Živim v bližini gozda in ga zelo cenim. Poleti nabiram borovnice, gobe in borovnice. Jeseni lešniki in po prvih zmrzali grem po trnu, drenju, bezgu in brinu. Sokovi in tinkture iz tega sadja so pozimi še posebej dragoceni in okusni.
Rdeči trn pri prehladu
Dren in trn je treba odstraniti drobne kamne. To imam na svoj način: sadež skuham v malo vode in ga dam skozi sito. Sok iz žlindre dodam predvsem kompotom, pa tudi kuhanemu vinu s cimetom, ko se prehladim.
Bezg za gripo in krepitev
V primeru gripe je bezgov sok vedno neprecenljiv, saj deluje antipiretično in diaforetično. Infuzija suhega sadja in cvetov tega grma ima podobne zdravilne lastnosti. Socvetje sušim pri temperaturi največ 35 ° C v prezračevanem in zasenčenem prostoru, sadje pa v pečici, ogreti na 40 ° C.
Moj prijatelj naredi sladko tinkturo iz bezgovih sadežev. Toda v začetku poletja postrežem palačinke s cvetovi tega grma. Narežem jih in stresem v nekoliko gostejše testo za palačinke. Dodam dve žlici smetane in nekaj riževe moke. Ko zbledi, namesto tega uporabim ruffled cvetne liste. Takšne palačinke so okusne.
Morski krhlika - vitaminska bomba
Vsako leto od hčere od morja prinesem pomarančne jagode rakitovca. Temeljito oprane jih dam v kozarec, potresem s sladkorjem in nato v hladilnik. Dodam jih v kompote in razne sladice.
Bogusław Lisiecka
