Redkev - lastnosti, gojenje, sorte
Redkev (Raphanus Sativus) je priljubljena korenovka z ostrim okusom. Gojiti redkev na vrtu je zelo enostavno in mogoče od pomladi do jeseni. Z zelo nizko kalorično vsebnostjo redkev vsebuje velike količine vitamina C in kalija, zaradi česar jo je vredno vključiti v svojo prehrano. Preberite več o prehranskih in zdravstvenih koristih redkev ter o pridelavi te zelenjave. Za pridelavo vrta priporočamo najboljše sorte redkev !
Redkev, gojena na vrtu
Fig. pixabay.com
Redkev - hranilne in zdravstvene lastnosti
Hrustljavo redkev najpogosteje jemo surovo kot dodatek sendvičem in solatam, kar ji daje nekoliko grenak, bolj pikanten okus. V kuhinji je redkev tudi odličen dodatek jogurtu in skuti. Ta zelenjava ima najboljši okus, ko je sveža, takoj po žetvi. Zato jih je dobro imeti pri roki pri gojenju redkvic na svojem vrtu ali celo v zabojih na balkonu. To zelenjavo je vredno vključiti v svojo prehrano ne samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi hranilnih lastnosti redkvice .
Korenine redkve imajo malo kalorij (le približno 16 kcal na 100 g) z relativno visoko vsebnostjo vitamina C (14,8 mg na 100 g) in zelo visoko vsebnostjo kalija (233 mg na 100 g), zaradi česar je redkev zelo priporočljiva za ljudi s hipertenzijo. .
Zaradi prehranskih lastnosti redkve je ta zelenjava tudi dober vir folatov, vitaminov B1, B2 in B6 ter drugih mineralov, kot so magnezij, baker, kalcij in železo. Naravna medicina zaradi vsebnosti dragocenih hranil uporablja zdravstvene lastnosti redkvice . Čeprav je vredno vedeti, da je medicinska uporaba predvsem črna redkev, ki je gojitelj redkve.
Tako se redkev včasih uporablja kot sredstvo za spodbujanje apetita in prebave , ki podpira delovanje jeter, pa tudi holagogični in holeretični učinek. Prav tako je vredno izkoristiti fungicidne in baktericidne lastnosti redkvice. Zahvaljujoč vsebnosti žveplovih spojin v koreninah redkev se morajo ljudje, ki imajo težave z izpadanjem las in krhkimi nohti, spomniti tudi na uživanje te zelenjave.
Dobro je vedeti!
Užitne niso le korenine redkve, temveč tudi njeni listi. So pikantnega in grenkega okusa in jih lahko uživamo surove kot dodatek solatam. Najbolje je jesti mlade, sveže zelene liste brez madežev.
Gojenje redkve na vrtu
Redkvico lahko v zemljo sejemo od zgodnje pomladi do konca rastne sezone . Vendar si je treba zapomniti, da previsoke temperature poleti favorizirajo pretirano rast listov in socvetij na račun razvoja korenin. Zato najbolj rodovitno redkev gojimo spomladi in jeseni.
Kratka rastna doba (le približno 4 tedne od setve do trgatve) vam omogoča, da gojite redkev tako kot predpogoj kot zelenjavo. Ne pozabite pa, da redkev spada v družino križnic in ga ne smemo gojiti pred ali po drugi križnici, kot so zelje, brokoli ali vodna kreša.
Redkev lahko zaradi njegovega hitrega vzpona sejemo koordinatno z zelenjavo, ki dolgo rastekot so: korenje, pastinak in peteršilj. Zahvaljujoč temu bomo hitro ugotovili, kam potekajo vrstice zelenjave, kar bo olajšalo odstranjevanje plevela in odstranjevanje plevela iz medvrsti. Pri redkvicah bodo zeleni grah in druge sorte graha tudi kumare in solata dobra družba na zelenjavnem obližu. Izogibajte se gojenju redkvic v družbi druge križnice in paradižnika.
Redkvice je najbolje jesti sveže
. pixabay.com
Vredno je tudi vedeti, da redkvic lahko gojimo ne le na vrtni gredici, temveč tudi v loncu ali balkonski škatli . Takšno gojenje bo uspešno na prostem, na primer na balkonu, terasi ali zunanji okenski polici, če na tem mestu zagotavljamo zelo dobro sončno svetlobo. Gojenje redkvic pa v stanovanju zaradi previsokih temperatur in premajhne sončne svetlobe ne bo mogoče .
Redkev zahteva polno sonce, lahka, bogata, prepustna tla z nizko vsebnostjo dušika. Zaradi slednjega se ne seje hitreje kot v tretjem letu po oploditvi z gnojem. Tik pred pridelavo lahko zemljo obogatimo s kompostom, med rastjo pa redkvico pognojimo z močno razredčenim vermikompostom. Čeprav redkev običajno dobro uspeva brez dodatnega gnojenja (osebno med rastjo redkev dodatno ne oplodim).
Priporočeni pH tal za redkev je 6,0 - 7,0 . Če je pH tal nižji (tla preveč kisla), je treba morebitno apnenje tal za gredice redkev opraviti jeseni v letu pred obdelavo.
Redkev, gojena na vrtu
Fig. pixabay.com
Priporočen razmik za gojenje redkvic je med 10 in 20 cm med vrsticami in 2 do 4 cm v vrstah. Za semena s palico naredimo luknje in jih položimo na globino 1-2 cm, naslednje pa pokrijemo z zemljo. Redkvico lahko posejete bolj gosto in nato naredite prekinitev. Lahko pa prav tako enostavno postavite semena na priporočene razdalje, saj običajno kalijo zelo dobro in ni treba sejati bolj gosto.
Redkvico zalivajte redno, vendar ne preveč , pri čemer naj bodo tla rahlo vlažna. Nepravilno zalivanje lahko razpoka korenine in preveč - zaraščanje listov na račun razvoja korenin. Iz tega razloga, še posebej, če obiskujemo parcelo, npr. Le enkrat na teden,TerraCottem je zelo koristen pri gojenju redkvic . Pred setvijo hranilno raztopino zmešamo z zemljo. Vsebuje hidrogel, ki po zalivanju absorbira odvečno vodo in jo nato sprosti, ko se tla izsušijo. To znatno olajša ohranjanje tal nenehno rahlo vlažnih in pozitivno vpliva na rast redkvic.
Nabiranje redkvice bo možno po 3 - 6 tednih od setve (odvisno od sorte in vremenskih razmer). Redkvice, ki ostanejo v zemlji predolgo, se lahko držijo skupaj, zato jih je bolje nabrati takoj, ko dozorijo.
Priporočene sorte redkve
Redkev je v številnih zanimivih sortah . Lahko so sorte s sferičnimi ali podolgovatimi koreninami, ki se razlikujejo po intenzivnosti ali barvi okusa. Poleg najbolj priljubljenih rdečih redkvic obstajajo tudi sorte redkvic z belimi, rumenimi ali črnimi koreninami.
Redkev Carmen - ta sorta redkev je primerna za celoletno poljsko gojenje. Je zelo rodovitna. Zahteva zelo sončne lege. Dolžina rastne sezone je približno 35 dni. Korenine imajo karminsko rdečo barvo. Meso je bele, včasih z rožnato obarvanostjo. Blag okus. Prednost te sorte je odpornost na razpoke in sekanje.
Redkev Fiesta- zgodnja sorta. Primerna je za gojenje pod pokrovom (setev od februarja) in na polju (od marca do maja ali od avgusta do septembra). Koreninske kroglice so okrogle, karminsko rdeče. Občutljivo meso s trdno konsistenco.
Kultivarji rdeče in bele redkve
Fig. pixabay.com
Redkvica Krakowianka - rastna doba je od 33 do 37 dni. Korenine postanejo rdeče z belimi konicami. Sorta je odporna na pritisk in prej uniči socvetne poganjke, zaradi česar je primerna za poletno gojenje.
Redkvica Mila - sorta redkev z močno rastjo. Obiranje je možno le 3 tedne po setvi. Korenine so valjaste oblike, bele in rdeče barve ter v dolžino dosežejo 5,5 cm. Blag okus. Sorta je odporna na pritisk.
Redkev Opolanka - zgodnja sorta, zelo rodovitna. Primerna je za gojenje v zemlji in pod pokrovi, tako spomladi kot jeseni. Sovraži senčenje. Dolgo cilindrična škrlatna oteklina. Steklasto belo meso.
Redkev Poloneza- zgodnja sorta z rdečimi in belimi kroglastimi čebulicami za gojenje pod pokrovi in v tleh. Kaže visoko toleranco na mraz. Belo-kremasto meso, sočno, rahlo začinjenega okusa, z visoko odpornostjo na obremenitve. Sorta zelo priporočljiva za amatersko pridelavo vrta!
Redkev Rowa - primeren za gojenje v rastlinjakih, rovih (setev od februarja) in v tleh. Zahteva dobro sončno svetlobo. Rastna doba je od 28 do 32 dni. Srednje velike, sferične, rdeče korenine. Belo, nežno meso z blagim okusom.
Redkev iz Šlezije- sorta za gojenje pod pokrovi za pozno jesensko žetev (setev od avgusta do septembra) in spomladi (setev od februarja) ter za gojenje v zemljo (setev od marca do maja). Sovraži senčenje. Vegetacijsko obdobje je približno 20 dni. Tope, podolgovate, valjaste korenine, dolge do 4,5 cm. Imajo karminsko barvo. Meso je nežno in sočno. Sorta je odporna na pritisk.
Radish Icicle - pozna sorta z rastno dobo od 40 do 60 dni. Korenine podolgovate, bele barve. Dolžino dosežejo do 12 cm. Meso je belo, steklasto, z ostrim okusom (fotografija desno).
Redkvica Warta- sorta za gojenje pod pokrovi za pozno jesensko žetev do pomladi in za spomladansko gojenje v zemlji. Koreninske kroglice valjaste oblike, škrlatno rdeče barve z belo konico. Meso je belo, sočno, nežnega okusa. Odporen na stres.
Redkev Vitessa - Ta sorta redkev tvori okrogle, čvrste in velike kepe. Nežna rdeča lupina, steklo-belo meso in blagega okusa. Sorta, priporočljiva za ljudi, ki jim je okus večine redkvic preveč začinjen :-)
Redkev Zlata - privlačna sorta redkev sferične oblike in redke rumene barve kože. Meso je belo, mesnato, precej začinjeno, ne puha. Sorta, priporočljiva za gojenje v zemlji zgodaj spomladi in jeseni, odporna na neugodne vremenske razmere.
Za kakovostna semena redkev zanesljivih kultivarjev obiščite trgovino našega vodnika.
