Medlar Mespilus germanica L. spada v družino rozacea Rosaceae. Narašča naravno v Srednji in Mali Aziji ter na Kavkazu. V sredozemskih državah že 3 tisoč. pred leti, po njih pa se je "naselila" tudi v Franciji, Nemčiji in Angliji. Zdaj ga najdemo v posameznih okrasnih kopijah v parkih in vrtovih v južni in zahodni Evropi.
Medlar je grm ali majhno drevo, ki zraste do 5 m. Ima zanimivo navado, saj ustvarja široko, običajno nizko postavljeno dežnikasto krošnjo. Listi so veliki, suličasti, bleščeče zeleni ali rumeni, srebrno progasti, fino nazobčani, spodaj belo mahoviti, jeseni porumenijo.
Cvetovi so samooprašni, veliki, do 5 cm v premeru, 5-lopati, beli ali smetani, rastejo posamezno na vrhu skoraj vseh poganjkov. Cvetijo na prelomu maja in junija, kar je v naših razmerah koristno, saj omogoča izogibanje škodi, ki jo povzročijo spomladanske pozebe.
Medullary daje sferične ali hruškaste plodove do 4 cm v premeru, na vrhu pa imajo ohranjene čašne lističe, ki se po cvetenju ne posušijo. Razvijajo se s sadjem, pri nekaterih sortah dosežejo do 3 cm dolžine.
Plodovi so majhni, zeleno-rumene ali rjave barve, včasih z rahlim rdečim rdečilom, podobni majhnim jabolkom ali divjim hruškam. So trdi in trpki in jih ni mogoče jesti naravnost z drevesa. Nabirajo se po tem, ko listje odpade, tik pred pozebami ali takoj po prvih zmrzali in jih shranimo na hladnem. Meso zrelega sadja je temno in po teksturi spominja na pečeno jabolko, ima sladko-kisel okus in intenzivno aromo. Vsebuje znatne količine taninov, ki podpirajo delovanje črevesja, sladkorje, organske kisline, pektine, mineralne soli in vitamin C, zaradi česar so naša dragocena sorta za našo prehrano. Sadje lahko jemo surovo ali predelano kot glavno sestavino ali dodatek marmeladam, konzervam ali kompotom.
Mušmula najbolje uspeva na rahlo vlažnih, sončnih legah, ki spodbujajo razvoj večjih plodov. Zahteva dobro in rodovitno zemljo, v hudi zimi pa lahko delno zmrzne.
Na kolih vodimo mlada drevesa, v prvih letih jih pokrijemo pred zimo. Rastlina ne zahteva posebne obrezovanja, le odstranjevanje posušenih ali obolelih vejic. Grm se razmnožuje generativno iz semen, velikoplodne vrste pa se vegetativno razmnožujejo s cepljenjem ali brstenjem na podlagah gloga, hrušk in kutin. Srednjeveški je kot nalašč za sajenje zelenih površin, parkov, vrtov in parcel.
Dragocene sorte medule
Najbolj dragocene sorte medule so:
"Nizozemski velikan" - znan tudi kot " nizozemski velikan " . Zelo rodovitna, stara sorta. Prvo roditev opazimo pri zelo mladih, tudi dve leti starih rastlinah, samo drevo pa raste precej močno. Plod je velik, do 5 cm v premeru, rahlo sploščen, okusen. Listi te sorte spominjajo na lovorjeve liste.
'Nottingham' - sorta, vzrejena leta 1850 v Angliji, visok grm ali majhno drevo. Plod je majhen, dolg 3-4 cm, zelo okrasen zaradi dolgih čašnih listov, izredno okusen.
'Royal' - vmesna sorta zgoraj omenjenih, srednje rasti, sadja in okusa.
„Brez koščic“ - sadje s premerom 2 cm, brez semen, zelo okusno in namenjeno za dolgo shranjevanje.
„Süssmispel“ - sorta s srednje velikim sadjem, zelo okusna, primerna za uživanje brez zmrzovanja, ki vsebuje največ sladkorja.
