Pravilno ime tamarillo (pogovorno: drevesni paradižnik) je Cyphomandra betacea. Je hitro rastoče zimzeleno drevo, ki raste v naravi v Peruju, Ekvadorju, Čilu in Boliviji.
Ta rastlina daje užitno sadje, ki je nekoliko podobno znanemu paradižniku. Meso ima izrazit okus, podoben paradižniku, vendar s kančkom ribeza. Sadje je treba olupiti z grenke in trpke lupine - po možnosti oparjeno z vrelo vodo.
Velike vijoličnoplodne sorte digitomandre, gojene do danes, so bile vzrejene v dvajsetih letih 20. stoletja. Trenutno se med drugim goji tamarillo v Argentini, Braziliji, ZDA in Novi Zelandiji. Odvisno od sorte so lahko njeni plodovi vijolični ali rdeči (najpogosteje in najpogosteje izbrani), obstajajo pa tudi oranžne in rumene številke.
Tamarillo lahko uporabljamo na različne načine - tako kot sadje kot zelenjavo. Je idealna sestavina solat, pirejev, marmelad, okusen dodatek k mesu, ribam, perutnini in sendvičem. Je dragocen vir vitaminov skupine B (zlasti B6), vitaminov C, E, provitamina A (beta karoten), vsebuje pa tudi veliko železa, kalija in antioksidantov. Ker je šmarnica tropska rastlina, ima visoke toplotne zahteve.
Zahteve za digitomander
Drevesni paradižnik običajno zraste do 5 m, njegovo gojenje pa se izvaja 10-12 let. Najbogatejša letina je v četrtem letu gojenja. Najbolj ugodne za njegovo rast so temperature, ki nihajo v območju 15-20 ° C. Temperatura pod 5 ° C zavira rast rastlin, pod -2 ° C pa povzroči njihovo smrt. Koreninski sistem ni preglobok, zaradi česar digitalizator ni odporen na sušo. Najbolje uspeva v rodovitnih, dobro odcednih tleh s pH 5-8,5.
V naših razmerah lahko poskusimo gojiti tamarillo samo v rastlinjaku. Rastlino je najbolje razmnoževati vegetativno z enoletnimi apikalnimi potaknjenci, čeprav je tudi gojenje iz semen uspešno. Postopek ukoreninjenja traja približno 3-4 tedne, v tem času pa je treba temperaturo številk vzdrževati na 20 ° C.
Mladi osebki prezimijo v rastlinjaku ali v tunelu (minimalna temperatura 7 ° C). Kasneje se vrh rastline odstrani, da rastlina razvije stranske poganjke (običajno 4-6). V prvem letu gojenja dobički dosežejo približno 1 m, ena rastlina obrodi 4-8 kosov sadja.
Tako kot pri gojenju paradižnika je treba tudi tamarillo v rastni sezoni redno zalivati in hraniti z gnojili ter ga obrezati. Cyfomandra je drevo, ki postane grmičasto zaradi obrezovanja. Ta obdelava je pomembna, saj plod nastane le na letošnjih poganjkih. Cvetovi tamarillo so beli - v ugodnih pogojih rastline intenzivno cvetijo in dajejo veliko sadja.
