Hren je gojena rastlina, vendar jo na Poljskem pogosto najdemo v naravi. Običajno ga sadimo za prehrano, prehrano in zdravje.
Zdravstvene koristi in lastnosti
V mojem domu se vsi počutijo kot nariban hren, pomešan z limoninim sokom. Uporabljamo ga kot začimbo za meso, paštete, narezke, jajca in solate.
Ko jih dodate med svoje najljubše jedi, ne le izboljša njihov okus, ampak tudi pospeši prebavo in telesu zagotovi vitamine (zlasti vitamin C) in dragocene mikroelemente. To je še posebej pomembno zdaj, ko smo dovzetni za vse vrste okužb. Hren izboljša delo ne samo želodca, temveč tudi jeter in ledvic.
Sveži listi in korenine hrena imajo virusne, bakterijske in fungicidne lastnosti. Ta dragocena rastlina prav tako pomaga gladiti kožo in posvetliti morebitno razbarvanje. Drgnjenje hrenovega soka na območjih, prizadetih z revmo, bo olajšalo. Slišal sem tudi, da nekateri priporočajo, da v primeru srčno-žilnih bolezni nosite čiste majhne koščke korenin v vrečkah iz blaga na prsih. Rečeno je, da bo to lokalno spodbudilo cirkulacijo.
Dolge spodnje liste hrena lahko položimo na glavo in privežemo z robčkom. V vročih dneh bo učinkovita zaščita pred poškodbami sonca. Tudi listi hrena lajšajo glavobol.
Kulinarična uporaba
Imajo tudi zanimivo kulinarično uporabo: ščitijo hrano pred hitrim propadanjem. Sir, meso, narezki ali jajca, tesno ovita s čistimi listi hrena, ostanejo dolgo sveži, ker snovi, ki jih vsebujejo, uničujejo škodljive mikroorganizme. Kar zadeva uporabo v kuhinji, za kisanje kumare uporabljam hren - kot verjetno vse dame v hiši.
Hren nima posebnih zahtev glede tal. Opazil pa sem, da so korenine in listi naravnost velikanski, odkar se je naselil z mano na pesku.
Beata Frencel
