Več o obratu spodaj:
Kumina (Carum carvi)
kategorija : zelišča
položaj : sonce
višina : do 1 m
odpornost proti zmrzali : do -20 ° C
reakcija tal : rahlo alkalna
talne želje : rodovitna, prepustna, bogata s kalcijem
zalivanje : malo
barva listov / iglic : zelena
barva cvetov : bela
navada : pokonci
obdobje cvetenja : maj-junij
setva : poletje
razmnoževanje: setev
trajnost listov : sezonsko
uporaba : balkoni, užitna rastlina, terase, zelišče
stopnja rasti : hitra
Kumina - silhueta Rastna oblika kumine Kumina - položaj Gojenje kumine Uporaba kumine Kumina - nasvetKumina navadna - silhueta
Kumino so v začimbe in zdravilne namene uporabljali že v prazgodovini. V srednjem veku so ga postregli s sladkorjem na koncu obrednega obroka.
Oblika rasti kumine
Kumina je ena tistih dvoletnic, ki v prvem letu tvorijo le listno rozeto (s katero prezimijo), šele drugo leto pa vstopijo v glavno fazo rasti. Nato poganjki dosežejo višino 1 m in od maja do junija ustvarijo velike bele cvetne mehurčke. Semena zorijo od junija do avgusta.
Kumina skupni položaj
Kumina ima raje položaje na soncu in rodovitni, vlažni, dobro izsušeni zemlji. Korenine ne morejo stati v trajno mokrem substratu.
Gojenje navadne kumine
Aprila seme posejemo v vrstice, razmaknjene 30 cm. Poskrbite, da jih pokrije le tanka plast zemlje. Kumina ne sme biti v bližini komarčka in koromača. Nastajajoče sadike odrežemo na razdalji 15 cm. V kasnejši fazi razvoja je priporočljivo, da jih redno zalivamo in plevemo.
Uporaba kumine
Listi sadik iz prvega leta gojenja spominjajo na vodno krešo in jih lahko uporabimo za začinjanje solat in krompirjevih jedi. Takoj, ko semena porjavijo, semena razrežite in obesite na senčeno, zračno mesto za zorenje. Med drugim se uporabljajo zrela semena za aromatiziranje kruha, mesa, sira, omak, kislega zelja. Kumina deluje sproščujoče in spodbuja prebavni proces.
Kumina navadna - namig
Semena kumine lahko zmeljemo. To ne spremeni njihovih lastnosti, bistveno pa omili njihov okus.
