Navadna čebula. Lastnosti in gojenje na parceli
Navadna čebula (Allium cepa) je dvoletna rastlina, a običajno gojena kot enoletnica. Je ena najstarejših gojenih rastlin, ki jih človeštvo pozna, gojijo in uživajo več kot 5000 let. Ima dragocene zdravilne lastnosti in kulinarične vrednosti. Oglejte si, kako izgleda gojenje čebule na parceli in kaj je najpomembnejše, če želimo imeti okusno in zdravo čebulo.
Navadna čebula je zelenjava, ki jo nestrpno gojijo na parcelah in jo pogosto uporabljajo v kuhinji. Svojo priljubljenost dolguje visokim okusom, prehranskim in zdravilnim lastnostim
Pogoste čebule - zdravilne in kulinarične lastnosti
Trenutno je navadna čebula splošno znana in cenjena po vsem svetu. Svojo priljubljenost dolguje visokim okusom, prehranskim in zdravilnim lastnostim. V naši prehrani je odličen vir mineralnih soli, kalija, fosforja, kalcija, natrija, magnezija, železa, cinka in vitaminov B1, B2, PP, B6.
Čebula vsebuje tudi dragocene flavonoide, močne antioksidante, ki zmanjšujejo tveganje za raka in bolezni srca. Največ hranil je v sveži in kratkotrajni čebuli. Lahko ga tudi kuhamo, ocvremo, zamrznemo, posušimo in uporabimo za konzerviranje.
Zdravilne lastnosti čebule lahko uporabimo tako, da pripravimo čebulni sirup z dodatkom medu in limone. V ta namen na drobno nasekljamo 2 čebuli in vlijemo med (približno 10 žlic medu) z dodatkom limoninega soka. Odstaviti ga morate za en dan in nato precediti skozi cedilo.
Ta čebulni sirup lahko pijete, ko se prehladite. Običajno daš eno žlico na pol kozarca mlačne vode in jo spiješ. Zanimivo je, da bo zaradi velike vsebnosti železa čebulni sirup pomagal tudi pri zdravljenju slabokrvnosti.
Gojenje čebule na parceli
Navadno čebulo lahko gojimo na sončnih mestih, na dobro odcednih, rodovitnih in s humusom bogatih tleh. Za uspeh gojenja čebule je zelo pomemben pH tal, zato pred začetkom obdelave obvezno preverite pH tal s še tako preprostim pH metrom. Čebula najbolje uspeva v tleh s pH med 6,5 in 7,0. Tla s pH pod 6,0 morajo biti apnena. Potrebe po gnojenju čebule so precej visoke, z izjemo dušika, ki ga potrebuje malo. Zato jo gojimo v tleh, oplojenih z gnojem jeseni prejšnjega leta. Prepovedano je gnojenje z gnojem spomladi, tik pred setvijo. Čebula se zelo dobro odziva na gnojenje s kompostom, ki naj bo osnova našega gnojenja na parceli.
Sorte čebule se razlikujejo po barvi, velikosti in okusu. Rdeče sorte so običajno precej blage. So kot nalašč za kuhanje in kot dodatek solatam in solatam
Pri ljubiteljskem gojenju čebule na parceli , kjer se skušamo izogniti uporabi kemičnih pesticidov. Težave pri gojenju čebule lahko povzročijo bolezni in škodljivci, ki napadajo to zelenjavo. Da bi zmanjšali tveganje za onesnaženje z boleznimi tal, je priporočljivo gojiti čebulo v sistemu kolobarjenja . Kumare in zeleni fižol so dobra čepina za čebulo. Vendar je ne smemo gojiti po pesi, krompirju, zeleni in korenju.
Čebulo lahko gojimo od spomladanske setve, od jesenske setve do zgodnje trgatve naslednje leto, iz sadik in spomladanske čebule. Pri kmetijskih pridelkih prevladuje gojenje spomladanske setve neposredno v zemljo. Zaradi nizke konkurenčnosti čebule, ki kali na terenu v primerjavi s plevelom, je potrebna uporaba herbicidov. Zaradi tega je na parcelah in na ekoloških kmetijah priporočljivo gojiti čebulo iz sadik ali mlado čebulo.
Gojenje čebule iz sadikolajša boj proti plevelu in omogoča tudi pospešitev žetve za 3 do 4 tedne. Sadike lahko pridelujemo v rastlinjaku, folijskem rovu ali inšpekcijskem pregledu tako, da sejemo semena v škatle, napolnjene z mešanico kompostne zemlje in razkisane šote. Semena sejemo zgodaj spomladi (običajno marca) v globino 1 cm. Priporočljivo je sejati v vrstice 5-10 cm narazen, v količini 20-30 g semen / m² površine. Sadike ustavimo, ko rastejo. Sadimo jih v gredico, ko imajo rastline po 3 - 4 liste. Običajno je konec aprila ali začetek maja. Kaljenje sadik morate začeti približno en teden pred sajenjem.
Veliko lažje je gojiti mlado čebulo. Pomladna čebula je majhna čebulica, pripravljena za sajenje, ki jo lahko kupimo v vrtnih trgovinah. Celoten postopek gojenja iz spomladanske čebule je sestavljen iz priprave majhne spomladanske čebule s strani proizvajalcev v prvem letu gojenja, nato pa nadaljnje gojenje, ki se je nadaljevalo v naslednjem letu, že na parceli, da bi dobili velike čebulice, primerne za uživanje.
Kupljeno mlado čebulo sadimo zgodaj spomladi, od marca. Sadimo ga v tako globino, da je vrh v tleh. Lahko jih sadimo v vrste z razdaljo 5 do 8 cm med rastlinami.
Ne glede na to, ali čebulo gojimo iz spomladanske čebule ali sadik, je po sajenju na gredice oskrba podobna. Najprej zrahljamo zemljo med vrstami in odstranimo plevel. Preliv in zalivanje po potrebi, ne pozabite, da so čebulne korenine plitve in so precej občutljive na pomanjkanje vode. Namakanje je še posebej potrebno v sušnih obdobjih. Čebula, pridelana iz spomladanske čebule, je nekoliko manj občutljiva na pomanjkanje vode.
Zbrano čebulo shranite na hladnem in suhem, razporejeno v škatle, obešeno v mreže ali spleteno v pletenice
Nabiranje in skladiščenje čebule
Nabirati čebulo lahko začnemo, ko je več kot polovica drobnjaka na gredici zlomljena. Idealen datum je, ko ima 70 - 80% rastlin na gredicah zlomljen drobnjak, vendar ima vsaka rastlina 3 - 4 zelene liste. Če dlje čakamo z letino, bomo znatno skrajšali možno obdobje skladiščenja.
Po izkopu čebule jo morate posušiti. Najbolje je nabirati v sončnih dneh, da se čebula posuši na svežem zraku. Čebula, namenjena za shranjevanje, mora imeti popolnoma suhe liste in zunanje luske. Ko izbiramo čebulo za shranjevanje, zavržemo tisto z vidnimi poškodbami in debelim vratom. Shranjujemo v hladnem in suhem prostoru, razporejeni v škatle, obešeni v mreže ali spleteni v pletenice.
