Avtorica članka je Dominika Maciąg
Pred nekaj leti me je prijatelj, ki se je boril s hudo boleznijo, zanimal za plodove oljk, barberry in aktinidije. Njihova uporaba ima pozitiven učinek na zdravje. V Aziji veljajo za zdravilno hrano. Zanimiv sem si priskrbel te rastline za svoj vrt in z njimi bi rad zainteresiral vaše bralce.
Vsi poznajo barberry. Obstaja veliko vrst, vendar nimajo vse okusnega sadja. Iz barberryja lahko pripravite sirupe, konzerve, tinkture ali preprosto posušite sadje, da pozimi pripravite krepčilni čaj.
Vrste z najbolj priznanimi užitnimi vrednostmi so: pušpanov drevored Berberis buxifolia, gozdni berberis Berberis darwinii, gozdni berberis kašmirski berberis lycium, kanadski berberis canadensis berberis in navadni berberis vulgaris.
Kiwi Berry je močno rastoči plezalec, dobro znan v Ukrajini in Rusiji. Pri nas počasi pridobiva priljubljenost. Z lahkoto lahko kupimo njegove sorte. Je bližnji sorodnik novozelandskega kivija, ki ga običajno kupimo v trgovinah. Njeni plodovi so veliko manjši, vendar bolj sladki. Okus je nekoliko podoben kosmulji. Za konzerve in uživanje surovih jih ni treba lupiti z mahovine. Zorijo jeseni.
Če želimo, da nam aktinidija priskrbi sadje, moramo nujno posaditi moške in ženske. Vsak imam en izvod. Nekaj let star zaraščen grm daje zadovoljivo količino sadja. Actinidia najbolje uspeva na dokaj rodovitnih, dobro odcednih tleh s kislo reakcijo. Zagotoviti ji moramo topel in zaščiten položaj. Mladi primerki pa lahko pozimi zmrznejo, zato jih temeljito pokrijem z netkano tkanino.
Ozkolistna sorta Elaeagnus angustifolia s srebrno sivimi listi se najpogosteje goji iz oljk na Poljskem. Sadimo ga kot sušno odporen in okrasni grm. Njeni plodovi so užitni in sladki, čeprav vlaknati in mokasti. Vsekakor priporočam druge vrste oljk kot sadno grmičevje, npr. Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata olive ali Elaeagnus x ebbingei zimzelena. Težko jih je dobiti, a na srečo danes vse najdemo na internetu.
Antocianini kot vir zdravja
So razvejani grmi, ki zrastejo do 2-3 metre. Imajo precej skromne zahteve po tleh. Vendar potrebujejo navzkrižno opraševanje, zato je najbolje, da na en kraj posadite dva primerka. Oljke dobro dozorijo na soncu. Sadje nabiramo, ko je zrelo, sočno, rdeče, prijetnega kislega okusa. Vsebujejo vitamine A, C in E ter nenasičene maščobne kisline. Iz njih lahko pripravimo kompote, marmelade, marmelade in sokove. Meni osebno je najbolj všeč marmelada, ker se lepo poda k sladkim palačinkam.
Vse ljubitelje grmovja spodbujam, da gojijo vsaj eno od teh eksotičnih rastlin.
