Paradižnik - gojenje, sajenje, sorte
Paradižnik je zelo priljubljena zelenjava, ki jo gojimo na vrtovih. Samostojno gojenje paradižnika na parceli pa zahteva veliko znanja in zavzetosti. Oglejte si, kako sejati paradižnikovo seme, da boste lepo vzgajali sadike, kdaj je najboljši čas za sajenje paradižnika na vrtu in kakšne zahteve glede tal, gnojenja, zalivanja in nege mora opraviti ta zelenjava. Svetujemo tudi, katere sorte paradižnika se splača izbrati za amatersko pridelavo vrta.
Paradižnik je zelenjava, ki jo nestrpno gojijo na domačih in parcelah
Navadni paradižnik (Solanum lycopersicum), čigar manj znano ime je paradižnikova nočnica, je zelenjava iz družine nočnih senčnic (Solanaceae), ki izvira iz Južne Amerike. Čeprav je danes zelo priljubljen, je vredno vedeti, da so v Evropi paradižniki postali znani šele v 15. stoletju , po odkritju Amerike s strani Kolumba in do 19. stoletja so paradižniki marsikje veljali za strupene rastline in so jih gojili izključno v okrasne namene. Danes pa si nihče ne predstavlja kuhinje brez okusnih paradižnikov, paradižnik pa je najpogosteje gojena zelenjava na parcelah in vrtovih .
Paradižnik - raste na vrtu
Paradižnik lahko gojimo v tleh, v rastlinjakih in v folijskih rovih . Za gojenje paradižnika v zemlji bi morali izbrati zaščiteno in sončno mesto. Paradižnik najbolje gojimo na prepustnih, toplih in s humusom bogatih tleh. Tla za gojenje paradižnika je treba globoko izkopati in obogatiti z dobro razporejenim gnojem ali kompostom. Redno zalivanje in hranjenje z organskimi gnojili je potrebno zlasti v obdobju vezave sadja. Namesto mineralnih gnojil lahko uporabite tudi organska gnojila, bogata z dušikom, denimo koprivin gnoj, ki zelo dobro vpliva na rast in okus plodov paradižnika.
Opozorilo!
Pri skrbi za paradižnik bodite previdni, saj prekomerno zalivanje ali prekomerno gnojenje negativno vpliva na okus plodov. Rastline je treba zalivati v korenu, torej neposredno v tla, pri čemer se izogibajte namakanju listov. Prepogosto mokre rastline zlahka napadejo bolezni.
Paradižnik - setev semen in pridelava sadik
Semena paradižnika lahko kupimo za gojenje na domačem vrtu ali na zemljišču v kateri koli vrtni trgovini. Pred nakupom semen je vredno preveriti rok trajanja setve in izbrati sorto, ki nas zanima. Če želimo uspešno sejati paradižnik , moramo semena kupovati le v trgovinah in vrtnih centrih, ki jim zaupamo. Semena, prodana na tržnicah, so bila morda slabo shranjena in so izgubila sposobnost kalitve.
Pogoji skladiščenja paradižnikovih semen so še posebej pomembni za semena, zapakirana v običajne papirnate vrečke, v katere zlahka prodre vlaga. Na žalost ta težava zadeva veliko večino semen, ki so na voljo na Poljskem. Če želite biti prepričani, da so paradižnikova semena kakovostna in imajo veliko kalivost , je vredno izbrati paradižnikova semena KIEPENKERL iz serije Profi Line, ki so na voljo v trgovini našega vodiča in so hermetično zapakirana. Takšna embalaža zagotavlja, da bodo paradižnikova semena ohranila svojo kalivost dolga leta , ne glede na pogoje skladiščenja.
Paradižnik gojimo iz sadik, katerih pridelavo je najbolje začeti v obdobju od februarja do marca v kalčku in po približno 4 tednih presaditi v lončke. Če nimamo rastlinjaka, lahko lončke s paradižnikom uspešno postavimo na okensko polico svetlega okna, da rastlinam zagotovimo čim več sonca in toplote.
Sejanje semen Sejanje semen
paradižnika je treba posejati v pravilno pripravljen substrat . Lahko je posebna zemlja za setev, kupljena v vrtni trgovini ali substrat, ki ste ga sami pripravili na osnovi kompostne zemlje ali šote-kompostne zemlje. Za izboljšanje zračnih razmer je vredno dodati porozni material na tak substrat, na primer kompost iz lubja, perlit ali vermikulit.
Sadike paradižnika
Fig. pixabay.com
Paradižnikova semena je treba posejati enakomerno, prekriti jih s približno 0,5 do 1 cm s plastjo zemlje . Na koncu substrat nežno navlažite s posejanim paradižnikom in ga hranite pri 22-25 ° C, dokler se ne pojavi prvi vznik. Za vzdrževanje visoke vlažnosti in temperature podlage je treba škatle z posejanimi semeni prekriti s folijo. Vendar ne pozabite odkriti folije in jo prezračevati vsak dan.
Vzdrževanje dokaj visoke temperature 22-25 ° C substrata je izredno pomembno, če želimo, da paradižnikova semena dobro kalijo. Če je prehladno ali toplo, se ne pojavijo sadike. Poudarjam, da gre za temperaturo zemlje, v kateri so paradižnikova semenain ne sobne temperature zraka. Če želite zagotoviti, da temperatura tal ustreza temperaturi in vlažnosti, ki jo zahtevata paradižnik, je vredno poseči po elektronskem merilniku tal.
Priporočam elektronski števec, ki bo prikazal tudi moč sončne svetlobe, vlago v tleh in njen pH. Takšna naprava bo našla veliko praktičnih aplikacij na vrtu. Če pa iščete najcenejšo rešitev, lahko kupite navaden termometer za zemljo.
Ko se pojavijo paradižniki, odstranite folijo in znižajte temperaturo na 16-20 ° C , ne pozabite pa zemljo redno vlažiti. Ko sadike razpadejo kličnice in vzniknejo prvi listi, se opravi pikanje. Paradižnik prešije preprosto presaditev sadik, ki rastejo v škatli, v ločene lončke, kjer lahko rastline še naprej rastejo. Za presajanje izberite najbolj zdrave sadike, ki jih paradižnikove bolezni niso poškodovale. Pripravljena sadika paradižnika bo zdrava in pripravljena za nadaljnjo pridelavo .
Sajenje paradižnika v tla
Po zadnjih zmrzali, torej sredi maja, lahko paradižnik presadimo v tla . Pred presaditvijo pa mora biti pred utrjevanjem mladih rastlin. Njegov namen je prilagoditi rastline slabšim podnebnim razmeram. Izvajamo jih približno 7 dni pred sajenjem z omejevanjem zalivanja, znižanjem temperature zraka pod 10 ° C in postopnim povečevanjem intenzivnosti prezračevanja. Po tej obdelavi bo sadika paradižnika pripravljena za sajenje v tla .
Ne pozabite!
Paradižnika nikoli ne sadite zraven krompirja, saj na to zelenjavo vplivajo iste bolezni. Zelo pogosto iz krompirja paradižnik ujame krompirjevo pegavost. Kumare so tudi za paradižnik neprimerna družba. Vendar je vredno gojiti peteršilj med paradižnikom, kar pozitivno vpliva na okus paradižnika, in baziliko, ki od paradižnika odvrača škodljivce, kot so listne uši, pršice ali toplogredna belica.
Tu se verjetno postavlja vprašanje, v kakšnem razmiku saditi paradižnik ? Pri gojenju na majhnih površinah lahko visoke pridelke dosežemo pri visoko rastočih sortah paradižnika, ki se gojijo na kolih "z enim poganjkom" (redno odstranjujemo nastajajoče stranske poganjke, da energijo rastline osredotočimo na razvoj plodov). Sadimo jih z razmikom od 40 do 50 cm. Po drugi strani pa košaste sorte paradižnika , ki ležijo na tleh, sadimo na razdalji od 30 do 90 cm, odvisno od sorte.
Paradižnikove grmovnice je treba vezati na kolke
. pixabay.com
Paradižnik - nega
Paradižnik, tako kot vsa zelenjava, zahteva zalivanje, gnojenje in odstranjevanje plevela med rastlinami. Obstaja pa tudi nekaj nenavadnih obdelav, ki so še posebej pomembni pri gojenju paradižnika .
Po sajenju paradižnika na ciljno mesto je treba visoko rastoče sorte vezati na kolje . In tu je zanimivost - vredno je izbrati kovinske palice za podporo paradižnika, saj se patogene glive zlahka širijo iz lesenih. Paradižnik lahko privežemo tudi na žice in vrvice, včasih pa uporabimo bambusove palčke. Z vezanjem paradižnika na kolje grmi ne bodo ležali na tleh, dozoreli plodovi pa bodo po dežju hitreje dozoreli in se posušili.
Drug pomemben postopek pri negi te zelenjave jeodstranitev stranskih poganjkov paradižnika . Pri amaterskih pridelkih na parcelah se paradižnik običajno goji na enem poganjku. V ta namen na rastlini ostane samo glavni poganjk, vse ostale poganjke, ki izhajajo iz pazduh listov, pa je treba odstraniti. Paradižnik lahko izvedemo tudi z dvema poganjkoma (listi hitijo primarno in en poganjkom raste prvi grozd plodov) in 3 poganjki (nadalje dovoljeno streljanje, ki raste iz najnižjega vozlišča glavnega poganjka. Odstranjevanje stranskih poganjkov paradižnik začne prej , sadje pa bo bolj čeden.
Paradižnik zori na parceli
Fotografija. pixabay.com
Nega paradižnika je potrebna tudi brez prelivanja paradižnika , ki se izvaja v drugi dekadi avgusta. Preliv paradižnika je odstraniti vrh glavnega poganjka (ali 2-3 poganjki, če gojimo z več poganjki), tako da ostane 2-3 listi nad najvišjo cvetočo grozdjo. Cilj tega zdravljenja je pospešiti zorenje paradižnika in zmanjšati nastajanje novih plodov, ki ne bi dozoreli pred jesenskim hladnim vremenom.
Osebno priporočam tudi redno škropljenje paradižnika, da ga zaščitimo pred boleznimi. Paradižnik izmenično škropite vsakih 7 dni z naravnima pripravkoma Biosept Active (naravni ekstrakt grenivke imunizira paradižnik proti boleznim in ga spodbudi k rasti) in Lecitec (na osnovi naravnega lecitina, ki preprečuje prodiranje patogenih gliv v rastlinska tkiva, še posebej priporočljivo za zaščito pred krompirjevo opeklino) .
Če imamo malo več časa, je vredno pripraviti odvar koprive, odvar preslice ali česna ali čebule. Ti pripravki ščitijo paradižnik pred krompirjevo opeklino. Če pa po drugi strani raje kupujemo že pripravljene pripravke, lahko posežemo po škropljenju Substral Pokrzywa Complex Protection in ekološkem pripravku Evasiol na osnovi preslice.
Vse omenjene zaščitne pripravke za škropljenje paradižnika lahko naročite v trgovini našega vodiča. Toplo priporočam, če se želimo izogniti onesnaženju s krompirjevo pičico in drugimi boleznimi.
Paradižnik - obiranje in uporaba
Z zgoraj opisanim načinom gojenja bo obiranje plodov paradižnika možno od preloma julija in avgusta do prve pozebe . Zrelo sadje je odvisno od vrste od barve do rdeče do rumene. Paradižnik nabiramo za takojšnjo porabo, ko je popolnoma zrel , ker je najbolj okusen in dragocen. Najbolje je, da paradižnik nabiramo ob jasnih dneh, ko je sadje suho . Naberemo jih brez pecljev in jih položimo v odprte košare ali škatle. Vse delamo previdno, da ne poškodujemo lupine in ne zdrobimo sadja.
Paradižnik je najbolje jesti surov. Uporabljamo jih lahko
tudi za pripravo konzerv in paradižnikove mezge.
Nabrani paradižnik lahko uživamo surovega, ga uporabimo kot dodatek solatam ali za pripravo omak, juh, sokov, pirejev ali koncentratov. So zelo zdravi v vseh oblikah :-)
Dobro je vedeti!
Če želite ohraniti edinstven okus in aromo paradižnika, jih ne postavljajte v hladilnik. Paradižnik, shranjen v hladilniku, hitro izgubi svoj okus in vonj. Najbolje je, da jih hranite v hladnem, vendar ne tako hladnih kot hladilnik.
Sorte paradižnika za gojenje loncev
Drobno sadni paradižniki so kot nalašč za gojenje v velikih lončkih ali posodah na balkonih, katerih nedvomna prednost je njihova visoka hranilna vrednost (vsebujejo veliko sladkorja in vitamina C). Drobno jagodičaste vrste lahko tvorijo dolge grozde od nekaj do več deset plodov s premerom od 2 do 3 cm, hkrati pa imajo tudi dekorativno vlogo.
Med drobnoplodnimi paradižniki velja opozoriti na sorto češnjevega paradižnika Siderno F1, ki je zelo rodovitna in odporna na bolezni. Idealen je za lončenje na balkonu, pa tudi za vrtne postelje. Čudoviti temno rdeči plodovi te sorte paradižnika tehtajo po 15-20 g. So sladki in zelo aromatični.
Tudi rumeni sadež Goldene Königin se bo odlično obnesel na balkonu. Ta sorta paradižnika zraste do višine 100 cm in obilno rodi. Plod tehta približno 90 g.
Sorte paradižnika za poljsko pridelavo
Drobnoplodni paradižnik "Kroglice" Sorta, ki močno raste in se razmnožuje, ohlapna, srednje zgodnja, rodovitna, odporna na pozno pegavost. Kot nalašč za ljubiteljsko gojenje, lahko ga uporabimo tudi kot okras na balkonih in terasah. Plodovi so majhni, sferični, trdi, rdeče barve, z visoko hranilno vrednostjo, zbrani v grozdu od 30 do 40 kosov. Trgatev plodov od avgusta do septembra, dobro se hranijo po trgatvi. Kroglica je kot nalašč za poljsko obdelavo. Marto posejemo v kaljivec, v zemljo prenesemo od sredine maja, gojenje na razdalji od 40 do 60 cm.
Paradižnik je v številnih zanimivih sortah.
Njihovi plodovi se lahko razlikujejo po velikosti, obliki in barvi.
Drobnoplodni paradižnik "Ola"
Zgodnja sorta s srednjo rastno močjo, rodovitna, odporna na neugodne razmere med cvetenjem in vezanjem plodov. Majhni, sferični, rumeno obarvani plodovi, trdi, brez nagnjenosti k razpokanju paradižnika na grmu, peta med zorenjem zbledi in se po obiranju dobro shranijo. Ta sorta paradižnika je zelo primerna za gojenje v zemlji, lahko raste v večji gostoti.
Mlet paradižnik "Buffalo heart"
Privlačna sorta za ljubiteljsko gojenje, visoka rastlina, zraste do 2 m, gladka. Plod je velik (200 do 600 g), srčaste oblike, mesnat, z rožnato rdečim mesom, sladek in okusen. Žetev od avgusta do oktobra. Sadike lahko v kalilniku pripravimo od sredine marca, sadimo jih v zemljo v drugi polovici maja, razporejamo 50 cm v vrstah in približno 70 do 80 cm med vrstami. Zahteva zlaganje, rezanje in vodenje v 2-3 poganjke.
Mlet paradižnik "Jawor"
Trdo peclja, samokončana sorta. Plod je velik, okrogel, brez pete, mesnat in okusen, primeren za neposredno uživanje ali predelavo. Poljska pridelava, setev v kalček na prehodu iz marca v april, sajenje v tla od sredine maja do sredine junija, razmik med vrsticami od 40 do 60 cm in v vrste od 30 do 40
Mlet paradižnik "Krakus"
Srednje pozna, visoko rastoča sorta. Plod je velik, mesnat, okusen v temno rdeči barvi. Trgatev od avgusta do septembra, kot nalašč za domače konzerve in solate. Priporočljivo je gojiti pod pokrovom ali na polju, kar vodi do enega ali dveh poganjkov z visokimi vložki.
Malinov paradižnik "Olbrzym"
Srednje pozna sorta, zelo dobra za ljubiteljsko gojenje. Plod je velik ali zelo velik (teža nad 200 g), rahlo sploščen, z rebrasto površino, mesnat, zelo okusen. Poljsko gojenje, z deleži 100x50 cm, ki vodijo do 1 ali 2 poganjka.
Malinov paradižnik "Retro"
Sorta paradižnika zgodnja, visoka, zelo rodovitna, rastlina lahko obrodi do 8 kg sadja. Plodovi dosežejo srednje do velike velikosti, sferične srčaste oblike, brez pete in nagnjenosti k razpokam, meso je sočno in okusno. Primeren je za gojenje v visokih neogrevanih rovih in v tleh, zaradi dosežene rasti zahteva kolčenje.
Rastlinjakove sorte
Rastlinjakov paradižnik "Bekas" F1
Sorta za gojenje pod steklom, v folijskih rovih ali na polju ob kolih. Plodovi so svetlo rdeči, gladki, okrogli, s 3 - 4 komorami, dobro prenašajo prevoz.
Rastlinjakov paradižnik "Słonka" F1
Priporočamo za poznejše gojenje v rastlinjakih, rovih ali v tleh ob kolih. Plodovi so rahlo sploščeni, močno rdeče barve, dobro prenesejo prevoz.
Kakovostna paradižnikova semena za gojenje na parceli lahko naročite v trgovini našega vodiča. Močno vas priporočam, da se seznanite s ponudbo semen.
