Ko iščemo privlačne načine ureditve balkona, ne pozabimo na zelišča. Zanje imamo lahko tri prednosti: čudovite rastlinske okraske, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje, počutje in razpoloženje, vonjave in svež dodatek jedi . Aromatična zelišča in rastline začimb na balkon prinašajo tudi občutek naravnosti.
Da bi dosegli želeni gojitveni učinek, je vredno vnaprej poiskati informacije o rasti posameznih vrst zelišč in začimbnic (višina, navada, stopnja razvejanosti, velikost in oblika listov) in kakšne so njihove zahteve. Izkazalo se je, da jih večina za pravilno rast zahteva veliko toplote in svetlobe, zmerno količino vode in substrat, ki je prepusten in ne bogat s hranili (timijan, žajbelj, ognjič).
V sončnih in zaščitenih krajih te rastline kopičijo največ aromatičnih snovi. Na polsenčnih mestih, v vlažnih in humusnih tleh se najbolje počutijo peteršilj, lovaž in meta. Zelišč ne prehranjujemo prepogosto, ker preveč oplojena zelišča izgubijo lep videz in aromo. V en keramični lonec lahko posadimo več vrst zelišč.
