Užitna buča - sorte, gojenje, nabiranje in skladiščenje
Buče so dokaj raznolika skupina enoletnih rastlin, najpogosteje velikih in plazečih se, katerih plodovi se razlikujejo po teži, obliki in barvi. Užitna buča določa vrste in sorte buč, ki so primerne za uživanje. Oglejte si, katere sorte buč je vredno gojiti na vrtu, kakšna so pravila gojenja buč , pa tudi, kdaj je buče najbolje nabirati in kako jih je treba hraniti, da bodo buče, nabrane na vrtu, čim dlje ohranile svoje hranilne vrednosti.
Užitna buča
Užitna buča - sorte
Gojenje užitnih buč je priljubljeno v mnogih delih sveta. Zrele buče lahko jedo kuhane, surove in shranjene. Nekatere sorte buč imajo tudi užitna semena. Najpogosteje gojene vrste so buče (Cucurbita pepo), buča (Cucurbita maxima), bučna buča (Cucurbita moschata).
Med sortami buč velja omeniti bučo brez lupin, katere semena nimajo lupine, zaradi česar so popolna tako za neposredno uživanje kot za konzerviranje, pa tudi bučo iz špagetov, katere meso se po kuhanju razdeli na vlakna kot testenine, ki spominjajo na špagete.
Poleg užitnih buč lahko na domačem vrtu in na parceli gojimo tudi okrasne buče . Njihovi plodovi niso užitni, imajo pa zelo privlačne oblike in barve. Zaradi tega se uporabljajo kot okraski za mize in pogosto tudi izložbe. Lahko jih gojimo kot plezalke in z njimi pokrivamo grda mesta na parceli. S plezanjem po nosilcih, tudi do nekaj metrov visoko, lahko ustvarijo lepo, kompaktno zeleno steno.
Užitna buča - gojenje
Za pravilno rast buč potrebujejo temperaturo 25 ° C, najnižja temperatura rasti pa je 8 ° C. Zato morate izbrati toplo in sončno lego za njihovo gojenje ali pod pokrovom. Tla naj bodo zračna, rodovitna in dobro odcedna, s srednje ali visoko vsebnostjo dušika (pridelujemo jo prvo leto po gnoju). Rastline lahko gojimo iz setve neposredno v zemljo ali iz sadik.
V prvem primeru semena posejemo okoli 10. maja. Ko gojite bučo, položite 2 semeni, razmaknjeni 60 cm narazen v vrsto in 60 cm med vrsticami. Na postelji se praviloma oblikujeta dve vrsti. Rastline v vrstah lahko razporedimo izmenično ali v šahovnici. Buča potrebuje več prostora, saj daje dolge plazeče se poganjke. Zato ga gojimo v eni vrsti vzdolž gredice (skozi njeno sredino), pri čemer med rastlinami držimo razdaljo od 100 do 120 cm.
Za pridobitev zgodnejšega pridelka lahko bučo gojimo iz sadik. Sadike bučpripravimo v rastlinjaku tako, da v lončke, napolnjene s substratom, na 2/3 višine posejemo 2 semena. Setev je treba izvesti med 15. in 20. aprilom. Po vzniku odstranite šibkejše sadike iz vsakega lonca in ko zraste čez robove lonca, substrat dopolnite do celotnega lonca. Sadike sadimo v drugi polovici maja. Da pospešimo trgatvo in zaščitimo rastline pred močnim vetrom, ki posuši liste in padce temperature, rastline pokrijemo z netkano tkanino ali perforirano folijo. Pokrove odstranimo, ko se na rastlinah pojavijo prvi cvetovi.
Osnovni postopki nege pri gojenju užitne buče vključujejo dvakrat rahljanje zemlje, pletje, zalivanje in dolivanje (po pojavu prvih plodov in po prvi trgatvi). Kemična zaščita načeloma ne bi bila potrebna.
Pri gojenju velikanske buče je dodaten korak odstranjevanje nepotrebnih sadnih brstov, tako da ima rastlina 3 do 4 plodove. To obdelavo izvajamo, ko sadje, ki ga želimo pustiti, doseže velikost teniške žogice. Hkrati z odstranjevanjem odvečnih plodov poganjke skrajšajte, nad zadnjim plodom pustite 3-4 liste.
Užitna buča - obiranje in skladiščenje
Plodove užitne buče nabiramo s peclji 12 do 20 tednov po sajenju. Obiranje buč se izvaja od julija do prve zmrzali. Nabiramo jih postopoma vsakih nekaj dni, saj pogosto nabiranje povzroči obilnejši pridelek.
Plodove velikanske buče nabiramo šele, ko popolnoma dozorijo, jeseni pred pričakovanimi pozebami.
Podobno se v polni zrelosti nabirajo plodovi okrasne buče . Njihova koža je nato zelo trda in poganjki se začnejo počasi sušiti. Obiranje je treba opraviti pred prvo zmrzaljo, saj tudi rahlo zamrznjeni plodovi buče ne bodo primerni za shranjevanje.
Pri pripravi buč za shranjevanjerazširite jih na soncu, da utrdijo kožo in postanejo ovira za izgubo vode. Shranjeni v prezračevanem prostoru pri približno 10 ° C, lahko ostanejo do 6 mesecev. Okrasne bučne plodove lahko hranimo pri sobni temperaturi, kar je pomembno, če jih na primer uporabljamo za okrasitev miz.
Na podlagi: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varšava 1994, str. 335; D. Jadczak, Warzywa buča, Działkowiec, št. 5/2005, str. 29; E. Sikora, Okrasna buča, Działkowiec, št. 10/1995, str 23. Fotografija. freeimages.com
