Aronija je grm, ki ga je enostavno gojiti. Zahteva po tleh je nizka. Prenaša suha in mokra območja, raje je povsem sončne lege, raste pa tudi na polsenčnih površinah. Je odporen proti zmrzali, prenese temperature do -35 ° C in pozimi ne potrebuje nobenega pokrova . Gnojenje aronije pri amaterskem gojenju ni potrebno, vendar se lahko uporablja - dovolj so tekoča gnojila. Aronija je odporna na bolezni in škodljivce. Zreli plodovi so temni, v sredini rdeče-oranžni z majhnimi semeni.
Plodovi aronije skrivajo veliko bogastvo. V farmaciji se uporabljajo kot surovina za proizvodnjo prehranskih dopolnil. Vsebujejo veliko količino antocianinov, fenolnih kislin, čreslovin, pektinov, vitaminov (zlasti C in P, pa tudi vitaminov sadne skupine, PP in provitamin A), mineralnih soli: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo in elementi v sledovih: jod, mangan , molibden.
Plodovi aronije so ekološka in zdrava surovina. Antocijani ali rdeče-vijolična barvila kažejo številne pozitivne farmakološke lastnosti. Znižujejo krvni tlak, krepijo ožilje in s povečanjem oskrbe očesa s krvjo in spodbujanjem tvorbe rodopsina, zelo pomembnega v procesu vida, izboljšajo njegovo kakovost.
Tudi antocianini delujejo protivnetno in antioksidativno, posredno pa znižujejo raven tako imenovanega slabega holesterola. Tudi vsebnost vitamina P (vključno z rutozidom, ki je del zdravil, npr. Rutinoscor binu) je nekaj desetkrat večja od vsebnosti sadja, ki se tradicionalno goji na Poljskem.
Zaradi svoje dragocene zdravilne vrednosti lahko aronijo uporabljamo za preprečevanje bolezni srca, ožilja, živčevja in prebavnega sistema, saj blaži bolezni pri boleznih jeter in trebušne slinavke. Poleg tega biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje aronija, blažijo učinke radioterapije in zmanjšujejo neželene učinke zdravil proti raku.
Aronija je surovina za proizvodnjo sokov, marmelad, vin in sadnih čajev. Sveže sadje je trpko, zato ga ne uživate surovega. Da bi izgubili trpkost, jih je treba zamrzniti 48 ur.
Aronijev sok
Najhitrejši in najpreprostejši način pridobivanja vitaminsko bogatega aronijevega soka v sokovniku-uparjalniku. Plodove aronije zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1. Pod delovanjem vroče pare bo dal izvrsten, skoraj črno obarvan sok.
Drug način je kuhanje jagod aronije z listi češnje z dodanim sladkorjem in citronsko kislino. 2 kg aronije z dodatkom približno peščice češnjevih listov prelijemo s 3 l vroče vode, kuhamo 15 minut in odcedimo. Soku dodajte 2 kg sladkorja, 5 dkg citronske kisline in kuhajte 15 minut.
Najpomembnejši postopki za nego: spomladansko in post-rastlinsko rezanje
Za sajenje aronije so najboljše dve leti stare sadike. Dajejo večje in enakomerne pridelke. Sadike, proizvedene iz semen, imajo drugačno rastno moč in kasneje obrodijo sadove. Aronijo je najbolje saditi jeseni. Spomladi je treba saditi od konca marca do sredine aprila. Prvi plodovi se pojavijo leto dni po sajenju, pri spomladanski saditvi pa se sadje ne more pojaviti istega leta.
Jeseni posajene grme obrezujemo spomladi, spomladi posajene grme pa takoj po sajenju, kar spodbudi rast rastline. Poganjki se skrajšajo za približno 1/4 ali 1/3 dolžine. V primeru potaknjencev, ki so zelo močni, dobro ukoreninjeni in imajo veliko poganjkov, obrezovanje ni potrebno. Aronija poleg rezanja ne zahteva skoraj nobenega nege, temveč le odstranjevanje plevela v njeni neposredni bližini.
