Na mojem vrtu ne sme biti dovolj pese . Vsako leto posejem tako rdečo peso kot listopadno - blitvo . Pri gojenju mi ne povzročajo veliko težav, bogati pa so z vitamini in minerali. Zadovoljni so s tlemi povprečne kakovosti - po možnosti eno drugo leto po gnoju. Če bi bila preveč nahranjena, bi zelenjava izgubila svojo trdnost in okus.
Aprila sejem kroglasto peso s krajšo rastno dobo. Potem jih nabiram čez poletje. V začetku junija je čas za blitvo in pozno sorto rdeče pese (s podolgovatim korenom). Obe vrsti imata enake zahteve za gojenje. Vsake 30 cm posejane v vrste, rahlo prekrite z zemljo in obilno zalivane, kalijo po približno 2 tednih. Počakam, da nekoliko odrastejo in jih začnem prekinjati. Nato na vsakih 10 cm pustim eno rastlino. Na razgnjenih in nepotrebnih pesah na gredici skuham prvi boršč. Potem jih pogledam, kdaj jih je treba pleveti ali zalivati. Ta zelenjava je odporna proti suši, vendar jo morate poleti malo navlažiti.
Po potrebi nabiram blitvo . Potegnem oba zunanja lista, pri čemer pazim, da ne poškodujem rastnega stožca. Nato rastlina ustvari nove liste in postane bolj zrela. Vendar glavno obiranje pese poteka šele oktobra.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
