Zeliščni vrt - gojenje zelišč doma in na balkonu
Če želite uživati v jedeh, začinjenih z aromatičnimi, svežimi zelišči iz lastne pridelave, vam ni treba imeti parcele ali celo domačega vrta. Za te rastline, ki rastejo v naravi, pogosto v ekstremnih razmerah, lahko zadostuje celo majhen glinen lonec ali balkonska škatla, v katero so običajno posajene pelargonije. Oglejte si, kako začeti zeliščni vrt doma ali na balkonu. Vredno je, kajti sveži listi in kalčki zelišč, dodani tudi v majhni količini, bodo bistveno povečali okus pripravljenih jedi, aroma zeliščnih primerkov pa bo zagotovo pozitivno vplivala na naše počutje.
Zeliščni vrt - gojenje zelišč v loncih
Kako začeti zeliščni vrt
Najbolje je, da svojo avanturo začnete z gojenjem zelišč v lončkih z nakupom sadik v dobro založeni vrtni trgovini ali z zasaditvijo več rastlin, ločenih od rastlin, ki rastejo na vašem vrtu. Enoletne vrste, kot je vrtni majaron, lahko sejemo tudi zgodaj spomladi in jih postavimo zunaj šele po zadnjih spomladanskih pozebah. Zasaditve na zeliščnem vrtu lahko praktično vse leto spreminjamo in dopolnjujemo z manjkajočimi rastlinami s sadikami, ki jih ponujajo večje verige supermarketov. Zahvaljujoč temu bo naš zeliščni vrt na balkonu ali domači okenski polici neprestano poln življenja.
Ker večina zelišč potrebuje veliko svetlobe, da se pravilno razvije, je vredno najti naš zeliščni vrt na okenski polici južnega okna ali na balkonu z jugozahodno izpostavljenostjo. V primeru gojenja številnih vrst zelišč iz južne Evrope velja načelo "več sonca, močnejša je aroma", zato velja zagotoviti, da lahko naši zeleni učenci čim pogosteje uporabljajo sončno kopel.
Rastline lahko gojimo posamično v majhnih posodah ali jih združimo v okrasne kepe, ki služijo ne samo uporabnim, temveč tudi dekorativnim funkcijam. Takrat naš zeliščni vrt ne bo samo vir začimb, temveč tudi arome, dišave in odlična dekoracija okenske police ali balkona.
Kako skrbeti za zeliščni vrt
Substrat za gojenje večine zeliščnih vrst naj bo sestavljen iz univerzalne vrtne zemlje z velikim deležem grobega peska, ki bo pomagal hitro odvajati odvečno vlago po zalivanju rastlin.
Hranjenje zelišč bo morda potrebno, če jih bomo obravnavali kot trajnice. Gnojenje bi moralo temeljiti na ekoloških izdelkih, ker bodo rastline pozneje del naše prehrane. Pomagajo lahko organska gnojila, kot so tekoči vermikompost, kompost ali zrnat gnoj, ki je med zorenjem izgubil neprijeten vonj. Izogibati se je treba gnojilom, ki vsebujejo velike količine dušika, ker to hranilo pospešuje rast zelišč na račun občutnega oslabitve njihove arome.
Zalivanje rastlin začimb, ki jih gojimo v loncih, mora biti redno, vendar ne preveč, saj se številne vrste zelo slabo odzivajo na poplavljanje korenin. Vedno je dobro vodo pustiti v odprti posodi vsaj 12 ur, da se lahko dovolj ogreje in da klor, ki se uporablja za njeno obdelavo, izhlapi.
Zeliščni vrt - gojenje zelišč v loncih
Katera zelišča izbrati za svoj zeliščni vrt
Med široko paleto vrst začimbnih zelišč za zeliščni vrt lahko prosto izbirate rastline z zanimivo obliko, obliko in barvo listov ter izvirno aromo.
Za gojenje v posodah priporočamo rastline začimb, kot so meta, melisa z vonjem limone, aromatični rožmarin, sivka, navadni timijan, pehtran in bazilika. Kadar je zagotovljena velika količina vode, lahko na balkonih in terasah gojite tudi večje nasturcije, katerih mlade poganjke, liste, cvetove in nezrelo sadje lahko uspešno uporabljate v kuhinji.
Mediteranske vrste, kot so žajbelj, timijan, rožmarin, sivka in ruta, ki rastejo v pustih, suhih puščavah, pobočjih in hribih, so najbolj primerne za gojenje loncev. So zelo odporni na vse nevšečnosti, ki jih bodo srečali v majhnih posodah, pogosto postavljenih na sončno okensko polico, kjer poleti prevladujejo izredno visoke temperature. Popolnoma prenašajo zanemarjanje pri gojenju, običajno pa so zelo občutljivi na prelivanje substrata, zato je zelo pomembno, da v posodah, namenjenih zeliščnemu vrtu, uporabimo pravilno drenažo .
Pred nastopom močnejših zmrzal je treba trajna zelišča preseliti v hladen prostor, kjer pozimi temperatura ne pade prenizko, ali posode, v katerih rastejo na balkonu, trdno zaviti v debelo plast agrotekstila, nato pa jih dodatno prekriti z iglavci. Tako pripravljeno prevleko je treba sprostiti marca, ker nekatere vrste zelišč začnejo vegetacijo zgodaj spomladi.
