Občutljivi in čvrsti listi z blago orehovo aromo so odlična vrednost za solato, a le tisto, katere pot od gredice do kuhinje je zelo kratka. Ker je mogoče kadar koli v letu pridelati prave sorte, lahko s spretnim načrtovanjem imamo skoraj vse leto okusne in zdrave liste.
Barvite listnate solate izstopajo v najkrajšem času trgatve. Sejanje semen neposredno v tla, po možnosti v vrstice, ki so široke roke, je možno konec avgusta. Pri sejanju oddaje je uporaba prostora - še posebej v majhni gredici - še učinkovitejša, vendar se ta metoda izplača le na skrbno zapleveljenih površinah.
Posejana solata tudi v vročih dneh veliko redkeje požene cvetne poganjke, in ker globlje ukorenini, ne zahteva pogostega zalivanja. Če imamo radi bolj začinjeno solato, posadimo mešanico semen rukole, kreše, koromača in listne solate, kasneje pa hkrati trgamo liste različne solatne zelenjave.
Klasične pozno poletne listne rastline so endivije in kodraste solate. V tem obdobju je uspešna tudi pridelava navadne solate iz glave. Pri izbiri sort pozorno preberite navodila za gojenje na hrbtni strani vrečk.
Nove sorte, kot je Estelle, lahko gojimo od pomladi do jeseni in so odporne na napade listnih uši in tipične bolezni solate. Zrelo zeleno solato, razen listnate solate, je treba rezati v enem tednu. Da bi solato nabirali dlje, je treba setev izvajati postopoma, v več izpiranjih. Neprekinjen dostop do zrelih listov je mogoče dobiti tudi brez natančnega načrtovanja setve. Naslednjo serijo semen sejemo šele, ko solata iz prejšnje setve oblikuje prve liste.
Katere rastline posaditi eno ob drugo?
Poljska solata ali jagnjeta solata velja za obrat z nizko vzdrževalnostjo. Vendar to velja le za njene prehranske potrebe. Gredico je treba pripraviti zelo previdno. Tla morajo biti dobro obdelana, drobna grudasta in nenehno rahlo vlažna. Po setvi semena trdno pritisnite v substrat. Osvetljeno posteljo senčite z netkano tkanino, dokler sadike ne vzklijejo. Za gojenje od septembra izberite sorte, ki so najbolj odporne proti zmrzali, na primer 'Vit'. Še naprej rastejo pozimi in zagotavljajo z vitamini bogate liste še dolgo potem, ko so druge solate redke.
Barvite in zvite sorte solate okrasijo ne le spektakularno postreženo jed, temveč tudi zelenjavne lise, na katerih rastejo. Po njihovi zaslugi je mogoče zelenjavni vrt tudi okusno načrtovati z uporabo zasaditev s številnimi cvetočimi rastlinami.
