Borovničeva torta. Top 3 recepti!

Borovničeva torta. Top 3 recepti!

Ameriške borovniške torte so zelo priljubljene. Borovnica kot dodatek daje pekovskim izdelkom specifičen, intenziven okus in lepo barvo. To sadje se popolnoma meša s smetano ali želejem. Spoznajte 3 najboljše, preizkušene recepte za ameriško borovničevo torto , po zaslugi katerih bodo vaši pecivi učinkoviti, okusni in zdravi!

Borovničeva torta

Borovničeva torta je lahko odlična sorta za ljubitelje tega sadja. Pečenim izdelkom dodamo sveže ali zamrznjene borovnice. Uporabite lahko tudi sadje, pridobljeno iz soka, če ga pripravite iz celega, ne zdrobljenega sadja. Spodaj predstavljamo preizkušene recepte za ameriški biskvit iz borovnic in želeja, pecivo iz peciva z borovnicami in peno ter slastne piškote s smetano in borovnicami. Dober tek!

1. Biskvit z borovnicami in želejem

Sestavine:
Torta: 4 jajca, 3 kozarci sladkorja, 1 kozarec pšenične moke, 1 kozarec krompirjeve moke, 2 žlici vode,
stepena smetana (v prahu), 1 kozarec mleka, 1 žlica sladkorja v prahu, 2 pakiranja želeja (modra izgleda najbolje) 250 g borovnic.
Način priprave:

1. ločimo rumenjake od beljakovin. Beljake stepemo v čvrst sneg,
2. beljakovine zmešajte s sladkorjem (sladkor dodajajte postopoma),
3. dodajte po en rumenjak, nato naribajte,
4. postopoma dodajamo pšenično moko, krompirjevo moko in vodo. Na kratko premešajte, dokler se sestavine ne kombinirajo,
5. testo dajte v vzmetno posodo, namazano z maslom ali margarino in posuto z drobtinami ali obloženo s papirjem za peko,
6. pečemo v ogreti pečici približno 30 minut. pri 180 ° C. Pečice ne smemo odpirati, še posebej na začetku pečenja, da se testo ne sesuje.
7. po peki torto pustite nekaj minut v pečici z odprtimi vrati,
8. stepena smetana z mlekom,
9. 1 žele raztopite v majhni količini (1/2 skodelice) vroče vode in ga po ohladitvi zmešajte s smetano in sladkorjem v prahu,
10. namažite biskvit in razporedite borovnice,
11. Naslednji žele raztopite v 250 g vroče vode, po ohladitvi ga prelijte čez torto in postavite v hladilnik.

2. Hrustljava torta z borovnicami in peno

Sestavine:
Torta: 6 rumenjakov, 300 g pšenične moke, 2 žlički pecilnega praška, 250 g masla, 3-4 žlice sladkorja v prahu, 2 žlici kakava, 500 g borovnic.
Pena: 6 beljakovin, 3 kozarci sladkorja, 100 g masla, 1 paket vanilijevega pudinga, 1 paket vaniljevega sladkorja, sok polovice limone ali limete.
Način priprave:
Torta:

1. Prej presejano moko zmešamo s sladkorjem v prahu in pecilnim praškom. Dodamo na kocke narezano maslo,
2. Zamesimo testo, dodajamo rumenjake enega za drugim,
3. jih razdelimo na dva dela (razmerje 1 in 3). Večino testa zamesimo s kakavom,
4. oba dela se zavijeta v prozorno folijo in za 1,5 - 2 uri postavita v zamrzovalnik,
5. Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami ali obložimo s papirjem za peko,
6. Kakavov del testa naribajte na grob ribež, ga prelijte na pekač in pregnetemo,
7. Pečemo pri 180 ° C približno 20 minut.

Vanilina pena:

1. Stepite belce, postopoma dodajte sladkor (polovico). Na koncu vlijemo limonin ali limetin sok,
2. dobljeno vsebino zmešajte počasneje s preostalim sladkorjem, ki ste ga predhodno pomešali s kremo in vaniljevim sladkorjem,
3. dodamo stopljeno, ohlajeno maslo in nežno premešamo,
4. peno vlijemo na pečeno, ohlajeno dno in potresemo z borovnicami,
5. naribajte drugi del testa in ga prelijte na vrh,
6. vse pečemo pri 180 ° C približno 50-55 minut,
7. pečeno torto okrasimo s sladkorjem v prahu.

3. Mafini s smetano in borovnicami

Sestavine:
Torta: 3 rumenjaki, 1,25 kozarca pšenične moke, 1 kocka masla, 4 žlice sladkorja v prahu, 2 žlički pecilnega praška.
Krema: 1 l mleka, 3 kocke margarine ali masla, 3 kozarci sladkorja, 3 žlice pšenične moke, 1 smetana ali vanilin puding.
250 g borovnic Metoda
:
torta:

1. Presejano moko zmešamo s sladkorjem v prahu in pecilnim praškom,
2. dodamo na kocke narezano maslo in zgnetemo,
3. Testo zavijte v prozorno folijo in ga za 1 uro postavite v hladilnik.
4. ko testo vzamemo ven, ga razvaljamo na približno debelino 1 cm, izrežemo s kalupi in jih napolnimo s testom,
5. Pečemo pri 180 ° C približno 10-15 minut,

Krema:

1. Dodajte puding, moko in zmešajte 3 skodelice mleka,
2. Preostalo mleko zavremo s sladkorjem
3. V vrelo mleko vlijemo predhodno pomešane sestavine in med mešanjem nadaljujemo s kuhanjem, dokler se puding ne zgosti
4. Ohlajen puding zmešajte z margarino in maslom, dokler ne dobite kreme.

Ohlajene piškote napolnite s smetano in okrasite z borovnicami.

Mag. Katarzyna Żywot-Górecka