Raznolikost barv sadja fižola je presenetljivo velika. Obstajajo zeleni, svetlo in temno rumeni, vijolični, modri in roza-rdeči stroki. Semena številnih sort se razlikujejo po velikosti in obliki, bogata pa so tudi z beljakovinami. Na voljo so v številnih barvah: bela, črna, bela in črna, roza, roza in vijolična, rjava, pikasta itd. Skoraj vse oblike fižola je enostavno gojiti, dobre pogoje jim je treba zagotoviti le na začetku vegetacije.
Stroki številnih sort se razlikujejo ne samo po barvi, temveč tudi po obliki. Ploski in široki vsebujejo velika semena v obliki ledvic. Stroki drugih sort so okrogli in dolgi ali kratki, ravni ali ukrivljeni.
V botaničnem rodu Phaseolus, ki spada v družino stročnic, najdemo približno 200 vrst trajnic in enoletnic z velikimi trolistnimi listi. Na svetu gojijo približno 20 vrst. Na Poljskem so najpogosteje gojene sorte dveh vrst: navadni fižol Phaseolus vulgaris in večcvetni Phaseolus coccineus.
Letni fižol ima dve osnovni, zelo različni obliki: pritlikav, košat in visok, plezajoč. Evropski fižol tvori goste kepe, visoke 25–60 centimetrov. Visok fižol razvije ohlapne poganjke, dolge 2-3 metre, ki potrebujejo oporo v obliki palic ali palic.
Tudi fižol tekač je monogradna rastlina. Stebla, dolga do 4 metre, hitro in enostavno prepletejo vse opore. Pri gojenju vrtov je bistven vzorec rasti fižola. Nizke, grmičaste oblike ne zahtevajo večjih zahtev glede tal in so kot nalašč za kraje, ki so pogosto izpostavljeni vetrovom.
Zgodnje sorte, katerih gojenje začnemo od sredine maja do konca junija, dajo občutljive in okusne stroke že po nekaj tednih. Strokovnjaki priporočajo setev semen na več
izpiranj vsakih nekaj ali več dni in mletje rastlin, ko so visoke 10-15 centimetrov. Za gojenje koordinat so najbolj primerni koruza, enoletna slana, različna brassica
in zelena.
Poletna letina zelenjave
Sorte tikov rastejo precej dlje, vendar je obdobje obiranja daljše od treh do štirih tednov. Za vitke poganjke so potrebne vsaj 2 metra visoke stabilne opore. Ne glede na to, ali gre za tradicionalne lesene palice, žično mrežo, rešetko ali modno pleteno pletenico, je treba opore pred sajenjem postaviti v tla, tako da bodo kalive rastline takoj imele oporo.
Če si želimo lastnega, kakovostnega semenskega materiala, izberemo prvih nekaj lepih strokov, ki bodo dozoreli na poganjkih. Kasneje lahko rastoče stroke uporabimo za pripravo okusnih jedi.
