Trde breskve, ki jih je vredno poskusiti
Izbira sort breskev, priporočljivih za gojenje na vrtovih, je precejšnja in raste vsako leto. Obstajajo sorte z belim, rumenim ali celo rdečkastim mesom. Med njimi so tudi zelo zgodnje sorte, kot sta „Kijowska Wczesna“ ali „Springtime“, pa tudi pozne (npr. „Suncrest“), ki dozorijo na prelomu avgusta in septembra. Na vrtovih je praktično 100% sort tipičnih sladic. Najbolj znani in cenjeni so "Redhaven", "Reliance" ali "Harnaś".
Zanje je značilno mehko, nežno in zelo sočno meso. Zrelo sadje teh sort pa po nabiranju zelo hitro preglasi in se po dnevu skladiščenja zmehča. Industrijske breskve so drugačna skupina sort. Za razliko od tipičnih sladic, je njihovo meso trdno in trdno, in tudi če je popolnoma zrelo, ostane sadje razmeroma trdno. Takšne breskve imenujemo trde. Te sorte najdemo predvsem v pločevinkah sirupa, ker se njihovo meso med pasterizacijo ne razkuha.
Te breskve so primerne tudi za neposredno uživanje. Imajo sladko, okusno in hrustljavo meso, ki se drži kamna. Po obiranju se izjemno počasi zmehčajo in se ne pokvarijo tako hitro kot sladice. Skoraj vse trde lese odlikuje zelo dobro rodovitnost, ki presega rodovitnost številnih sladic, hkrati pa jih je enostavno upravljati in njihova pridelava se ne razlikuje od sladic.
Priporočene sorte
V primerjavi s sladicami je izbira breskev iz trdega lesa zelo majhna. V drevesnicah lahko srečamo sorto 'Babygold' s številkami 5, 6, 7 ali 9, ki označujejo skupino zgodnjih rastlin. Višje kot so številke, pozneje bo sadje dozorelo. Sorto 'Babygold' odlikuje lahkotno, sladko meso in nežno rdečilo, ki se pojavi na sončnem delu sadeža. Druge sorte, ki jih je vredno priporočiti, so: „Vinegold“, „Veecling“ in „Virgil“.
Stebrne slive za majhne vrtove
Odrasle domače slive, odvisno od sorte, ustvarjajo bolj ali manj razpršene krošnje. S pravilnim rezanjem dreves se krone najpogosteje hranijo v skoraj naravni obliki. Priljubljena je tudi dežnična krona. Voziti je enostavno, saj je obrezovanje večinoma iz izrezovanja vseh poganjkov, ki rastejo navpično navzgor.
V komercialnih sadovnjakih pogosto najdemo slive v obliki vretena. Pri tej vrsti krošnje ima drevo en vodnik, od katerega odhajajo stranski poganjki. Krona je spodaj široka in se postopoma zoži navzgor in ima obliko ozkega božičnega drevesa. Pomanjkljivost te vrste krošenj je precej močna rast dreves, kar posledično zahteva veliko dela in spretnosti pri rezanju.
Precej preprostejša rešitev je gojiti t.i. stebraste slive, ker imajo omejeno rast krošnje v širino. Že v vrtcu je izpeljan dolg in preprost vodnik s številnimi majhnimi stranskimi vejami. Po zasaditvi za vrt še naprej ohranjamo podobno obliko krošnje, ki drevesu omogoča rast navzgor in omejuje širjenje na stranice. V ta namen enkrat na leto izrežite ali skrajšajte poganjke, ki se preveč širijo.
Poletno rezanje trte
Večina vinske trte močno raste in že sredi poletja je celoten grm pokrit z goščavo listov in poganjkov. V takih pogojih so preveč stisnjene rastline dovzetne za okužbo z glivičnimi boleznimi. Da bi izboljšali rastne pogoje grmovnic in plodov v juliju, v celotnem vegetacijskem obdobju izvedemo drugo rezino trte.
Dopolnjuje predhodno opravljeno zimsko rezanje. Rezanje poletne trte je enostavno, saj obrezujemo samo rodne poganjke. Skrajšamo jih po 8-10 listih, odštevamo od zadnje grozde. Pustiti liste za seboj je treba za negovanje rastočih jagod. Z majhnim številom grozdja na grmu lahko pustite malo manj, le 4-5 listov. Mimogrede, izrežemo pastorke, torej mlade poganjke, ki rastejo iz listnih pazduh. Popolnoma so neuporabni in zgostijo grm.
Po rezu grm postane rahlejši, zato se po dežju hitreje posuši. Hkrati bo zaradi bolj osredotočenega središča grma listi in plodovi grozdov manj dovzetni za okužbo s sivo plesnijo. Dodatna prednost poletnega rezanja je izboljšanje arome in sladkosti sadja z boljšo osvetlitvijo dozorelega grozdja.
