Stročnico, ki samoniklo raste v vzhodnem delu Severne Amerike, lahko uspešno gojimo tudi na Poljskem. Užitni so skoraj vsi deli te rastline: poganjki, cvetovi, semena, ki rastejo v strokih, predvsem pa gomolji. V preteklosti so bili pomembna hrana za Indijance in tudi za prve evropske naseljence. Za arheologe so lahko namig, kje so bili človeški habitati, saj ima ta rastlina velik potencial preživetja.
Gomolji apiosa americana so rjavi, večinoma ovalni, različnih velikosti. Povezani so skupaj in tvorijo verigo. Verjetno so zato francoski naseljenci apiozo imenovali "rožni venec". Gomolji imajo okus krompirja in oreščkov. So najbolj okusne naravnost iz pečice, lahko pa jih tudi posušimo, ocvremo ali naredimo iz moke. V surovem stanju so neužitne.
Apios americana je bogata z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, vsebuje pa tudi veliko kalcija in železa, zaradi česar je visokoenergijska hrana. Za primerjavo: vsebnost železa je dvakrat večja kot v krompirju, kalcija pa desetkrat večja. A ne gre pozabiti, da ima ta rastlina tudi dekorativne lastnosti.
Apios - videz
Apios je lep plezalec. Njeni poganjki so dolgi 1-6 metrov. Listi so peresni, 5-7 letakov, ki dosežejo dolžino 8-15 cm. Oči privlačijo tudi njeni čudoviti cvetovi, ki so običajno rožnate, vijolične ali rdeče-rjave barve. Njihova dodatna prednost je vonj vijolice. Tako kot drugi metulji so hrbtni in zbrani v grozdih. So dvospolni, oprašujejo jih žuželke. Rastlina obrodi - zeleni stroki dolgi 5-13 cm.
Apios americana se čudovito prilagaja različnim podnebnim razmeram - od hladnih zmernih pasov do subtropik. Je odporna proti zmrzali, čeprav nekatere študije trdijo, da zahteva pokritost v zelo hladnih zimah. Okrasna plezalka z užitnimi gomolji ima raje lahka, bogata tla in sončno lego, čeprav lahko raste tudi v senci. Apios naj bo opremljen s kislo (pH 5), nevtralno ali rahlo alkalno zemljo. Prenaša tudi vlažno okolje. Rastlina potrebuje opore, da se lahko pravilno razvije. Lahko so rastline, ki rastejo v bližini.
Razmnoževanje apioze
Apiozo gojimo predvsem iz gomoljev. Možno ga je dobiti tudi iz semen, vendar ta nastajajo zelo redko. Gomolje dobimo kadar koli v letu, najbolje pa je, da to storimo spomladi. Potem je dovolj, da jih izkopljemo in posadimo na načrtovano mesto.
Prav tako je mogoče gomolje nabirati jeseni in jih čez zimo shraniti na hladnem, razmeroma suhem, vendar brez zmrzali mestu. Vlago hitro izgubijo, zato jih moramo shraniti tam, kjer je rahla vlaga. Spomladi jih posadimo neposredno v tla.
Zdravstvene lastnosti apioze
Apios americana je zaveznik v boju proti hipertenziji, pomaga tudi pri zniževanju holesterola in trigliceridov. Dokazano je, da njegovi gomolji vsebujejo genistin in druge izoflavone, ki delujejo proti raku. Alergiki: apios americana je lahko tako kot arašidi zelo alergena!
