Avtor besedila je mag. Cecylia Beloved Uklańska
Zimsko pridelavo zelenjave lahko uporabimo le za nekatere vrste, na primer poznozimske sorte špinače, jagnjetine solate, solate in peteršilja, ki prezimijo v zemlji v obliki majhnih rozet s 3-4 listi.
Zimsko čebulo lahko gojite tudi tako, da konec avgusta posejete semena, da do konca novembra proizvedete nekaj pravih listov, in česen - nato pa njegove nageljnove žbice sadite od sredine oktobra do sredine novembra, tako da imajo le čas, da se ukoreninijo in ne tvorijo delov nad tlemi.
Za vrste, ki se gojijo iz sadik (solata, endivija), je treba datum sajenja izbrati tako, da rastline po sajenju razvijejo le koreninski sistem pred nastopom zmrzali, ne da bi ustvarile zeleno maso listov . Prezgodaj zasajena sadika morda ne bo preživela zime, četudi je dobro zaščitena pred zmrzaljo.
Gojenje zimske špinače
Špinačo gojijo od setve od konca avgusta do sredine septembra, v toplejših predelih države celo v začetku oktobra. Rastline, ki razvijejo 3-4 liste, preden nastopi zmrzal, so odporne na temperature -10 ° C tudi v času brez snežne zime. Semena običajno sejemo v vrstice vsakih 15-20 cm do globine 2-3 cm. Stopnja setve je 20-40 g / 10 m².
Špinača je občutljiva na nihanje pH tal - na zakisanih tleh slabše obrodi in v listih nabere več nitratov. Optimalni pH kot pri večini vrst zelenjave je 6,5–7,0. Najpomembnejša negovalna sredstva so rahljanje tal in pletje ter organsko zastiranje tal z uporabo slame, moke in posušenih rastlin. Špinačo nabiramo od začetka aprila do sredine maja, ko imajo rastline 6-7 listov, vendar pred nastankom socvetnih poganjkov.
Starejši listi imajo manj vitaminov in so morda bolj grenki. Dodatna prednost zimskih pridelkov je poleg žetev prej, da rastline v listih vsebujejo večje količine vitamina C v primerjavi s spomladanskimi rastlinami. Priporočene sorte so: „Winter Giant“, „Matador“, „Markiza F1“ in „Bolero F1“.
Solata v zemlji prezimi
Solato gojimo predvsem iz sadik, pridobljenih s sejanjem semen na semensko gredico septembra. Saditev se izvaja oktobra, vendar je zadnji datum drugo desetletje - pozneje se nevarnost zmrzali in zmrzali poveča. Enako naredimo z endivijo. Sadike lahko pridelamo tudi v več posodah - sajenje je lažje in koreninski sistem med sajenjem ni poškodovan.
Solata in endivija pozimi zahtevajo zavetje, saj lahko rastline tudi pod snežno odejo zmrznejo. To zelenjavo je treba racionalno pognojiti - gnojenje z dušikom je najbolje uporabiti v dveh odmerkih, polovico pred setvijo ali sajenjem, drugega pa spomladi, vendar vsaj 3-4 tedne pred načrtovano letino. Za to vrsto gojenja so priporočljive sorte solate: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'.
Spoznajte najbolj priljubljene pozne sorte solate
Zimska čebula
Ozimo čebulo gojimo iz setve semen konec avgusta ali iz sajenja spomladanske čebule v drugi polovici septembra. Pred nastopom zmrzali mora čebula dati nekaj pravih listov. Njihovo psevdo-steblo mora biti premera 5-7 mm. Prezgodnja setva ali sajenje povzroči, da te rastline predelajo in jih spomladi začnejo prehitro oblikovati socvetne poganjke. Po drugi strani pa, če jih posadimo ali posejemo prepozno, ne bodo dozoreli pred zmrzaljo in bodo bolj občutljivi na zmrzal.
Za zimsko pridelavo je treba izbrati sorte, ki so odporne proti zmrzali, izbočene čebulice pri sorazmerno nizkih temperaturah in ne težijo k pomladku. Za amatersko pridelavo se priporočajo: „Rawska“, „Czerniakowska“, „Fiesta“, „Wolf F1“ in mnogi drugi.
Jagnjetovo solato, ki jo je vredno poskusiti
Jagnjeta solata je zanimiva zelenjava, ki je dragocen dodatek jesenski in zimski prehrani. Vsebuje veliko vitaminov, predvsem vitamin C, karotene in mikroelemente. Je rastlina, odporna proti zmrzali, ki običajno zmrzne le v ostrih zimah brez snega. Ustvari majhne rozete listov s specifičnim, rahlo oreščkastim okusom, ki se popolnoma ujemajo s solatami. Semena jagnječe solate sejemo od sredine avgusta do konca septembra, obiranje pa lahko izvajamo od novembra do aprila, odvisno od datuma setve.
Ta zelenjava je kot nalašč za zaporedno obiranje. Neuporabljene pozimi in zgodaj spomladi lahko rastline uporabimo kot zeleno gnojilo. Prednost jagnječe solate je v nizkih zahtevah po tleh, vodi in podnebju. Priporočeni sorti sta „Etampes“ in „Cavallo“.
Tu so nedvomne prednosti zimske setve
Predzimska setva peteršilja
Listni peteršilj se uporablja predvsem za pridelavo ozimnice. Njegova semena sejemo od avgusta do sredine septembra. Po setvi lahko del gredice pokrijemo s flisom, da pospešimo rast rastlin. Na ta način si bomo pozno jeseni in pozimi priskrbeli svežo porcijo zelenja. Najpogosteje gojene sorte so: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Koren peteršilj - v tem primeru lahko uporabite t.i. predzimska setva. Semena sejemo novembra ali v začetku decembra („Berlińska“, „Cukrowa“, „Lenka“, „Omega“), tako da imajo čas, da nabreknejo, vendar ne poženejo pred nastopom zmrzali. Podoben način sejanja uporabljamo tudi za korenje ('Perfekcja', 'Ambros', 'Dolanka' in mnogi drugi).
Kot rezultat je pridelek nekaj tednov prej v primerjavi s spomladanskim pridelkom. Na žalost zimska pridelava in predzimska setva tvegata neuspeh. Za nabiranje pozimi in zgodaj spomladi se uporablja tudi zelenjava, kot so ohrovt, brstični ohrovt in por.
Odporen proti zmrzali in zdrav ohrovt
Ohrovt - njegova semena sejemo na gredico junija in julija ter konec julija in v začetku avgusta. Liste ohrovta nabiramo zaporedno v pozni jeseni in pozimi. Kot v primeru brstičnega ohrovta je tudi ta zelenjava okusnejša, če jo zamrznemo, zato jo nabiramo na začetku zime do pomladi. Ohrovt je zelenjava, odporna proti zmrzali, zato so vse njegove sorte primerne za takšno gojenje.
Brstični ohrovt se priporoča za nabiranje pozimi in zgodaj spomladi: „Ajax“ in „Lunet“.
Por z zimskega zelenjavnega vrta
Pozimi por gojimo iz sadik, pridelanih na semenski gredici. Semena sejemo junija, saditev sadik pa julija in avgusta. Rastline je treba zaščititi pred zmrzaljo s perforirano folijo ali netkanimi pokrovi. V blagih zimah jo lahko nabiramo po potrebi, pod pogojem, da tla niso zmrznjena.
Kaj pokrivati?
Zaščita zimske zelenjave je nujna, zlasti v zimah brez snega. Najprimernejša zimska prevleka sta perforirana folija in bel agrotekstil s težo 60 g / m². Uporabite lahko tudi slamo, ki je kot organska snov tudi življenjski prostor bakterij - spomladi je ni mogoče predolgo zadržati na rastlinah.
