Koruza - hranilne vrednosti, gojenje na parceli, sorte
Pridelovanje koruze na parceli ni zelo priljubljeno. Če pa najdemo dovolj prostora, se ga zaradi prehranske vrednosti koruze in razmeroma enostavnega gojenja splača z zanimanjem . Izbirate lahko med sladko koruzo , ki jo lahko jeste surovo ali kuhano, in kokico , ki je primerna za kokice. Tu so najboljše sorte koruze, ki rastejo na vaši parceli, in vse, kar morate vedeti o zahtevah te zelenjave.
Koruza - gojenje na parceli
Hranilne vrednosti koruze
Navadna koruza (Zea mays) je termofilna enoletnica, ki lahko zraste do več kot meter v višino. Koruza je zelo zdrava - en storž sladke, kuhane koruze vsebuje manj kot 90 kcal ter veliko prehranskih vlaknin in kalija. Je dragocen vir selena, vitamina E, beta-karotena in se lahko uporablja v prehrani brez glutena. Tabela podrobno prikazuje
osnovne hranilne vrednosti koruze .
Hranilna vrednost koruze je cenjena skoraj po vsem svetu. Na žalost ima ta zelenjava tudi slab sloves, saj je povezana z zelo nezdravim glukozno-fruktoznim sirupom, narejenim iz koruze, pa tudi z gensko spremenjenimi pridelki (velik del pridelkov koruze na svetu predstavljajo gensko spremenjene pridelke). Zato bo gojenje koruze na moji parceli zagotovilo, da bomo dobili povsem naravne rastline.
Na dodelitvenih vrtovih lahko gojimo sladko koruzo , katere storžke jemo surovo ali kuhano, in kokice, iz katerih lahko pripravimo priljubljene kokice .
Pridelovanje koruze na parceli
Koruzo je enostavno gojiti, vendar ne prenese zmrzali. Koruzo lahko gojimo tako, da sejemo neposredno v gredico ali iz sadik . Ta zelenjava zahteva toplo, dobro odcedno humozno zemljo s pH 6,0 do 6,5. Na revnejših tleh je približno dva tedna pred setvijo vredno uporabiti mineralno gnojilo (npr. Azofoska ali Fructus).
V zemljo lahko sejemo semena sladkorne koruze ves maj. Popping koruzo je treba posejati čim prej, torej v prvi polovici maja. Semena položite v zemljo na približno 4 cm globine. Da bi zagotovili dobro prašenje in polne storže, je najbolje, da koruzo sadite v ducat blokov, razmaknjenih približno 30 cm.
Če živimo na območjih, kjer pomlad prihaja pozno in želimo zgodnjo letino, lahko pridelujemo koruzo iz sadik . Sadike koruze, po možnosti pripravljene v več posodah, je treba posaditi po 3 do 4 tednih, ko je nevarnosti zmrzali konec (od druge polovice maja).
Zdravstvene nege pri gojenju koruzemed rastno sezono so v glavnem omejeni na pletje (da ne bi poškodovali rastlinskih korenin, se ne smete premočno navijati) in namakanje v suhem in vročem vremenu (največje povpraševanje po vodi je v času cvetenja in rasti storžev). Ko so rastline obrodile od šest do sedem listov, se splača narediti preliv z amonijevim nitratom.
Kdaj je pridelana koruza?
Koruzo nabiramo od septembra do oktobra . Pri sladki koruzi je zelo pomembno, da obiramo, ko je pravilno dozorela, kar je treba ocenjevati po videzu rastlin. Trgate koruzo, ko so konci niti, ki rastejo iz storža, suhi in rjavi , in ko se zrna prebodejo, iz njih steče mlečni sok. Ko je sok voden, je treba počakati na obiranje in ko se izkaže, da je sok zemeljski - storži so žal že prezreli.
Storžev ne smemo hraniti predolgo , ker imajo najboljši okus, če so sveži in jih pojemo neposredno po obiranju. Vendar pa lahko koruzne storže po potrebi 2-3 dni ohladimo ali zamrznemo.
Pokanje koruze nabiramo septembra, ko so jedrca suha in trda, listi, ki pokrivajo storž, pa popolnoma suhi.
Sorte koruze za gojenje na parceli
Med sortami sladke koruze so hibridne sorte, označene s simbolom F1, najbolj primerne za ljubiteljsko gojenje na parcelah. Bučke zelo sladkih sort, na primer „Candle“, lahko hranite pri nizki temperaturi (malo nad 0 ° C) do 2 tedna, primerne so tudi za zamrzovanje. Omenjena sorta je zgodnja sorta, ki doseže do 140 cm višine in daje velike storže do 20 cm. Naši uporabniki foruma so večkrat pohvalili sorto "Candle F1" kot odporno na koruzne bolezni in zelo okusno.
Priporočljiva je tudi poljska sorta koruze 'Gucio' F1 . Je zgodnja, rodovitna sorta, primerna za takojšnjo porabo in za konzerviranje, daje svetlo rumeno zrno z dobrim sladkim okusom.
Medsorte kokic so običajno tipične ljubiteljske, na primer koruza "plamen" in "biserna". Obe sorti proizvajata bučke, dolge približno 12 cm, in imajo dobro lomno sposobnost. Za gojenje potrebujejo večje gostote.
