Ne predstavljam si kuhanja brez volka. Zato želim spodbuditi vse, da pridelujejo to aromatično zelišče, znano tudi kot "maggi".
Lovage - zahteve, položaj, razmnoževanje
- Lovage, kot se sliši njegovo polno ime, najbolje uspeva na rodovitnih in vlažnih tleh.
- Vzorec sem vzgojil iz sadike, ki sem jo dobil tako, da sem lovoriko ločil od materinega vrta. Na ta način sem zelo hitro užival sveže vejice tega zelišča
- Ko imamo ukoreninjen grm, se širi sam. Če se torej ne želimo razmnoževati preveč, moramo odrezati njegova cvetoča stebla.
- Lovage je trajnica. Na istem mestu raste do 8 let, vendar priporočam, da jo vsake 3-4 leta ponovno zasadite na nove položaje. To je treba storiti, medtem ko rastlina miruje, torej zgodaj spomladi ali pozno jeseni.
- Ta rastlina zraste do dva metra. Pri izbiri prostora zanj upoštevajmo dejstvo, da lahko zasenči druge rastline na našem vrtu.
- Moj ljubiček raste na severni strani, tik ob lopi z orodjem. Na ta način ne moti drugih zelišč ali cvetov. Poleg tega so ji naklonjeni delna senca, ki tam prevladuje, in vlažna tla (deževnica teče s strehe lope).
- Enkrat na leto poskušam potresati pod gnojevko nekaj gnoja ali komposta, ker ne uporabljam umetnih gnojil.
- Lovage dobro prenaša zmerne zmrzali, v primeru hujše zime pa ga vedno pokrijem z listjem, slamo ali smrekovimi vejicami.
Lovage bolezni
Kar zadeva bolezni, je to zelišče dovzetno za listne uši. Za boj proti tem škodljivcem priporočam domač pripravek iz česna. V litrski kozarec stisnem dva stroka česna. Napolnim ga z mlačno vodo. Posodo dam za dve uri na stran. Imam 5-litrski razpršilec, zato vanj vlijem precejeno vsebino kozarca in dolijem z vodo. Rastlino takoj poškropim.
Lovage v kuhinji
V sezoni za kuhanje uporabljam svež lovage, pozimi in zgodaj spomladi pa suho sadje. To zelišče ni samo aromatično, ampak tudi zdravo. Uporabljajo se pri boleznih ledvic in sečil. Lovage je tudi afrodiziak, ki je znan že stoletja. Moj mož se smeji, da je nekaj v tem.
Marta Woźna
