V Evropi gojijo predvsem domačo slivo Prunus domestica, ki prihaja iz Azije in Kavkaza. Sorte slive so naravni hibrid aleve in košnje. Na Poljskem raste samo divje trnjava sliva, ki jo pogosto najdemo na obrobju gozdov ali polj . Njeno sadje lahko zaradi trpkega okusa uživamo šele po zmrzovanju.
Mirabelle, zeleni listi ali madžarščina
Sliva, zasajena v vrtovih in sadovnjakih, ima veliko sort. Med postopkom vzreje so se plodovi razlikovali po obliki, barvi in velikosti. Na splošno vse evropske sorte spadajo v štiri uporabne skupine. Ločimo slivo mirabelle, rastlinjak, pol-ogrsko in tipično madžarsko.
Najmanjši plod vseh sliv je mirabelle. So okrogle, z različno barvo kože - od rumene, prek rdeče do vijolične. Uporabljajo se kot surovina za proizvodnjo slivove marmelade in marmelad. V tej skupini ni veliko sort. "Mirabelka z Nancy" in "Lohr Pflaume" sta dobro znani.
 |
|
(Slika: Fotolia.com) |
Naslednja skupina, ki vključuje zeleno drevje in okrogle slive, ima največ sadja. Zaradi edinstvenega okusa in izjemne arome jih uživajo predvsem surove, čeprav so kot nalašč tudi za kompote. Najbolj dragocene sorte so „Brzoskwiniowa“, „Renkloda Ulena“ in „Renkloda Althana“. Tretja skupina sliv so pol-madžarske in ovalne slive, ki jih lahko uporabimo univerzalno. Uporabljajo se za marmelado, za neposredno uživanje in tudi za sušenje. Večina sort, ki jih gojimo pri nas, spada sem.
Med zgodnjimi sortami je vredno priporočiti „Herman“, od poznejših pa „Cacanska Lepotica“ ali „Bluefre“ - obe samoprašni. Zadnjo skupino sestavljajo tipične, zelo dragocene Madžarke s temno modro kožo z belo prevleko. Prodnat kamen se zelo dobro odlepi od mesa.
Japonska sliva - dragocena novost Novost pri nas so japonske slive in pravzaprav hibridi azijskih sliv z evropskimi sortami. Večina jih je rodovitnih sort, enostavnih za gojenje in, kar je najpomembneje, prilagojenih našim podnebnim razmeram . V drevesnicah najdete sorti 'Kometa' in 'Najdiena' s srednje velikimi, zelo aromatičnimi in okusnimi plodovi. Od evropskih sliv se razlikujejo po videzu in okusu, zaradi česar so dragocen dodatek k sadju v sadovnjaku doma.
Položaj pod slivami
V hladnejših delih države je treba gojiti sorte, bolj odporne proti zmrzali. Padec temperature pod -30 ° C običajno povzroči, da celotna drevesa zmrznejo. Posebej je treba skrbeti za sveže posajena drevesa in jih zaščititi pred zmrzaljo. Zaželena je uporaba žaganja ali stelja iz lubja. Prtljažnik pa je lahko ovit z valovitim kartonom ali belo netkano tkanino. Tudi barvanje debel v belo daje dobre rezultate pri slivah.
Najpogosteje so sorte izboljšane na podlagah Wangenheima. Sorte, cepljene na alche, lahko sadimo na revnejša, bolj suha tla, ker je bolj odporna na neugodne talne razmere in bolj odporna proti zmrzali. Po drugi strani pa Wangenheimova madžarščina ustvarja zahtevnejši koreninski sistem, zato drevesa, ki so na njem izboljšana, sadimo na boljših, z vodo bogatih tleh. Sliva, tako kot večina sadnih dreves, slabo raste v kislih tleh. Pred sajenjem je priporočljivo zemljo vnaprej apniti.
 |
|
(Slika: Fotolia.com) |
Sajenje sliv
Pri sajenju slive ne pozabite preveriti, ali ne gre za sorto, ki zahteva opraševanje s cvetnim prahom druge sorte. Nekatere sorte sliv, kot so "Stanley", "Herman" in "Cacanska Lepotica", so samooprašujoče in ne zahtevajo opraševalcev, da dajo sadje. Drugi se ne oprašujejo in kot opraševalec je treba zasaditi drugo sorto.
Vse slive je mogoče obrezati spomladi, vendar je zgodnje in srednje zgodnje sorte bolje obrezati po žetvi. Najpogostejši na vrtovih so skoraj naravna krona. Pri tej krošnji je rezanje omejeno na korekcijo pretirano rastočih vej, ki rastejo premočno ali pod napačnim kotom. V prvih letih po sajenju je enako pomemben postopek, kot je rezanje, upogibanje poganjkov v vodoravni položaj (z uporabo uteži, vrvic ali sponk).
V naslednjih letih rezanje vključuje ohranjanje velikosti krošnje in zagotavljanje enakomerne stiskanja. Ko se drevo stara, odrežite najstarejše veje, da bodo na tem mestu rasle mlade rastline.
