Brez sladkega in zeliščnega vonja svežih listov bazilike bi bilo poletje nekoliko revnejše. Njegovo botanično ime veliko pove o rastlini: "ocimum" pomeni dišavo, aromo, "basilicum" pa izhaja iz grškega basilikos, kar pomeni kralj. Na Tajskem imajo radi tajsko baziliko Ocimum basilicum 'Horapha'. Indijski hindujci častijo tulsi - sveto baziliko, O. basilicum sanctum, ki je simbol Lakshmi, boginje sreče, bogastva in lepote. Vendar je v Evropi dišeča zelišča zaslovela z italijansko kuhinjo.
V Italiji cenijo genovsko baziliko. Ta regionalna oblika navadne bazilike, kot tudi grmičasta drobnolistna bazilika Ocimum basilicum minimum, ki se uporablja predvsem v Provansi, se goji iz semen kot enoletnih rastlin. To velja za vse sorte dišeče bazilike, vključno s tistimi, ki dišijo povsem drugače od osnovnih vrst, na primer cimet ali limonina bazilika.
Če želimo odstranjevati sveže liste celo poletje, posejmo več semen vsake štiri ali šest tednov. Pokrijemo jih z zelo tanko plastjo zemlje za setev ali presejanim peskom, da se zaščitimo pred izpiranjem s posipanjem. Preveč gosto rastoče mlade rastline je treba čim prej prekiniti z razdaljo najmanj 5 cm, da jih zaščitimo pred glivičnimi boleznimi.
Tukaj malo znana trajnica Ocimum gratissimum bush bazilika tvori nizke, razrasle grudice. Na sončni legi sorte z olesenelimi poganjki, na primer 'afriška modra', dosežejo višino približno 1 m. Precej oster vonj po kafri ne ustreza vsem, vendar je okrasno vrednost rastline težko podcenjevati. Drobni vijolični cvetovi, nabrani
v dolge svečke v obliki svečk, so tudi velika atrakcija za metulje.
Številne nove sorte z okrasnimi listi prihajajo iz nemških drevesnic, kot so „Green Fortune“, „Green Super Globe“ ali „Harlekin“. Vsakega od njih odlikuje značilno italijanska, francoska ali eksotična aroma. Vsi imajo povečano odpornost na vremenske neprilike, vendar bodo zimo dobro preživeli le v svetli sobi s temperaturo 12-18 ° C. Strokovnjaki bazilike priporočajo, da je treba rastline temeljito zalivati, zlasti v času najmočnejše rasti in v vročih dneh.
Vsaka dva ali tri tedne hranimo zelišča z delom gnojila. V namakalni vodi lahko raztopimo malo tekočega organskega gnojila ali v zgornjo plast zemlje okoli rastlin dodamo mineralno gnojilo za zelišča z večjo vsebnostjo kalija. Pri obiranju je treba upoštevati eno osnovno pravilo: nikoli ne nabirajte posameznih listov. Vršni del poganjka vedno stisnemo tik nad spodnjim parom listov, nato se bo bazilika hitro in enostavno razvejala in iz plaščev na dnu teh listov pognala nove poganjke.
Po takšni obdelavi se rastline ne bodo samo razvejale. Z lomljenjem vrhov poganjkov lahko preprečimo, da bi se socvetja razvijala več tednov. Ne pozabite, da cvetje vedno označuje konec obiranja listov bazilike. Po cvetenju rastline izgubijo okus in aromo. Kmalu bodo odmrli in umrli.
Najboljše mesto za gojenje
Večina vrst bazilike ima rada povsem sončna mesta. Vendar močni sončni žarki lahko opečejo liste genoveške bazilike in rdeče oblike, ki v vročih poletnih dneh izhlapijo veliko vode. Da zaščitite baziliko pred poškodbami, na cvetlično gredico posadite bolj občutljive sorte med višjo zelenjavo ali zelišča. Na balkonu jih je vredno senčiti. Bazilika sploh ni obrat za vzdrževanje. Podhranjena in slabo zalita, pogosto daje koničaste, trde, zelo ostre liste.
Bazilika - najbolj priljubljene sorte
1. „Zeleni super globus“ ustvarja goste kepe največ 30 cm. Popolna sorta za balkonske škatle ali cvetlične lončke. Je okusen dodatek k pici in solatam.
2. "Harlekin" ima temno zelene liste z vijoličastimi barvami vzdolž žil. Sorto s sladko in zeliščno aromo odlikuje visoka odpornost na glivične bolezni.
3. 'Green Fortune' zasije s svežo zeleno, poleti pa preseneti z vitkimi mehurčki roza-rdečih socvetij.
4. „Pesto Perpetuo“ ne cveti in se razmnožuje le s potaknjenci.
5. 'Pourpre Lucie' zraste v višino približno 40 cm. Osupljivi temno rdeči listi krasijo francosko-sredozemsko kuhinjo.
