Skoraj vse vrste oreščkov, znane na Poljskem in po svetu (orehi, lešniki, indijski oreščki in pistacije), so večletne rastline in najpogosteje velika drevesa, katerih užitni sadež je oblikovan v nadzemnem delu. V toplejših državah gojijo še eno oreščkovko, ki pa v nasprotju z drugimi vrstami ne daje semen ne v krošnji drevesa, temveč pod zemljo. Prav zaradi tega so to vrsto imenovali arašidi Arachis hypogaea.
Arašid je enoletna rastlina, zelo podobna veliki detelji. Nenavadno pri arašidih, znanih tudi kot arašidi, je, kje in kako pridelujejo sadje. Ko rastlina odcveti in se pojavijo rumeni cvetovi, pride do opraševanja. Nato se cvetno steblo začne podaljševati in nadaljuje proti tlom. Po stiku s tlemi gre globlje, potisne strok do globine nekaj centimetrov, ki začne tam rasti. Pogled na peclj, ki raste iz dneva v dan, je izjemno zanimiva in fascinantna izkušnja.
Ko semena dozorijo, s stroki izkopljemo celotno rastlino. Po rahlem sušenju strokov odtrgajte. Semena, pridobljena iz rastlin, ki rastejo na vašem vrtu, so pogosto manjša od tistih, kupljenih v trgovinah, a prav tako dragocena. Sveža semena, oluščena takoj po žetvi, so izjemno okusna.
V Evropi arašide gojijo predvsem v Franciji, Italiji in na Balkanu. Lahko pa se preizkusimo tudi v vzgoji v naših podnebjih. Dobiti semena ni težko, saj jih lahko kupimo v spletnih trgovinah. Surova semena, namenjena pticam, tudi precej dobro kalijo, kar je nato mogoče dobiti v trgovinah za hišne ljubljenčke. Žal arašidi (arašidi), kupljeni na težo v trgovinah, za ta namen niso primerni. Oluščeni oreški so tudi predhodno toplotno obdelani in ne kalijo.
Arašide je najbolje gojiti iz sadik. V ta namen semena po lupljenju iz stroka za dan ali dva namočimo v vodo in damo v lončke, napolnjene z vrtno zemljo. Najbolje je, da semena sejemo aprila, da dobimo pripravljene sadike konec maja. Najvarnejša možnost je, da sadike posadite in začnete gojiti pod pokrovi v rastlinjakih ali folijskih tunelih. Arašide lahko gojimo tudi v tleh, vendar v tem primeru rastline na vrt posadimo šele, ko se ogreje.
Dobra priprava tal je zelo pomembna pri gojenju arašidov. Tla ne smejo biti kompaktna in suha. Le v lahkih in prepustnih tleh z veliko količino organskih snovi bodo peclji z razvijajočimi se oreščki lahko potonili v zemljo.
Polna zdravja
Arašidi vsebujejo veliko, torej približno 25% beljakovin, pa tudi veliko dragocenih vitaminov, mineralov in vlaknin. Zelo kalorični so tudi zaradi vsebnosti maščobe (približno 50%), ki pa našemu telesu zagotavlja dragocene nenasičene maščobne kisline. Arašidi so močan alergen in nekateri ljudje so nanje lahko alergični.
