Če želite pridobiti mesnate, sočne korenine, jih naberite po enem letu gojenja, pri čemer uporabite stranske korenine za poznejše spomladanske zasaditve. Hren zahteva dokaj globoko obdelavo tal. Korenine je treba posaditi čim prej spomladi, vendar jih je dobro spodbuditi k rasti pred sajenjem. V ta namen se korenine prenesejo iz kleti, kjer so bile shranjene, v prostor s temperaturo približno 10 ° C. Potem so prekriti z vlažnim peskom, da nastanejo naključni brsti, ki trajajo…