Avtorica naslednjega besedila je Marta Jesionowska iz Starachowic, bralka revije "Provision for the Garden".
"Ohlajeno sadje je manj trpko in ga je vredno dodati konzervam."
Grm aronije raste na našem vrtu že 10 let. Preden smo ga posadili, smo poskušali pravilno pripraviti substrat. Izvedeli smo, da je zato, da ima aronija veliko sadja , vredno na tem mestu sejati npr. Gorčico . Ko odraste, ga morate kopati. To izboljša kakovost tal in jo obogati z dušikom . Ustrezna priprava substrata ne velja le za velike nasade grmovja aronije , temveč tudi za domače pridelke za lastne potrebe .
Naš grm aronije raste na zelo sončnem mestu . Menim, da je to zelo pomembno tudi pri rodnosti. Poleg tega jeseni listi aronije pod vplivom sonca lepo spremenijo barvo in vrt okrasijo z rdečimi odtenki .
Pridelava aronije je zelo preprosta . Enkrat letno, po spomladanskem čiščenju vrta, grm posujemo s predelanim kompostom ali gnojem . Ne uporabljamo nobenega drugega gnojenja, zato je sadje popolnoma ekološko. Nikoli tudi nisem opazil, da je aronija zbolela ali da so jo napadli škodljivci. Vsake 2 leti poganjke skrajšajte za 1/3 dolžine in izrežite najšibkejše .
 |
Zahvaljujoč tej obdelavi grm obilno obrodi . Rezanje lahko opravimo po obiranju jagod , tudi pozimi. Nekoč smo želeli pomladiti aronijo in odstranili smo vse veje. Dve sezoni pozneje je bil spet dolg skoraj 2 metra in je imel veliko sadja .
Vsako leto, septembra, iz grma visijo težke krošnje temnih jagod . Čeprav so zaradi visoke vsebnosti tanina precej trpki, toplo priporočam uživanje aronije. Ni nujno, da so surovo sadje , saj jih ne bodo imeli vsi radi. Vendar se dobro obnesejo kot dodatek različnim konzervam ali pa lahko pripravite domače likerje ali sokove . Pridelek z enega velikega grma je tako bogat, da vsako leto temne borovnice jabolčni marmeladi dodajo čudovito barvo .
Aronija je odporna na nizke temperature , zato nekateri svetujejo, da jo nabiramo šele po prvi zmrzali (na primer kovačnica). Mislim, da to ne vpliva na hranilno vrednost sadja . Zagotovo pa postanejo manj trpke . Zato bi morali zbrano aronijo približno dva dni hraniti v zamrzovalniku ali pa jo zamrzniti neposredno na grm, kjer bomo plodove pobirali pozno jeseni .
