanimanje ljubiteljsko gojenje gob na vrtu . Vse pogosteje najdemo micelije saprofitnih gob - šampinjonov, ostrig in ši-take, ki jih lahko uspešno gojimo v ljubiteljskih razmerah. Pravi hit na trgu pa je živi micelij mikorize užitnih gozdnih gob . To je odlična priložnost, da prvotne okuse gozda prenesete na svoj vrt. Toda ali je res lahko uspešen? Poiščite odgovore na vprašanja o gojenju gob na svojem vrtu .
Gobe so gobe, ki jih lahko gojimo na vrtu in doma
Užitne saprofitne gobe
Saprofitne glive razgrajujejo odmrle organske snovi. Povzročajo gnitje in propadanje, kar preprečuje kopičenje odmrlih organskih ostankov v naravi. Z uporabo te lastnosti lahko užitne gobe , priljubljene pri ljubiteljskem gojenju , kot so ostriga ali skuta, gojimo na posekanih deblih listavcev (npr. Hrast, bukev, breza, topol, vrba, jabolko ali oreh) ali na slami. Poleg tega jim je treba zagotoviti pravilno temperaturo, vlago in koncentracijo ogljikovega dioksida. Z ureditvijo tukaj omenjenih okoljskih pogojev je enostavno spodbuditi plodnost teh gob. In sploh nam ni treba imeti vrta, včasih je dovolj tudi balkon ali klet.
Najpogosteje lahko gobe najdemo pri domačem gojenju . Ne potrebuje svetlobe. Dovolj je zagotoviti temperaturo od 12 do 20 ° C. Zato ga včasih gojijo celo leto, na primer v kleteh. Na voljo so tudi že pripravljeni kompleti za gojenje domačih gob , ki vsebujejo vse, kar bomo potrebovali za gojenje - primeren substrat, poraščen z micelijem, vrečko z zemljo za prekrivanje substrata, navodila za gojenje, vse pakirano v estetski kartonski škatli. Dovolj je vzdrževati vlago in pravo temperaturo. Prvo žetev lahko uživate po manj kot mesecu dni. Obiranje lahko ponovimo in nadaljujemo do 4 mesece.
Gobo lahko gojimo tudi na vrtu. Vendar pa zaradi svojih toplotnih zahtev gojenje gob na vrtulahko predvidevamo le od sredine aprila do konca julija. Izberite senčno mesto pod grmičevjem in drevesi ali ob steni ali živi meji, po možnosti na severni strani.
Ostriga v naravnem okolju se pojavlja na Poljskem. Najpogosteje ga najdemo v listnatih gozdovih pozno jeseni. Zgodi se, da njegova plodna telesa rastejo po deblih odmrlih ali umirajočih dreves v parkih ali vrtovih. Rastejo v značilnih grudicah ob strani trupa, v obliki ploščic. Njihovi klobuki so temno sivi do jekleno modri, s premerom od 5 do 30 cm. Primerni so za luženje in sušenje. So odličen dodatek k mesnim jedem, ki dajejo prijetno aromo. Ostrigobo poleg okusa odlikuje tudi visoka hranilna vrednost. Lahko nam priskrbi lahko prebavljive beljakovine, vitamine B in mineralne soli.
Gojenje ostrigizvaja se v senčnih, mirnih krajih z visoko vlažnostjo zraka. Pri gojenju na slami je prva letina mogoča po 3 do 5 mesecih. Če gojimo ostrigove na lesu, moramo običajno na rezultate počakati do naslednjega leta.
Gobo ostrig lahko gojimo na slami ali lesu
Shii-take je enako privlačen . Prihaja z območij vzhodne Azije, Kitajske in Japonske. Tako kot pri ostrigi gojijo plodna telesa v skupinah na odmrlem lesu listavcev. Rjavi klobuki lahko dosežejo premer do 20 cm. Uživamo jih lahko sveže, posušene ali vložene. Poleg kulinaričnih lastnosti imajo tudi zdravstvene lastnosti, saj lahko npr. nižji holesterol. Po stari kitajski tradiciji je bilo uživanje ši-take priporočljivo za dobro zdravje in dolgo življenjsko dobo.
Užitna skuta - shii-take
Če želite gojiti šii-take, morate najti polsenčeno mesto (lahko je tako na vrtu kot v zaprti sobi). Gojenje se izvaja v dveh obdobjih - od februarja do junija ali od avgusta do novembra, samo na deblih ali vejah listavcev. Prva letina je običajno mogoča prihodnjo pomlad.
Kljub številnim prednostim, zanimivemu okusu in hranilnim vrednostim gojenje omenjenih saprofitskih gob na Poljskem ni zelo priljubljeno. Večina ljubiteljev okusov gob ima raje "tradicionalne" jurčke in rdeče gobe. Ali lahko te gobe gojimo tudi na vrtu?
Užitne gozdne gobe na vrtu
Čeprav so metode gojenja saprofitskih gob že dolgo poznane in se pogosto uporabljajo, se je gojenje mikoriznih gob iz gozda, kot so jurčki, borovnice, saprofiti in metulji, ki jih imamo radi, izkazalo za veliko bolj zapletene. Da bi se te glive lahko razvile, potrebujete korenine ustrezne drevesne vrste, s katero gliva razvije mikorizo. Kaj je mikoriza in za kaj gre, smo že omenili v članku mikoriza na vrtu.
Da bi bila stvar še hujša, zagotovitev družbe ustreznih drevesnih vrst ni dovolj. Kot smo lahko prebrali v enem od člankov, objavljenem v časopisu "Wiedza i Życie" leta 2006 - micelij lahko raste pod zemljo že vrsto let, je za spodbujanje rodnega telesa potreben dražljaj, ki ga pošlje gostiteljska rastlina. Znanstveniki še vedno ne vedo, katera snov opravlja to funkcijo.
Danes pa vemo, da je tisto, kar se je do nedavnega zdelo nemogoče, postalo splošno dostopno po zaslugi laboratorija MYKOFLOR Mycorrhizal Mushroom Laboratory iz Końskowole. Zahvaljujoč dosežkom podjetja MYKOFLOR se je v trgovini pojavil živi mikorizni micelij užitnih gozdnih gob, ki ga je mogoče enostavno nanašati na drevesa na našem vrtu - hraste, bukve, breze, gabre, bore in smreke. To je odličen načingozdne gobe na vrtu !
Jurčki so ena najbolj cenjenih užitnih gob
Pripravek vključuje micelij gob, kot so jurčki, jurčki, robide, petelin, oranžno rdeča koza, pinjenec, rumena pinjenec, zelena gos. Ne moremo biti prepričani o uspehu pri pridobivanju plodišč užitnih gob, vendar vse pogosteje prejemamo poročila ljubiteljskih vrtnarjev o uspehu pri gojenju teh gob. Zato je vredno ugotoviti, kakšne pogoje je treba zagotoviti na vrtu, da se lahko pojavijo okusni jurčki, koze in gobe rdečega bora.
Rdeči jurčki (jurčki)pojavlja se tako v iglastih, listavcih kot tudi v mešanih gozdovih. Mikorizo razvija predvsem s smrekami, borovci in hrasti, po možnosti z drevesi srednjih let. Plodna telesa se pojavljajo od maja do novembra. Žal je pridobitev jurčkov na parcelah in na vrtovih, oddaljenih od gozdov, malo verjetna, saj rastejo v povezavi s še dvema vrstama krastače (rdečkasta in trda krastača), tla pa morajo vsebovati bakterije Pseudomonas. Če pa je naš vrt tik ob gozdu, lahko čakanje na jurčke prinese rezultate.
Kadar se mikorizni micelij uporablja pod borovci, se lahko pojavijo tudi borovi jurčki , ki jih pogosto zamenjajo z žlahtnimi jurčki.
Druga gliva, ki se lahko pojavi po uporabi mikoriznega micelija "Gozdne gobe", je rdeči micelij , ki velja za eno najukusnejših užitnih gob. Če želimo imeti na vrtu drevesa rdečega bora, je treba micelij mikorize uporabiti pod borovci (tudi z gorskim borom) ali smrečicami. Priporočljivi so kraji z visoko konstantno vlago. Če se tla na parceli hitro izsušijo, je pred nanosom mikorize vredno Hydrogel zmešati z zemljo, kar pomaga ohranjati vlago v tleh. Riga lahko pride od julija do novembra.
Koźleers se lahko pojavijo pod brezami od julija do septembra
Po nanosu mikorize "Mrzyby Leśne" lahko pričakujemo tudi otroke. Kozja koza in oranžno rdeča koza se lahko pojavita pod brezami od julija do septembra. Pinjenec je tudi zelo priljubljena gozdna goba. Če uporabljamo mikorizo pod borovci, lahko pričakujemo pinjenec ( rodi od maja do septembra). Po nanosu mikorize pod macesen lahko pričakujemo rumeno pinjenec ( rodi od junija do novembra). Cepivo "Grzyby Leśne" vključuje tudi zeleno gos . Raste od oktobra do decembra, pod borovci, po možnosti na peščenih tleh z veliko lišajev.
Uporaba mikoriznega cepiva je zelo enostavna. Pod izbranim drevesom, širokim približno 10 cm, izkopljemo majhne luknje globine 10 do 20 cm. Stisnite en del tekočine (približno 20 ml) v jamice iz kupljene steklenice, tako da pride neposredno na drevesne korenine. Za velika drevesa z obsežnim koreninskim sistemom uporabimo več odmerkov. En paket mikorize zadostuje za nanos pripravka na največ 12 dreves, pod katerimi bodo nato na vrtu rasle gobe .
Po dajanju pripravka vodnjake zakopljemo in obilno zalijemo. Mikorizo je najbolje uporabljati v obdobjih, ko so tla mokra in ko temperatura podlage preseže 10 ° C. Da gobe rastejo na vrtupočakati morate vsaj eno leto. Vsekakor pa bo njihov odličen okus to nadoknadil! Upoštevati moramo tudi, da se po uporabi cepiva lahko pojavijo tudi strupene glive. Zato pri nabiranju gob na vrtu bodite previdni kot pri nabiranju gob v gozdu. Želim vam uspešno pridelavo!
Preverite tudi:
