Ko sem se lotil prve zaposlitve, sem padel v past, da sem si želodec napolnil s čimer koli. Rezultati niso kmalu prišli. Uživanje mastne hrane in sladkarij mi je postalo težko. Pojavili so se odvečni kilogrami.
Za svojo staro postavo sem se odločil šele po rojstvu otroka.
Bil sem uspešen brez stradanja! Z veseljem delim svoj recept za vitko postavo s svojimi bralci. Kaj je moja skrivnost? Pravkar sem jedel več zelenjave in zelišč . So malo kalorični, vsebujejo veliko dragocenih elementov in mineralnih soli. Od prijatelja sem izvedela, da nekatera zelenjava krepi telesno imunost in deluje proti raku. Prav tako pomagajo znebiti toksinov, ki so škodljivi za telo.
Bogata z vlakninami
Korenje, zelena, peteršilj in križnata zelenjava vsebujejo vlaknine, zaradi katerih se počutite siti in uravnavate črevesje. Pastinak ga vsebuje največ. Kumare, bučke, melone in lubenice, ki so diuretiki, so mi prav tako pomagale pri prehrani. Spomladi je vredno saditi tudi rabarbaro in svežo peso. Odlično jih razstrupljajo in čistijo telo po zimi. Mama me je naučila jesti kuhano rabarbaro. Vroča voda razgradi oksalno kislino, ki jo vsebuje, in tvori ledvične kamne.
Zelenjava vse leto
Na svojem vrtu imam rastlinjak, kjer za zimo sejem rukolo, jagnjetino solato in masleno solato. Danes je moja najljubša jed rukola s sušenim paradižnikom in feta sirom. Spomladi rad dodajam solate mlademu regratu, drobnjaku, vodni kreši in listi hruška.
Zeliščni čaji
Ko sem izgubljala kilograme, sem pila čaje in odvare regratove korenine, korenike kavč trave, zeliščnega rmana, tribarvne vijolice, skorje rakitovca in lipovega cveta. Med obroki sem navadno grizljala bučna in sončnična semena. Svetujem vam, da spomladi spremenite prehrano. Zahvaljujoč temu se bomo počutili lahkotno, mlado in - kar je najpomembneje - ne bomo zboleli!
Iwona Szydłowska
 |
