Avtorica naslednjega besedila je Adela Szczęsna iz Kutna, bralka revije "Provision for the Garden".
Vse vrtnarje bi rad spodbudil k gojenju buč. Njihovi ogromni plodovi so izjemno učinkoviti. Sem že vzgojil primerke tako en meter kot velikost majhne steklenice. Nekateri so enakomerno svetlo zeleni, drugi temno zeleni z belimi lisami.
S sosedi z parcele zamenjam semena različnih sort. Mladi sadeži so užitni, a - zame - nekoliko preveč rahli. Prebral sem, da imajo tudi malo hranilne vrednosti. Vendar ima vsak svoj kulinarični okus. Če želimo poskusiti buče, olupimo mlade osebke in odstranimo velika semena. Narežemo jih na kocke ali rezine in jih cvremo kot zaceljene.
 |
Lahko jeste tudi kuhana ali pražena semena. Popolnoma zrele buče imajo grenko meso in so neužitne, celo strupene. Potem imajo še eno vrednost: po sušenju postanejo čudoviti okraski. Lahko jih preprosto obesite na drevesa ali stene gazeba ali ustvarite kakšen nenavaden predmet. Lani jeseni sem poskušal ustvariti bučo za ptice. Izkazala se je precej kul.
Sušenje sadja ni enostavno. Pogosto buče preprosto plesnijo. Imam pot - njihovo notranjost napolnim z vročo soljo. Spomnim se tudi, da sem jih nabral, preden pridejo zmrzali.
Kar zadeva gojenje, ima buča rada sončne lege. Zahteva rodovitno zemljo in gnojenje. Lahko ga dobite iz sadik, vendar semena posadim kar v zemljo. Pred tem jih namočim čez noč, kar pospeši kalitev. Vso srečo!
