Avtor besedila je dr inż. Beata Romanowska
Vrtni slez je, tako kot poljski mak in koruznica, že dolgo neločljiv element poljske krajine. Botaniki mu pravijo visoki močvirski slez, včasih rožnati beli slez, najpogostejša imena pa so slez, slez in Althaea rosea. Ta vrsta je doma na vzhodnih obalah Sredozemskega morja. V 11. stoletju je bila priljubljena okrasna rastlina v srednji Evropi, njeno edinstveno zdravilno vrednost pa so dobro poznali že stari Grki in Rimljani.
Visoki beli slez je trajnica, gojijo pa ga kot dvoletno (včasih tudi triletno) rastlino. V drugem letu gojenja iz rozete listov zraste visoko, nerazvejano socvetje, na katerem se razvijejo ogromni cvetovi. Pozornost pritegnejo z bogastvom barv - od bele do črne, prek roza, rumene, rdeče in vijolične. Sorte s cvetovi različnih barv se gojijo kot okrasne, medtem ko se tiste s črnimi in vijolično črnimi cvetovi uporabljajo v medicini, npr. Dolgo cvetoča sorta "Czarna Mańka".
Oblike s polnimi cvetovi vključujejo: polne velike - zunanji cvetni listi, daljši od notranjih, škotski - cvetni listi enake dolžine, chetera - cvetovi, ki so gosto pritrjeni na steblo in fimbriata floropleno, ki ima nazobčane cvetne liste.
 |
|
Marshmallow Althaea officinalis (Slika: Fotolia.com) |
Marshmallow najbolje uspeva na humusnih tleh in sončnih legah, zaščitenih pred vetrovi. V revnejših tleh daje manj cvetov. Vzgajamo ga aprila, neposredno v zemljo (1-3 cm globoko), s sejanjem ledvičnih jamic. Maršmelj lahko razmnožujete tudi s sadikami, posajenimi maja ali septembra, ko imajo sadike dva do tri liste. Zelo pomembno je, da je vsak material, namenjen razmnoževanju, zdrav. Ena najnevarnejših bolezni je rja.
Rože so zdravilni material črnega sleza. Lahko jih naberemo s čašico ali samo s kosmiči. Obiranje poteka ročno vsakih nekaj dni v obdobju dveh ali treh mesecev. Rože vsebujejo 8-12% sluzi, antocianinske pigmente z lepim rdečim odtenkom (protivnetno), fitosterole, smole, čreslovine in mineralne soli.
Ključavnice so kombinacija preprostih sladkorjev in uronskih kislin, vsebujejo kalcij, magnezij, kalij in elemente v sledovih (jod, železo, brom). Njihova prisotnost je značilna za rastline iz družin slezov, lip, lana in goblinov. Ščitijo, prekrivajo in mehčajo vnetje sluznice ust, žrela, grla, prebavil, želodca in dvanajstnika.
Marshmallow (slez, slez) Althaea officinalis - tako kot ostalih 1500 vrst rastlin iz družine močvirskega sleza - zagotavlja surovino, ki vsebuje sluz, ki jo najpogosteje najdemo v koreninah in listih, izkopanih poleti in jeseni, ter liste, zbrane pred cvetenjem. Njihovi vodni izvlečki so nenadomestljivo antitusično in zaščitno sredstvo, ki se uporablja pri prehladu in zaprtju (dajemo jih lahko celo dojenčkom).
Marshmallow je trajnica (v gojenju 4-5 let). V prvem letu rodi rozeto listov, v drugem pa socvetne poganjke. Pojavlja se po vsej Evropi.
S sladkorjem bogate korenine in listi močvirja se že stoletja uporabljajo tudi kot zelenjava. Stari Rimljani so ga dodajali ječmenovi juhi, v staropoljski kuhinji pa je nadomestil peteršilj.
Drug predstavnik družine slez, ki raste v zmernem pasu, je divji slez, imenovan tudi gozdni slez, zajčev slez in tudi divji slez Malva silvestris L. Ima vijolične cvetove s temnejšimi žilami, cveti obilno od junija do septembra, najpogosteje na travnikih in ob cestah. Odlično izgleda tudi na vrtu, na mestih s srednje in rahlo prstjo, saj ne prenaša mokrih tal. Z lahkoto se razmnožuje tako, da pozno jeseni ali zgodaj spomladi poseje akne (približno 1 cm globoko).
 |
|
Malva moschata (Foto: Fotolia.com) |
Divji slez je kot marshmallow fitoterapevtsko sredstvo. Cvetove in liste, ki so zdravilna surovina, pobiramo ročno, brez pecljev, skozi celo poletje.
Mošusna malva moschata je krajša od prejšnje vrste - približno 60 cm. Raste na sončnih krajih, prenaša tudi delno senco. Njeni rožnati ali beli cvetovi cvetijo sredi poletja in cvetijo do jeseni. Listi imajo ob drgnjenju mošusni vonj. Lavatera thuringiaca L. je priljubljena trajnica v nižinskih predelih države. Ima bledo roza cvetove s svetlo modrimi žilami. Cveti od julija do septembra. Njeni poganjki so prekriti z zvezdnatimi dlačicami, kar jim daje sivo-modri videz. Slez doseže 50-130 cm.
Kozmetična industrija nestrpno uporablja sluzne rastline, ker sluzi, ki jih vsebujejo, kožo mehčajo, pomirjajo in osvežujejo, zato so med drugim dodane za kreme in maske.
Druge znane vrste spadajo v družino slezov Malvaceae, ki se večinoma gojijo v toplih predelih sveta (gosipijev bombaž). So zelnate, vključujejo pa tudi grmičevje in drevesa. Vlakna, pridobljena iz pridelkov bombaža, so semenske dlake v obliki zvitega traku (zberejo se, ko se vrečke zlomijo). Bombažni cvetovi cvetijo v beli, rumeni, roza in rdeči barvi.
Enoletni hibiskus Hibiscus sabdariffa je tako priljubljen kot bombaž, raste v Aziji in Afriki. Rastlinska surovina je hibiskus, ki ga pogosto dodajajo zeliščnim čajem. Pri nas je sirski hibiskus, okrasni grm (2-3 metre), z velikimi pastelnimi cvetovi, ki se pojavlja (kot cvetovi sleza in močvirja) julija in avgusta.
