Malinina tinktura, malinova tinktura - preverjeni recepti
Malinina tinktura je ena največjih dobrot v omari. Preverite, koliko zanimivih in preprostih receptov za malinovo tinkturo obstaja. Uspeh pri pripravi malinine tinkture je slediti navodilom v receptu, pa tudi visoki kakovosti sadja. Malinówka ni samo okusna alkoholna pijača, temveč tudi način boja proti prehladu. Prepričajte se sami, kako okusna je lahko malinova tinktura.
Tinktura maline
Tinkture so izdelovali v antiki. Na Poljskem je bilo plemstvu še posebej všeč ta način priprave alkoholnih pijač in prav ti so pri nas popularizirali likerje. Sprva so tvorili tinkture na alkoholu z dodatkom zelišč, ki naj bi pomagala pri različnih boleznih. Z leti je priprava tinktur postala temeljitejša, čeprav je treba opozoriti, da je nemogoče ustvariti isto tinkturo že drugič. Trenutno so tinkture narejene iz skoraj vseh sadežev in zelišč v različnih kombinacijah. Eden najbolj okusnih tinktur je malinov liker , znan tudi kot malinova vodka.
Malinova vodka je zelo priljubljena pri nas, pa tudi v Evropi, zato obstaja veliko receptov za malinovo tinkturo. Spodaj je 5 preizkušenih receptov za pripravo malinine tinkture, ki bodo razveselili vse vaše goste.
Malinina tinktura v žganju
Za pripravo te malinaste tinkture najprej potrebujemo 0,5 litra žganja ter približno 60 gramov malin in 4 litre sladkornega sirupa (delež je 1,5 kg sladkorja na 2 litra vode).
Najprej morate maline preliti s sladkornim sirupom. Nato dodajte žganje. Tesno ga zaprite in odstavite za 10 dni na toplem, vendar brez neposredne sončne svetlobe. Po tem času bi se moralo vse združiti in razjasniti. Po 10 dneh nalijte tinkturo v steklenice in jo hranite v temnem prostoru. Ta preprost recept za malinovo tinkturo na žganju nima pravice, da se zmoti!
Litovska malina tinktura
Priprava te malinove vodke traja približno 6 mesecev, a na okus je res vredno počakati.
Potrebujemo 1,2 kg zrelih malin, 40% vodke iz žgane pijače, 24 ur novih in svežih malin (toliko, da pokrije polovico kozarca).
Maline je treba v kozarec preliti z alkoholom, tako da je vse sadje pokrito z vodko. Pustite jih v temnem prostoru 24 ur, nato tekočino vlijte v novo posodo in maline zavrzite (ne stisnjene). Polovico istega kozarca napolnite s svežimi malinami in jih prelijte z alkoholom. Pustite še 24 ur. Nato filtriramo (npr. Skozi gazo) in natočimo v steklenice. Tesno jih zaprite in pustite v temnem in hladnem prostoru 6 mesecev, da malinova tinktura dozori.
Tinktura nemške maline
Kako narediti malinovo tinkturo, ki bo imela edinstveno aromo in okus? Samo sledite spodnjim nasvetom. Nemška malinova vodka je med recepti za malinove tinkture res nekaj drugega.
Potrebujemo 2,4 kg malin, 5 g nageljnovih žbic, 5 g zdrobljenih slivovih jedrc in 4 litre 70% vodke iz žganja.
Maline sok dodajte, nageljnove žbice in zdrobljene slivove koščice. Vse skupaj prelijte z vodko. Kozarec tesno zaprite in ga za en mesec postavite na sonce ali toplo mesto. Po tem času filtriramo in natočimo v steklenice. Odstavite za 6 mesecev na hladnem.
Tinktura gozdne maline
Priprava te malinine tinkture je preprosta, vendar je težje zbrati sadje za to malinino tinkturo. Tinktura gozdne maline zahteva maline, nabrane v gozdu, vendar se težave z iskanjem in nabiranjem resnično splačajo! Gozdne maline so bolj aromatične kot gojene maline. Potrebujemo približno 60 g gozdnih malin in 0,5 litra 60% vodke, narejene z žganjem, in po enem tednu sladkorja.
Maline prelijte z vodko, tako da je vse sadje pokrito. Postavite sončno okno za en teden, da barva ne zbledi. Nato tekočino vlijemo v ločeno posodo in maline prekrijemo s sladkorjem (količina je odvisna od tega, kako sladka bo tinktura). Ko se sladkor raztopi in nastane sok, ga odcedimo iz malin (dobro stisnemo sadje) in združimo s tekočino. Če je tinktura preveč motna, jo lahko filtrirate skozi tkivni papir. Nalijte v steklenice in je pripravljeno!
Tinktura francoske maline
Tudi ta vrsta malin dolgo časa zori, vendar se ta čas resnično obrestuje. Francoska tinktura je nekaj posebnega.
Sestavine: 3 kg zrelih malin, 0,5 kg sladkorja v prahu. Po 2 dneh sladkor in 4 litre 40% vodke iz žganja.
V torti podrgnite maline s sladkorjem v prahu in dobljeno maso pustite na hladnem 2 dni. Nato maso dajte v gander, dodajte sladkor (količina po vaših željah) in jo prelijte z vodko. Vse zmešajte in precedite skozi fino sito. Nalijte nazaj v gander, ga tesno zaprite in za 4 dni odstavite na hladnem. Na koncu filtriramo in natočimo v steklenice. Tesno zamašite in pustite 6 mesecev.
Preverite tudi:
Katarzyna Matuszak
