Avtor besedila je dr inż. Sylwia Winiarska
Buče so k nam prišle iz Amerike . Znanih je približno 30 vrst, a le nekatere so gospodarskega pomena. Smo vzgojili Cucurbina Maxima velikan squash in Cucurbita pepo squash s svojimi botaničnih sort - bučke , squash , patison , testenine in shellless squash .
Buče so enoletne zelnate rastline . Imajo močno razvite in dokaj plitke korenine ter dolge, plazeče se poganjke, čeprav najdemo tudi grmičaste sorte (npr. Bučke ). Grobi listi rastejo na votlih poganjkih - precej velikih, srčastih ali lopatastih . Stebla, ki ležijo na tleh, zlahka poženejo naključne korenine, ki pripomorejo k boljši pritrditvi rastline v tla in dodatno črpanju vode iz tal.
Cvetovi se pojavijo od junija do septembra, so veliki, toplo rumene barve , žuželke jih nestrpno obiščejo. Zreli plodovi so lahko oranžni, rumeni , smetani , zeleni , enobarvni ali večbarvni , z gladko ali rebrasto površino kože . Njihova velikost se giblje od nekaj gramov do več deset kilogramov (celo do več kot 100 kg). Semena so velika, ploska , vretenasta in vsebujejo veliko dragocene maščobe .
Gojenje buče na vrtu
V naših podnebnih razmerah bučo gojimo s sejanjem semen neposredno v zemljo ali iz sadik, pridelanih v rastlinjakih. Semena posejemo v gredice po sredini maja, saj je najnižja temperatura za rast te rastline 8-10 ° C in ko je nevarnost zmrzali mimo . Najbolje je, da v eno gnezdo posejemo 2-3 semena (do globine približno 3 cm), po vzponu pa pustimo eno najmočnejših sadik , ostale odstranimo . Rastline vrst in sorte plazeče navade naj rastejo v razmiku približno 100x150 cm, medtem ko za košaste buče zadostuje razmik 100x80 cm.
Buča ima rada rodovitno zemljo , jeseni pognojeno z gnojem , dobro odcedno in toplo . V rastni sezoni potrebuje velike količine vode. Dokler rastline ne rastejo in pokrivajo površine gredic , je treba gojenje sistematično pleveti in tla v medvrstih rahljati. Bučo lahko podpremo z mineralnimi gnojili (junija in julija), na primer z amonijevim nitratom .
Zakaj se splača jesti buče?
Meso bučnega sadja je malo kalorično (približno 20-30 kcal / 100g), vsebuje lahko prebavljive sladkorje. Vsebuje velik nabor vitaminov (provitamin A, B1, B2, C, PP) in mineralne soli , fosfor , kalij , železo , cink in selen . Plodovi buč ne kopičijo nitratov in težkih kovin . Iz orjaške in navadne buče so narejeni sokovi , pireji , marinade in celo konzerve . Sveže sadje je primerno za kremno juho, lahko ga dušimo ali ocvremo. Užijejo se semena brez semenske lupinesveže , posušene ali pražene in dodane tudi kruhu.
Bučna semena so napolnjena z oljem, bogatim s fitosteroli , ki pomaga pri preprečevanju ateroskleroze. Semena se uporabljajo za pripravo pripravkov proti vnetjem sečil in pomagajo pri zdravljenju prostate pri moških. Naravna medicina priporoča uporabo maske iz bučne kaše za nego suhe in problematične kože (aken).
V sredini avgusta, smo lahko ščepec ven plazeče poganjke buče - nad drugo krilo, predvsem zadnji pridelano sadje. Potem bodo že razviti plodovi zorenja večji in bolj kakovostni . Da se jim ne bi umazali s tal in jih lepo obarvali, je vredno pod njih položiti koščke netkanih tkanin, slame ali drugih materialov.
Sadje bučk, buč in patison nabiramo vsakih nekaj dni, ko so majhni (zaraščeni, manj okusni), velikansko bučo pa narežemo septembra in oktobra, ko so plodovi popolnoma zreli.
Barva skorje se spremeni v intenzivno (odvisno od sorte) in ob tapkanju plodov se sliši votel, votel zvok. V hladnih prostorih jih je mogoče hraniti več mesecev, ne da bi izgubili dragocene vrednosti. Zahvaljujoč plazečim se poganjkom in lepljivim viticam lahko tikvice gojimo na navpičnih strukturah, mrežah in ograjah.
Učinkovito bodo pokrili nezanimive poglede za njimi, sadje pa bo lažje pobrati. Predpogoj: opore morajo biti stabilne in trpežne.
Dekorativne buče
Raznoliko sadje buč lahko okrasi vaš dom in vrt skozi jesen in zimo. Diverzificirajo videz teras , balkonov in kuhinj , še posebej v rustikalnem in naravnem slogu . Na stojnicah, tržnicah, razstavah so vedno bolj prisotne užitne in okrasne sorte buč.
Poleg užitnih sort buč je vredno gojiti rastline z okrasnimi plodovi. So majhne, različnih oblik in barv, z drugačno teksturo kože. Niso primerni za uživanje, imajo pa veliko dekorativno vrednost. Lahko kupite semena sort, kot so: „Warted Mix“ (bradavičasta), „Sweet Dumpling Mix“ (zeleno-bela, rebrasta), „Turkish Turban“, „Sultan Turban“ (bela z oranžno „baretko“), „Korona Cierniowa“ (z dodatki na robovih).
